Salade de thon au cari anti-inflammatoire Avocat Bateaux

Valeur nutritive (par portion)

Calories 241Fat 13gCarbes 18gProtéine 18g Afficher Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel

5 min Préparation
5 min , Cuisine0 min Portions
2 Qui a besoin de pain quand vous pouvez servir votre salade de thon au curry dans un bateau d’avocat et récolter les bienfaits antioxydants? Voici une délicieuse salade de thon au curry servie dans un bol comestible.

Cette salade de fruits et de noix est également remplie de poudre de curry riche en antioxydants. La poudre de curry est un mélange de plusieurs épices, y compris le curcuma (qui lui donne la couleur orange), la coriandre, le gingembre, le cumin, le fenugrec, la cannelle, le poivre noir, et plus encore. En d’autres termes, c’est un who’s who d’antioxydants et d’épices anti-inflammatoires puissantes.

Le thon contient des acides gras oméga-3 sains, qui aident à garder les cellules saines et hydratées. Le plat est servi dans un demi-avocat, ce qui ajoute encore plus de puissance antioxydante au repas avec de la fibre pour aider à stabiliser votre glycémie.

Ingrédients

2 cuillères à soupe 0% yogourt grec nature

• 4 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 pincée moyenne cannelle moulue
• 5 onces canette germon blanc solide, égouttée et émiettée
• 1/4 tasse carottes finement coupées
• 4 cuillères à café de noix de cajou grillées hachées
• 2 cuillères à soupe de raisins secs hachés
• 1 cuillère à soupe d’oignon rouge haché
• 1 avocat moyen, coupé en deux et épépiné
• 2 cuillères à café de persil haché
• Préparation vinaigre, poudre de cari, sel et cannelle.

2. Ajouter le thon et mélanger pour bien enrober.

3. Ajouter la carotte, les noix de cajou, les raisins secs, l’oignon et le persil et mélanger.

4. Déposer la moitié du mélange dans chaque moitié d’avocat, en laissant l’excédent se répandre sur les côtés.

5. Prélevez l’avocat avec une fourchette en mangeant la salade de thon, en dégustant un peu à chaque bouchée. Vari Variations d’ingrédients et substitutions

Remplacer les noix de cajou, les graines de citrouille ou les graines de tournesol par des noix de cajou pour une touche de saveur.

Remplacez les abricots secs ou les canneberges par des raisins secs. Essayez le saumon en conserve au lieu du thon en conserve, ou pour une option végétarienne permutez dans du tofu ferme écrasé à la place du thon. Et si vous n’êtes pas fan d’avocat ou si vous n’en avez pas, le remplissage fonctionne aussi bien dans une demi-tomate sanctifiée que dans un avocat. Tips Conseils de cuisson et de service

Garnir d’une pincée de fromage et de gril jusqu’à ce que le tout soit fondu pour une version «thon en fusion». Vous pouvez également cuire sur des grains entiers cuits (comme le quinoa ou le riz sauvage) pour ajouter des glucides complexes et un peu de fibres supplémentaires.