Lorsque vous dînez sans gluten dans un autre pays ou même dans un restaurant ethnique de votre ville, la langue peut constituer un obstacle à un repas sain. avoir besoin. Vous savez peut-être dire "sans gluten" en espagnol (libre de gluten ou sin gluten), mais cela peut ne pas suffire. C’est pourquoi de nombreuses personnes souffrant de la maladie cœliaque et de la sensibilité au gluten non-coeliaque portent des cartes de restaurant qui expliquent le régime sans gluten dans une variété de langues, de l’espagnol au vietnamien.
L’idée est que vous portiez ces cartes (ou que vous tiriez des versions électroniques sur votre téléphone) et que vous les remettiez ensuite au chef ou au gérant d’un restaurant pour lui expliquer exactement quels aliments vous pouvez manger (et ne pas manger).
Les cartes restaurant sont essentielles si vous ne maîtrisez pas la langue locale. Ils ne sont pas parfaits (les restaurants peuvent encore faire des erreurs), mais ils contribuent certainement à améliorer vos chances d’obtenir un repas sans gluten. Cards Les cartes de restaurants sont incluses dans plusieurs livres de voyage destinés à la communauté sans gluten, et elles sont vendues par divers fournisseurs. Les explications et les traductions varient dans leur niveau de détail et de rigueur. Vérifiez ces sources pour voir ce qui pourrait fonctionner le plus efficacement pour vous.
Celiac Travel
- : Celiac Travel propose des cartes restaurant imprimables en 54 langues, de l’albanais au vietnamien. Les cartes ne sont pas aussi détaillées que d’autres (elles ne listent pas de plats spécifiques ou d’ingrédients contenant du gluten), mais elles couvrent les bases. Ils sont gratuits, mais vous pouvez faire un don volontaire Paypal. Le propriétaire du site a la maladie coeliaque et a également compilé divers conseils et conseils bien pensés pour ceux qui voyagent sans gluten. Si vous prévoyez un voyage hors des sentiers battus, ce site devrait être votre premier arrêt.App carte de restaurant sans gluten (iOS) From: De Voyage coeliaque, cette application comprend des images des cartes en 40 langues. C’est une application gratuite. Même si vous avez des cartes physiques, l’application est une bonne sauvegarde au cas où vous les avez laissés à la maison.
- Triumph Dining:Triumph Dining vend des cartes de restaurant laminées sans gluten en anglais, chinois, français, grec, indien, italien, japonais, mexicain, thaï et vietnamien, en plus des cartes jetables avec l’anglais d’un côté et l’espagnol sur le autre (destiné à être donné aux membres du personnel du restaurant). Leurs cartes répertorient les sources cachées de gluten spécifiques aux cuisines nationales.
- Dietary Card (Royaume-Uni):Dietary Card vend différents types de cartes d’alerte alimentaire, y compris des cartes de régime sans gluten et des cartes personnalisables pour inclure le régime sans gluten ainsi que d’autres allergies et sensibilités alimentaires. Leurs cartes sont disponibles en arabe, bulgare, chinois, tchèque, anglais, français, allemand, grec, hongrois, italien, japonais, polonais, portugais, roumain, russe, espagnol, thaï et turc. Les prix sont en livres sterling mais l’entreprise vend à l’international. Traduction de l’allergie: Traduction de l’allergie vend des cartes téléchargeables personnalisées dans 43 langues différentes, vous pouvez utiliser dans les restaurants et dans les magasins. Les cartes mettent en garde contre les allergies simples ou multiples (les options comprennent plus de 200 aliments, allant des allergies les plus courantes aux très rares). Ils vous permettent également de préciser la gravité de vos allergies. En outre, la traduction d’allergie offre gratuitement des «feuilles de chef» avec des avertissements de contamination croisée.
