Faits saillants de nutrition (par portion)
Calories 279Fat 2gCarbes 44gProtéines 22g Voir Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquetage nutritionnel
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 5 (2 tasses chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 279 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Matières grasses totales 2g | 3% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 33mg | 11% |
| Sodium 436 mg | 19% Car Glucides totaux |
| 44g 16% | Fibres alimentaires 9g |
| 32% | Sucres totaux 3g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 22g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 134mg |
| 10% | Fer 5 mg |
| 28% | Potassium 943 mg |
| 20% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (17 évaluations) Temps total | |
70 min Préparation
10 min , Cuisine60 min Portions
5 (2 tasses chacune) Voici une soupe brûlante qui brûle moins de 300 calories par portion mais assez copieuse Je ne le réalise même pas. Les repas équilibrés, à portion contrôlée, sont importants pour ceux qui souffrent de brûlures d’estomac – les petites portions empêchent la pression abdominale, ce qui empêche le reflux. De plus, si vous essayez de perdre du poids pour contrôler la condition, la protéine maigre et la fibre de remplissage du mélange de viande maigre, de grains entiers copieux et de légumineuses riches en fibres dans cette soupe vous aideront à vous sentir rassasié pendant des heures. et mange moins globalement.
Ingrédients
2 poitrines de poulet moyennes désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à thé d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’orge
- 2 carottes moyennes, pelées et hachées
- 1 Cannellini de 14 oz ou autres haricots blancs , rincée
- 1 courgette moyenne, spiralée
- 1 tasse de chou frisé, hachée
- Préparation
Amener à ébullition 8 tasses d’eau et ajouter la poitrine de poulet, le cumin, l’origan et le sel. Faire bouillir, couvert, jusqu’à ce que la poitrine de poulet puisse facilement être percée avec une fourchette, environ 15 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt, retirer le poulet, filtrer le liquide et réserver pour servir de base à la soupe.
- Ajouter l’orge au liquide filtré. Porter à ébullition et laisser cuire à couvert pendant environ 20 minutes.
- Ajouter les carottes et les haricots et cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement tendres.
- Pendant ce temps, déchiqueter le poulet. Vous pouvez le démonter en utilisant vos mains ou deux fourchettes.
- Incorporer le poulet, la courgette et le chou frisé. Laisser mijoter 5 minutes de plus et servir. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Une portion de cette soupe contient 22 grammes de protéines, 9 grammes de fibres et seulement 2 grammes de matières grasses. La protéine provient à la fois du poulet et des haricots, mais la majorité de la fibre provient des haricots. Cette recette est flexible – utilisez votre haricot préféré ou celui que vous avez sous la main. Toutes les légumineuses sont un choix d’aliments sains et rassasiants, faciles à incorporer dans différents plats, qu’il s’agisse de soupes, de ragoûts, de salades ou de côtés, alors amusez-vous avec eux!
De même, plusieurs grains entiers résistent bien à cette recette. L’orge est couramment utilisée dans les soupes, mais vous pouvez opter pour du riz sauvage ou du riz brun à la place.
Conseils de cuisson et de service
La spiralisation de la courgette ajoute du corps et donne une présentation amusante dans le dernier plat.
