Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 71Fat 3gCarbs 9gProtéine 2g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 12 (1 œuf chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 71 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Matières grasses totales 3g | 4% |
| Lipides saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 192 mg | 8% Car Glucides totaux |
| 9 g 3% | Fibres alimentaires 1 g |
| 4% | Sucres totaux 2 g |
| Comprend 1 g Sucres ajoutés | |
| 2% | Protéines |
| 2 g Vitamine D 0 mg | |
| 0% | Calcium 27 mg |
| 2% | Fer 1 mg |
| 6% | Potassium 91 mg |
| 2% The * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (30 évaluations) Temps total |
| 30 min | |
Préparation 10 min
, Cuisine 20 minPortions 12 (1 œuf roulé chacun)
Cette recette prend un aliment de base chinois, le rouleau d’œuf, à un avion plus sain car il tourne cette friture traditionnellement frite et farcie de viande dans une version végétarienne cuite au four. Farcies avec un chou vert et rouge et une salade de carottes, chaque rouleau d’œuf offre un puissant punch aux légumes crucifères pour la santé du cerveau. La salade est mélangée avec une sauce légère et acidulée qui ajoute de la saveur avec un minimum d’ingrédients. Les roulés de papier mince d’oeufs sont à peine 55 calories chacun avant rempli. Chargés de légumes, ils sont un excellent conduit faible en gras pour la fibre et la qualité des plantes pour un esprit et un corps en bonne santé.
Ingrédients
12 roulés
4 tasses de chou et de carottes
- 2 cuillères à soupe de sauce soya faible en sodium
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de miel cru
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse huile de sésame pour le brossage (facultatif)
- Préparation
- Préchauffez le four à 350F.
Placez les roulés en forme de losange (avec des bords pointus en haut et en bas) sur une plaque à pâtisserie doublée.
- Mettez la salade dans un bol moyen. Fouetter la sauce soja, l’huile, le gingembre, le miel et le vinaigre dans un petit bol. Verser la sauce sur la salade et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit enrobée.
- Déposer une petite cuillerée du mélange de salade au milieu de chaque emballage. Plier le coin inférieur sur le remplissage; rouler fermement à mi-chemin pour couvrir le remplissage. Plier les deux côtés, à gauche et à droite, fermement contre le remplissage; rouler sur le reste du chemin vers le coin supérieur. Poser le rabat côté rouleau sur la plaque à pâtisserie. Badigeonner les dessus avec de l’huile, si désiré. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les dessus soient légèrement dorés. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Remplissez les rouleaux d’œufs avec une variété de légumes, de fruits et de viandes. Vous pouvez choisir du poulet râpé, du poisson en flocons, des crevettes, de la dinde hachée ou du porc pour faire un repas riche en protéines. Ajouter les choux de Bruxelles râpés, le brocoli, les poivrons julienned, le basilic ou la courgette pour une touche croquante.
- Pour un goût sucré, ajoutez des baies ou des pêches ou des poires tranchées. Ajoutez du soja, des haricots noirs ou des pois secs pour ajouter une bouchée remplie de fibres et pleine de protéines.
Ajoutez de la chaleur avec un soupçon de Sriracha ou de moutarde chaude au mélange de salade.
Conseils de cuisson et de service
Servir avec une moutarde au miel ou une sauce aigre-douce.
Réfrigérez les restes d’œufs dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours. Réchauffer au four pendant 5 à 10 minutes ou au micro-ondes à puissance maximale pendant 60 secondes.
