L’outil le plus important: un bocal à conserves
Un grand bocal à conserves en verre est essentiel pour préparer des salades à l’avance. Emballer votre salade verticalement vous permet de stocker le pansement dans le fond du pot et votre laitue au sommet.
De cette façon, les deux ne vont pas toucher jusqu’à ce que vous secouez le tout.
Trouvez un bocal de 1 pinte avec une bouche large. (Achetez plus d’un, pour les fois où vous le laissez au bureau.)
Choisissez vos verts
Romaine, épinards, chou frisé, roquette, feuille rouge, iceberg, mélange de salade de chou brocoli – ils sont tous des options savoureuses et à faible teneur en calories la base de votre salade. Choisissez-en un, ou créez votre propre combo. Mon go-to? Romaine hachée.
Choisissez votre protéine
La poitrine de poulet hachée et sans peau est classique, tout comme le thon (auparavant emballé dans l’eau par opposition à l’huile). Mais faites preuve de créativité: essayez des blancs d’œufs durs, des poitrines de dinde hachées, des crevettes, du boeuf haché extra-maigre, de la dinde hachée maigre, même un hamburger végétarien haché. Assurez-vous simplement que votre protéine est complètement fraîche avant de l’étendre dans votre pot. Personne n’aime la laitue flétrie!
Sélectionnez vos Mix-Ins
Juste parce que c’est une salade ne signifie pas que c’est "sain!" Soyez intelligent à propos de vos ingrédients.
Ajouter autant de légumes frais que vous le souhaitez: tomate, concombre, carottes, champignons.
Pour un supplément de protéines et de saveurs, choisissez-en un ou deux: haricots noirs, haricots rouges, pois chiches, edamame, grains de maïs, avocat, fromage à teneur réduite en matières grasses, noix rôties à sec. Sur la liste de non-non: garnitures frites, noix confites, la plupart des fromages gras (Parm râpé et feta émietté sont grands parce qu’un peu va un long chemin).
P.S. Ces haricots sont parfaits pour brûler les graisses.
Choisissez votre pansement
J’aime chercher des pansements légers avec 50 calories ou moins et pas plus de 3 grammes de gras par 2-cuillère à soupe. portion. J’aime les sortes crémeuses faites avec du yogourt grec. Le plus important: Regardez ces portions. Prenez une cuillère à mesurer et faites-en bon usage. Autres options? Utilisez de la salsa, ou mélangez votre vinaigre aromatisé préféré avec un peu d’huile d’olive.
Il est temps de construire votre salade dans un bocal
Étape 1: Ajoutez votre vinaigrette. Cela empêchera la laitue de devenir détrempée. (Les verts sont ajoutés en dernier.)
- Étape 2: Ajoutez votre protéine et vos mélanges. Préparez des légumes copieux comme les poivrons, les tomates et les concombres les plus près du pansement – ils sont les moins susceptibles de devenir détrempés. Laissez beaucoup de place pour la laitue.
- Étape 3: Terminez les choses avec vos verts, en remplissant le pot vers le haut. Ne l’emballez pas trop serré, cependant, ou le pansement ne se distribuera pas bien lorsque vous le secouerez plus tard.
- Étape 4: Visser le couvercle et placer le pot dans le réfrigérateur. Résistez à l’envie de le secouer.
- Lorsque vous êtes prêt à manger – que ce soit l’après-midi ou le midi le lendemain – agitez le bocal pour en recouvrir le contenu avec de la vinaigrette. Puis retourner le tout dans un bol (ou le manger directement du pot).
