Le régime Atkins est considéré par beaucoup comme le programme de régime pauvre en glucides par quintessence. Bien qu’il n’ait pas été l’auteur, Robert C. Atkins, M.D. est souvent appelé le «père des régimes pauvres en glucides modernes» en raison de ses livres qui ont popularisé le régime alimentaire. L’essence du programme Atkins est un régime alimentaire à faible apport en glucides pour répondre à ce que Atkins croit être les causes sous-jacentes de l’embonpoint et deuxièmement, des mécanismes pour adapter le régime alimentaire à l’individu.
Quatre phases du régime Atkins
Le régime Atkins comporte quatre phases: induction, perte de poids continue (OWL), pré-entretien et entretien. La durée de ces phases dépend principalement de la façon dont vous êtes en surpoids et comment vous répondez dans chaque phase de l’alimentation. Dans ses livres, Atkins insiste sur l’importance de chaque niveau, cependant, sur le site Web d’Atkins, il est écrit: «Commencez par l’induction, vous pouvez commencer Atkins à n’importe laquelle des quatre phases. vous réduisez considérablement la consommation de glucides. "
Les personnes à la diète ajoutent plus de glucides en procédant à travers les phases. Ils se concentrent sur les hydrates de carbone riches en nutriments tout en évitant les grains et les sucres raffinés. Pendant tout ce temps, ils surveillent leur poids et restent à un niveau de glucides où ils perdent toujours. Peu à peu, ils passent à la maintenance, ou Atkins for Life, le programme à vie. À ce stade, les individus mangent à un niveau de glucides qui leur permet de maintenir leur poids.
L’accent est mis sur les choix judicieux de glucides, le sucre et les grains raffinés restant interdits.
Aliments restreints sur Atkins
L’apport total en glucides est compté, sans trop tenir compte de l’endroit d’où il provient. Une certaine évolution de la philosophie est vue dans le livre "Atkins for Life" où Atkins discute d’abord des hydrates de carbone à faible indice glycémique.
Pourtant, les sucres ajoutés et les grains raffinés sont à peu près hors de la liste pour le reste de votre vie, ce qui est la norme avec les régimes à faible teneur en glucides.
Quantité de restriction
Le régime Atkins commence avec beaucoup de restriction de glucides dans la phase d’induction. Après cela, la quantité de restriction est adaptée à l’individu, en fonction de leur réponse à l’alimentation.
Montant de la structure
Les phases sont assez structurées, avec des instructions détaillées sur l’ajout de petites quantités de glucides. Au sein de cette structure, cependant, la personne à la diète a beaucoup de choix sur ce qu’il faut manger et combien.
Variation individuelle
Le programme vise à aider les gens à trouver leurs niveaux de tolérance individuels aux glucides. Atkins introduit également un concept qu’il a appelé «résistance métabolique», qui déterminera en partie ce niveau.
Courbe d’apprentissage
Le plus grand obstacle est simplement d’apprendre combien de grammes de glucides sont dans chaque aliment que vous mangez. Il aide à avoir une référence pratique du nombre de glucides de nombreux aliments courants. Vous voudrez peut-être utiliser une application ou garder une liste imprimée à portée de main jusqu’à ce que vous soyez plus familier avec le nombre de glucides. Vous pouvez explorer ses concepts en profondeur et utiliser les ressources de ses livres et livres de cuisine Atkins.
Bottom Line sur le régime Atkins
Le régime Atkins est un régime alimentaire simple et faible en glucides qui favorise la perte de poids, mais a également un élément de style de vie pour ceux qui ne cherchent pas à perdre du poids.
Comme il est très populaire, beaucoup de gens sont conscients de l’alimentation, mais ont besoin d’un meilleur aperçu de la science derrière le régime et comment cela fonctionne. Parce qu’une partie du programme est personnalisée, il y a un élément du programme qui est une situation attentiste, étant donné que c’est différent pour chaque personne.
