Vous êtes sur la bonne voie et, soudainement, la grève de la faim. Vous n’avez pas apporté de collation santé à faible teneur en glucides avec vous. Vous vous arrêtez à un café, mais l’affichage de la nourriture est rempli de bagels, muffins et pâtisseries. Que pouvez-vous faire?
S’il y a une épicerie disponible, celle-ci aura généralement de bons choix de faible teneur en glucides. Les dépanneurs, en général des terrains vagues de glucides transformés, de sucre et de sel, sont les plus répandus, surtout à toute heure du jour et de la nuit.
Mais croyez-le ou non, il y a des collations à faible teneur en glucides là-bas si vous savez où regarder. Évidemment, il y a une différence entre un petit magasin dans une station-service et un plus grand dépanneur. Mais voici quelques options à faible teneur en glucides que vous pouvez voir:
1. Noix
Les noix sont l’une des choses les plus faciles à saisir dans un dépanneur et sont souvent le meilleur choix. Les noix contiennent des protéines, des fibres et des graisses saines, elles sont donc satisfaisantes et savoureuses. Les arachides et les amandes sont les meilleurs choix, à environ 3 à 4 grammes de glucides (nets) par once. Les noix de cajou sont féculents, ayant environ 8 grammes de glucides efficaces par once.
Attention: Lisez attentivement les étiquettes lorsque vous achetez des noix aromatisées. Beaucoup d’entre eux ont ajouté du sucre, surtout s’ils sont aromatisés au miel, ou un autre type d’arôme sucré.
2. Graines de tournesol et de citrouille
Les graines sont un autre excellent choix à 2 ou 3 grammes de glucides efficaces par once.
Encore une fois, surveillez les arômes. Certaines graines de tournesol aromatisées ont non seulement des sucres, mais aussi des gras trans malsains.
3. Bâtonnets de fromage
Les bâtonnets de fromage, comme le fromage à la ficelle, sont de très bons choix de collation à environ 1 gramme de glucides par bâtonnet.
4. Légumes crus
Les paquets de crudités sont de plus en plus courants.
Céleri est un excellent choix, car 3 onces de céleri ont seulement 1 gramme de glucides efficaces. Trois onces de carottes ont 6 grammes de glucides efficaces, et 3 onces de brocoli ont 3 grammes. Recherchez une trempette à faible teneur en glucides pour les accompagner si vous le souhaitez, ou jumelez-les avec du beurre de cacahuète s’il est disponible.
5. Œufs durs
Vous verrez parfois des œufs durs dans la section du réfrigérateur. Bien sûr, les œufs sont pleins de nutriments merveilleux et une collation parfaite, surtout si vous pouvez les associer avec un certain type de légume.
6. Jerky et saucisses
On trouve couramment du bœuf ou de la dinde séchée dans les dépanneurs, ainsi que des produits similaires, comme les Slim Jims et d’autres produits de viande emballés dans du plastique.
Attention: Beaucoup de ces produits contiennent une quantité surprenante de sucre. Lisez les paquets avec soin. Certains n’ont pas d’information nutritionnelle, alors recherchez les sucres dans la liste des ingrédients, y compris les ingrédients sournois qui signifient le sucre.
7. Couennes de porc
Les couennes de porc, ou chicharrones, peuvent souvent être trouvées avec les chips et autres collations en sac. Ils sont souvent aromatisés de différentes façons, mais presque tous sont faibles en glucides. Bien que la peau de porc puisse sembler très malsaine, leur plus gros problème est que la plupart d’entre eux sont chargés de sel.
Selon la façon dont ils sont frits, la plupart des graisses sont généralement monoinsaturées et environ un tiers de la graisse est saturée. En outre, ils sont «pelucheux», donc les calories par portion ne sont pas élevés, généralement autour de 80 à 90 calories pour une portion de 9 onces 0,5 once. Soyez prudent et vérifiez le sac pour combien de portions sont dedans.
8. Bonbons sans sucre
De temps en temps, vous verrez des bonbons sans sucre dans les dépanneurs. Cependant, il faut veiller à éviter les alcools glycémiques supérieurs, tels que le maltitol, le xylitol et le sorbitol.
9. Hot Dogs
Ceci est une sorte de "dernier recours" et vous devrez le manger sans le chignon afin d’éviter les glucides.
Même si vous êtes prêt à le manger avec une fourchette, les condiments glissent. Mais il y a un moyen, même sans une fourchette. Vous pouvez voyager préparé avec une tortilla à faible teneur en glucides dans un sac à fermeture à glissière en plastique pour faire un enveloppement hot-dog à faible teneur en glucides.
10. Boissons
L’eau, l’eau pétillante et les boissons diététiques (y compris le thé glacé diététique) sont toutes des boissons à faible teneur en glucides.
