Tacos de porc à la mijoteuse Pull Recettes

Calories 254Fat 14gCarbes 16gProtéines 15g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle

Valeur nutritive

15 min , Cuisson
240 min Portions10 (1 taco chacune) La cuisson lente amène le porc à un niveau divin. Il devient super savoureux avec un frottement épicé au curcuma et tendre lorsqu’il est mijoté dans un miel à base de tomate, le vinaigre de cidre de pomme et la moutarde de Dijon.
Le stimulateur cérébral dans ce plat provient du curcuma indien, avec ses puissantes propriétés anti-inflammatoires. Curcuma a été trouvé pour repousser l’inflammation dans le corps. Cela augure bien aussi pour la santé du cerveau. De plus, la vitamine C, le potassium et l’acide folique présents dans la pâte de tomates offrent à votre esprit des nutriments bénéfiques. V Le vinaigre de cidre de pomme crue est un puissant tonique. Il est rempli de probiotiques – les bonnes bactéries! Le vinaigre donne à la sauce une délicieuse saveur acide, équilibrée par la douceur du miel cru. C’est un plat délectable, non-brainer. Ingrédients

3 livres épaule de porc désossée, graisse coupée et coupée en 4 morceaux

2 cuillères à soupe de racine de curcuma fraîchement râpé ou séché

2 cuillères à café de sel kasher

1 cuillère à soupe de poudre d’ail

• 2 cuillères à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe à soupe de pâte de tomate
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre cru
• 1/2 tasse d’eau
• 1/4 tasse de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de miel cru
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 10 tasses de farine taco "grandeur nature" sh 1 tasse Romaine râpée laitue (facultatif)
• 1 grand jalapeno, émincé, les membranes et les graines enlevées (facultatif)
• 1/2 gros avocat, émincé (facultatif)
• 1/2 tasse de yogourt grec nature faible en gras (facultatif)
• 1 gros citron vert, en quartiers et en jus (facultatif)
• Préparation
• Placez le curcuma, le sel, la poudre d’ail, le paprika et le poivre noir dans un grand bol. Mélanger et ajouter les morceaux de porc. Frottez tous les côtés avec le mélange d’épices.
• Dans un autre bol, ajouter la pâte de tomate, le vinaigre, l’eau, la sauce Worcestershire, le miel et la moutarde. Remuez jusqu’à homogénéité.
• Ajouter les morceaux de porc frottés dans le bol de la mijoteuse. Verser le mélange liquide sur le dessus. Fixez le couvercle de la mijoteuse sur le dessus et démarrez la cuisinière. Cuire à l’heure indiquée sur votre cuiseur (habituellement de 4 à 6 heures pour la viande désossée).
• Lorsque la cuisson est terminée, ouvrez la cuisinière et retirez la viande sur une planche à découper. Avec deux fourchettes, retirez soigneusement le porc. Placez la viande sur les coquilles à tacos.

Si vous le souhaitez, ajoutez des accompagnements, comme de la laitue, des piments jalapenos, du yogourt nature, de l’avocat et du jus de citron vert sur chacun d’eux. Subst Substitutions et variations d’ingrédients

1. Utilisez le filet de porc à la place de l’épaule pour se pencher sur cette recette, ou assurez-vous de couper toute la graisse visible de la viande. To Les garnitures supplémentaires qui ajouteraient de la saveur et de la texture sont la coriandre, le fromage râpé, le jicama julienned, les carottes, les betteraves et / ou les radis.
2. Pour une torsion de grains entiers, utilisez de petites tortillas de blé entier ou de maïs. Tips Conseils de cuisson et de service
3. Si vous avez un autocuiseur, vous pouvez le faire cuire en deux fois moins de temps. Cependant, une mijoteuse vous permet de le régler et de l’oublier.

1. Servez chaud. Réfrigérer les restes jusqu’à trois jours; réchauffer au micro-ondes pendant 45 secondes à une minute ou sur la cuisinière pendant 5 minutes.