Une boisson épicée, le thé au gingembre est une alternative chaleureuse, revigorante, sans caféine au noir thé ou café. Largement utilisé dans diverses cultures pour soulager un mal de gorge ou une toux, combattre le rhume et soulager l’indigestion, les nausées et le mal des transports, le gingembre a des vertus anti-inflammatoires et antioxydantes.
Dans une étude publiée dans «Nutrition», par exemple, les chercheurs ont constaté que la consommation quotidienne de gingembre était associée à une diminution du risque d’hypertension artérielle et de maladie coronarienne. Voici une recette facile à suivre pour le thé au gingembre avec de délicieuses variations. Si certains sont trop épicés ou forts pour vous, essayez d’ajouter plus d’eau chaude.Recette facile de thé au gingembre
Donne 1 portion
Ingrédients: t 1 cuillère à café de racine de gingembre, râpé ou finement haché
1 tasse d’eau bouillante
miel (facultatif)
- Directions:
- 1. Mettez la racine de gingembre dans un infuseur et placez-le directement dans une tasse. (Au lieu d’un infuseur à thé, vous pouvez utiliser un filtre à thé individuel ou une théière avec un filtre ou vous pouvez filtrer le gingembre à l’aide d’un tamis après que le thé ait trempé.) 2. Ajoutez l’eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes.
- 3. Retirez le gingembre.
4. Ajouter du miel au goût, si désiré.
Variante: Méthode sur la cuisinière
Donne 4 portions
Ingrédients:
2 pouces de racine de gingembre frais
4 tasses d’eau filtrée
facultatif: miel, au goût
Mode d’emploi:
- 1. Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines tranches .
- 2. Porter l’eau à ébullition dans une casserole. Une fois qu’il est en train de bouillir, ajoutez le gingembre. Cover 3. Couvrez la casserole et éteignez le feu. Laisser infuser pendant 10 minutes.
- 4. Retirez les tranches de gingembre et versez-le dans votre tasse préférée.
Ajoutez du miel au goût.
Remuez et profitez-en!
Variante: Thé au citron ou au gingembre Citron vert
Préparez le thé au gingembre et pressez le jus d’un quartier de citron ou de lime dans chaque tasse de thé.
Variante: Thé vert au gingembre
Une façon simple de faire du thé au gingembre avec du thé vert ou tout autre type de thé (thé blanc, thé oolong, thé noir) est de faire d’abord le thé au gingembre puis le thé vert dans le gingembre chaud thé pour une à deux minutes.
Précautions
Une tasse de thé au gingembre peut être une alternative délicieuse et énergisante à une tasse de café, mais la chose la plus importante à garder à l’esprit est de le boire avec modération. Pour certaines personnes, cela signifie ne pas boire plus d’une ou deux tasses par jour.
Le maximum quotidien est estimé à quatre grammes de gingembre (ou moins de deux cuillères à soupe) par jour provenant de toutes les sources, y compris les aliments et le thé. Si vous avez un reflux acide ou d’autres conditions ou si vous prenez des médicaments, vous pourriez avoir besoin de consommer moins ou de l’éviter complètement.
Bien que l’on dit que le gingembre aide à la digestion, boire trop de thé peut déclencher des maux d’estomac et des selles molles chez certaines personnes.
Évitez de boire du thé au gingembre avant d’aller au lit ou la nuit si vous souffrez d’insomnie ou constatez que cela vous maintient éveillé.
Le gingembre peut ralentir la coagulation sanguine, il doit donc être évité au moins deux semaines avant ou après la chirurgie et ne doit pas être pris avec des médicaments ou des suppléments anticoagulants ou antiplaquettaires (comme la warfarine, l’aspirine, l’ail ou le ginkgo). par des personnes atteintes de troubles de la coagulation.
Les femmes enceintes et allaitantes devraient consulter leur médecin avant de boire du thé au gingembre.
Si vous souffrez d’hypertension, de calculs biliaires, de brûlures d’estomac, de reflux acide ou de diabète, parlez-en à votre professionnel de la santé avant de le boire régulièrement.
Gardez à l’esprit que le thé au gingembre ne doit pas être utilisé comme un substitut aux soins standard dans le traitement d’un problème de santé.
