Certaines personnes à la diète ont peur de la graisse. Mais il y a des avantages à inclure un peu de graisse dans votre alimentation lorsque vous essayez de mincir. En fait, lorsque vous mangez de la graisse pour perdre du poids, vous pouvez réellement augmenter le succès de la perte de poids. Il est important, cependant, que vous choisissez le bon type de graisse et mangez la bonne quantité.
Bienfaits pour la santé de la graisse
La graisse est un nutriment vital. La graisse est l’un des trois macronutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement, donc la graisse n’est pas seulement bénéfique, elle est essentielle.Alors qu’est-ce que la graisse fait? Les graisses alimentaires fournissent des acides gras essentiels pour la croissance, une peau saine, l’absorption des vitamines et pour la régulation des fonctions corporelles. La graisse qui est stockée sur votre corps (souvent appelée graisse corporelle) fournit de l’énergie pendant les périodes de famine et protège les organes vitaux. Un peu de graisse non essentielle est nécessaire pour un corps sain.
Pourquoi devriez-vous manger de la graisse pour perdre du poids? Beaucoup de personnes à la diète essaient d’éviter les aliments gras (comme les huiles de cuisson, les noix ou l’avocat) et restreignent leur consommation de gras lorsqu’ils essaient de perdre du poids. En conséquence, ils mangent plus de glucides et de protéines pour obtenir leur apport quotidien de calories. Mais il y a trois raisons très importantes pour lesquelles manger de la graisse est important si vous suivez un régime.
La graisse vous aide à vous sentir rassasié
Les aliments riches en graisses prennent plus de temps à digérer que les aliments riches en glucides. En conséquence, vous vous sentez plus longtemps plus longtemps lorsque vous incluez des graisses saines à l’heure des repas. Vous êtes susceptible de vous sentir satisfait d’un repas plus petit et vous pourriez également être en mesure de freiner une habitude de collation si les graisses nutritives vous remplissent et gardent votre ventre heureux.
Par exemple, si vous mangez une omelette au fromage et au blanc d’oeuf à teneur réduite en matières grasses le matin, votre ventre peut grogner au moment où vous vous êtes installé dans votre journée de travail. Mais si vous utilisez une petite portion de fromage ordinaire dans votre petit déjeuner, ou si vous préparez votre omelette avec des œufs entiers au lieu de blancs d’œufs, la graisse de votre repas du matin peut vous aider à vous sentir rassasié pendant plusieurs heures.
Ce sentiment de plénitude peut vous aider à passer un voyage en milieu de matinée au distributeur automatique où vous êtes susceptible de consommer des aliments vides en calories comme des frites ou des muffins.
La graisse est satisfaisante Manger des aliments gras comme l’avocat, les noix ou la graisse d’huile d’olive peut réellement vous aider à gérer vos efforts de perte de poids en fournissant un meilleur sentiment de satiété que d’autres aliments moins gras. La satiété est le sentiment de satisfaction que vous ressentez lorsque vous mangez un repas. La graisse se sent mieux dans la bouche et procure une texture qui nous aide à mieux les manger. Lorsque vous stimulez le plaisir, vous ne vous sentez pas démuni et vous risquez de vous en tenir à votre plan d’alimentation plus longtemps. Pas convaincu? Lorsque vous avez faim et que vous mangez un aliment faible en gras ou un produit fabriqué sans gras, cette faim qui ronge ne disparaît jamais vraiment. Vous pouvez même trop manger (pensez aux croustilles sans gras ou aux biscuits à teneur réduite en matières grasses) parce que vous n’êtes pas en mesure de satisfaire votre envie.
Lorsque vous mangez un aliment qui fournit «un peu de graisse», le sentiment de satisfaction freine la sensation de faim. Mais la modération est vraiment la clé. Pour garder votre alimentation sur la bonne voie, choisissez des aliments plus gras avec soin, puis mangez la bonne portion. Une seule portion de fromage, par exemple, est juste une once ou à peu près la taille de deux dominos.
Une seule portion de beurre de cacahuète est juste deux cuillères à soupe (niveau).
Bon goût gras Même lorsque nous utilisons des méthodes de préparation de repas sains, nous aimons généralement ajouter un peu de graisse pour la saveur. Regardons les choses en face, tout a meilleur goût avec une noix de beurre sur le dessus ou un filet d’huile d’olive. Des aliments sains comme les légumes aux plaisirs coupables comme les petits pains, nous sommes naturellement enclins à préférer le goût de la nourriture quand nous ajoutons de la graisse. C’est juste la nature humaine de vouloir manger des aliments crémeux et gras.
Donc, si l’ajout d’un peu de vinaigrette crémeuse vous aide à manger de la salade au lieu d’un hamburger et des frites, faites-le, mais choisissez votre gras et mangez-le avec modération (juste une cuillère à soupe ou deux de vinaigrette!) les légumes restent intacts à moins qu’un peu de beurre soit appliqué, puis ajoutez une petite quantité pour que vos légumes aient meilleur goût.
Vous pouvez également faire des choix plus intelligents pour garder la graisse dans votre alimentation. Au lieu de beurre votre pain grillé avec du beurre, pourquoi ne pas étaler une tranche d’avocat? Ou sautez le saindoux lorsque vous faites frire votre poisson et le griller avec une petite quantité d’huile d’olive. Au lieu d’ajouter des pépites de chocolat à votre yogourt pour la texture, ajoutez des graines de chia à la place pour stimuler votre consommation d’acides gras oméga-3 et de fibres. Un mot de Verywell Si vous voulez garder votre régime alimentaire sur la bonne voie et profiter des bienfaits de la graisse, choisissez de bons gras aussi souvent que possible. Essayez de limiter votre consommation de gras saturés et d’éviter les aliments contenant des gras trans, car ces sources de gras peuvent nuire à votre santé.
Et rappelez-vous, la graisse n’est pas votre ennemi. La graisse aide à transporter les nutriments essentiels dans tout votre corps et sert de réserve pour le stockage de l’énergie. Essayez de ne pas penser à la graisse comme votre ennemi de régime, mais plutôt une contrepartie utile dans la poursuite de votre style de vie plus sain.
