Nutrition Points culminants (par portion)
Calories 95Fat 1gCarbes 18gProtéine 6g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 4 (3/4 tasse chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 95 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 1g | 1% |
| Graisse saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 387 mg | 17% Car Glucides totaux |
| 18g 7% | Fibres alimentaires 6g |
| 21% | Sucres totaux 4g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 6g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 52mg |
| 4% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 486mg |
| 10% | * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (5 évaluations) Temps total | |
5 min Préparation
5 min , Cuire0 min Portions
4 (3/4 tasse chacune) Vous pouvez préparer cette salade de courgettes au zeste de citron et d’aneth en quelques minutes et obtenir 6 grammes de protéines et 6 grammes de fibres par portion, c’est assez impressionnant pour un côté!
Les légumes copieux et hypocaloriques vous offrent un gros plus: ils augmentent la portion de votre repas et augmentent l’une des parties les plus importantes du profil nutritionnel de votre recette. Obtenir plus de fibres dans votre journée est la clé de la santé cardiaque, un système digestif fonctionnant bien, et même le maintien du poids. Si vous souffrez de brûlures d’estomac, il est important de contrôler votre poids pour gérer la maladie. De plus, les aliments protéinés riches en fibres et à base de plantes vous remplissent de petites portions, ce qui vous aide à contrôler encore plus votre apport calorique.
Ingrédients
2 courgettes moyennes, coupées en lanières avec un éplucheur de légumes
- 1 tasse de petits pois verts
- 1 tasse de haricots noirs
- 2 cuillères à soupe d’aneth, haché
- zeste de 1/2 citron
- 1/2 cuillère à café de sel
- Préparation
Combiner tous les ingrédients dans un petit bol. Réfrigérer avant de servir. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Les haricots noirs offrent une touche de couleur aux courgettes et aux pois blancs, mais si vous préférez d’autres variétés ou avez autre chose en main, n’hésitez pas à utiliser cela. Les haricots Cannellini, par exemple, pourraient également bien fonctionner ici, et la plupart des légumineuses sont comparables en ce qui concerne leur valeur nutritive.
Ne vous laissez pas berner par le zeste de citron dans cette recette.
Bien que les agrumes soient connus comme déclencheurs de brûlures d’estomac, l’utilisation du zeste est un moyen intelligent d’ajouter de la saveur citronnée sans provoquer de reflux. Vous pouvez également essayer le zeste d’orange au lieu de citron.
Conseils de cuisson et de service
Vous pouvez obtenir de jolis rubans de courgette en utilisant un éplucheur de légumes. Si vous en possédez un, l’utilisation d’un spiralizer est un moyen plus facile de les former. La plupart viennent avec un accessoire de couteau qui peut facilement former des rubans bouclés.
