Phase deux: Première semaine
Le plan de la première semaine de la deuxième phase est d’ajouter une portion d’un aliment glucidique à chaque jour, en expérimentant pour voir ce que vous ressentez. Les chances sont que cette première nourriture ne sera pas problématique.
Quelle devrait être la nourriture? Généralement, il s’agit d’une portion de la liste des fruits approuvés ou d’une portion d’amidon à faible indice glycémique.
Dr Arthur Agatston, le créateur du South Beach Diet, recommande que si vous choisissez des fruits pour l’avoir au déjeuner ou au dîner. Il pense que les fruits au petit déjeuner sont plus susceptibles d’induire des envies.
Si vous choisissez un grain entier approuvé, il recommande une céréale à haute teneur en fibres et à faible teneur en glucides, telle que Fibre One, All Bran avec un supplément de fibres ou une farine d’avoine cuite lentement (pas instantanée).
Si vous mangez des céréales au petit-déjeuner, assurez-vous d’inclure également des protéines.
Deuxième phase: Deuxième semaine
La deuxième semaine, vous allez ajouter une deuxième portion quotidienne de nourriture glucidique, comme ci-dessus. Cela signifie que vous mangerez une portion de fruits et une portion de féculents riches en fibres chaque jour cette semaine, en plus de tous les autres aliments.
En plus des amidons et des fruits, ces listes sont légèrement modifiées pour la deuxième phase:
Produits laitiers
Gâteries sucrées
Haricots et autres légumineuses
- Boissons
- Toutes les listes d’aliments South Beach Diet
- Deuxième phase: Troisième semaine
- Pendant la troisième semaine encore une fois ajouter une portion de nourriture glucidique par jour si vous pouvez le tolérer sans prise de poids ou envies. C’est aussi probablement une bonne idée de parler un peu de pain à ce stade.
- Les pains testés pour l’indice glycémique varient largement en fonction de la recette du pain et de la finesse du grain. La plupart des pains, y compris ceux faits à partir de grains entiers, sont élevés sur l’indice glycémique, se regroupant autour des années 70. Certains pains, en particulier ceux dans lesquels les grains sont très grossièrement moulus (au point où vous pouvez voir des morceaux de grains dans le pain) sont un peu moins glycémiques, mais ce n’est pas la norme.
Recherchez du pain avec au moins 3 grammes de fibres par portion – le pain fabriqué spécifiquement pour être faible en glucides a généralement plus de fibres et moins d’amidon.
Si le pain est un problème pour vous, à ce stade ou plus tard, choisissez un grain qui n’est pas broyé en farine, comme du riz brun, et voyez si vous le tolérez mieux.
Deuxième phase: Quatrième semaine
Ajoutez une autre portion d’aliment glucidique. À ce stade, vous pouvez être près de la limite de glucides que vous pouvez manger et continuer à perdre du poids et certaines personnes auront dépassé cette limite. Surveillez attentivement les signes de fringales de glucides.
Deuxième phase: Cinquième semaine
Si vous pouvez le gérer, ajoutez une autre portion de glucides. À ce stade, vos menus devraient ressembler aux repas de la phase un, mais avec l’ajout de deux ou trois portions de fruits, d’amidons ou de céréales et de produits laitiers.
Le déjeuner et le dîner doivent contenir au moins 2 tasses de légumes et une portion de protéines.
Deuxième phase: Sixième semaine
Si vous êtes encore capable d’ajouter des glucides, vous mangerez trois portions de fruits et trois portions de grains ou d’amidon. Si c’est trop de glucides, essayez de substituer plus de légumes non féculents.
À ce stade, vous êtes complètement passé à la phase deux du South Beach Diet. C’est la façon dont vous devriez manger jusqu’à ce que vous atteigniez votre poids objectif et êtes prêt pour la phase trois.
Un mot de Verywell
Bien que le South Beach Diet est un programme de régime, il est important de l’adapter à vos objectifs de perte de poids et de corps que vous progressez. Restez conscient de la façon dont votre corps réagit à chaque portion supplémentaire de glucides afin de savoir quand cesser d’en ajouter. Avec persévérance, vous passerez à la phase trois et vous vous sentirez bien.
