Valeur nutritive
Portions: 15
| Montant par portion | |
|---|---|
| Calories | |
| 166 | |
| % Valeur quotidienne * | Graisse totale |
| 14g | |
| 18% Graisse saturée 4g | 20% |
| Cholestérol | 60 mg |
| 20% Sodium | 212 mg |
| 9% Car Glucides totaux 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 2g 7% | Sucres totaux 5g |
| Comprend 3g Sucres ajoutés | 6% |
| Protéines | |
| 4g | Vitamine D 0mcg |
| 0% Calcium 69mg | |
| 5% | Fer 29mg |
| 161% | Potassium 86mg |
| 2% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (30 évaluations) Temps total | 38 min |
| Préparation | |
20 min , Cuisine
18 min Portions15 Saviez-vous que la citrouille est un super aliment? Il est plein de vitamines, d’antioxydants, de potassium et de fer. Combiné avec un édulcorant naturel et de la farine d’amande au lieu de farine, ce rouleau de citrouille sans gluten avec garniture au fromage à la crème est une version plus saine d’un rouleau de citrouille traditionnelle. Si vous cherchez à faire un dessert que vous pouvez apprécier sans culpabilité, c’est tout.
Ce rouleau de citrouille se gèle également, vous pouvez donc toujours le garder à portée de main et le sortir pour les invités ou la famille quand ils viennent visiter. Il est délicieux servi avec de la crème fouettée et une pincée de noix de pécan hachées et grillées et satisfera votre dent sucrée et vous remplira (contrairement à d’autres desserts sains), en aidant à contrôler les envies persistantes de sucre. Ingrédients
1 tasse de farine d’amande
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à thé de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- 1/4 cuillère à café de sel poudre substitu Substitut de sucre équivalent à 3/4 tasse de sucre (comme la stévia)
- 1 tasse de citrouille en conserve
- 4 œufs
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse d’eau
- Sucre en poudre pour rouler le gâteau (facultatif)
- Remplissage:
- Un paquet de 8 onces de fromage à la crème ramolli
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 tasse de sirop d’érable pur
- Préparation
- Préchauffer le four à 375 F. Tapisser un moule à roulis de 10 x 15 po (antiadhésif préféré) de papier parchemin. Vous pouvez utiliser du beurre en dessous, au moins sur les bords, pour le "coller" si vous préférez. Beurrez ensuite le haut du papier.
- Bien mélanger les ingrédients secs dans un bol électrique. Ajouter les ingrédients humides (citrouille, œufs, huile et eau) et battre pendant 2 à 3 minutes. Verser dans le moule préparé.
- Réduisez la chaleur du four à 350 F. Cuire au four pendant environ 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte propre. Vous ne voulez pas que le dessus soit bruni ou que le gâteau soit trop rigide pour rouler.
- Refroidissez dans la casserole pendant environ 5 minutes. Placer un torchon propre sur le comptoir et saupoudrer de sucre en poudre-ceci est facultatif mais empêchera le gâteau de coller à la serviette. Retourner la casserole sur le dessus de la serviette et retirer la casserole. Décoller délicatement le papier parchemin. Maintenant, roulez le gâteau dans le torchon, en commençant par un côté long (de sorte que le gâteau sera long et mince). Laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes.
