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Plaques de cuisson et un four:
- C’est vrai, ces frites sont cuites, pas frites. Et ils sont complètement délicieux. Une à deux grandes plaques à pâtisserie (plus votre four, bien sûr) est nécessaire. Aussi pratique? Un thermomètre de four pour vous assurer que votre four est préchauffé à la bonne température. Vous seriez surpris de savoir combien d’affichages de four sont inexacts.Spray antiadhésif:
- Ce produit devrait être un aliment de base dans votre cuisine. Comme son nom l’indique, il empêche les aliments de coller à tout ce que vous cuisinez. Et dans le cas des frites cuites au four, il apporte également un peu plus de croustillant à l’extérieur. Si vous deviez utiliser de l’huile ordinaire à la place, vous ajouteriez 120 calories et 14 grammes de gras par cuillère à soupe. Donc pas nécessaire.Crinkle Cutter: Pendant que vouspouvez
- faire cuire des frites à faible teneur en calories sans un, un coupe-froids fera vos frites au moins 34 pour cent plus agréable. Les crêtes familières qu’il crée font que vos frites se sentent plus authentiques. De plus, les couteaux froissés sont conçus pour couper les pommes de terre et d’autres légumes difficiles à trancher.Options principales d’ingrédientCourge Butternut:Ma légume de choix pour les frites sans culpabilité est la courge musquée. Le goût et la texture sont extrêmement similaires aux patates douces, mais la courge a environ la moitié des glucides féculents et des calories. Chaque once de courge crue contient 13 calories, plus un demi-gramme de fibres. Il suffit de peser la chair de la courge avant de la cuire.
Navets
- : C’est une façon étonnamment délicieuse d’obtenir votre recette de frites, surtout si vous préférez le goût classique de la pomme de terre par opposition à la saveur de la patate douce. Il y a un léger goût de chou – c’est un échange de spud fantastique. Les navets ont aussi seulement 8 calories par once et un demi-gramme de fibres. Le navet moyen en moyenne pèse environ 12 onces – seulement 95 calories.Carottes:
- Une autre base de friture scandaleusement merveilleuse. Les fans de frites de patates douces vont adorer ce swap. Une once de carotte crue a 12 calories et un peu moins d’un gramme de fibres. Ceux-ci ne sont pas aussi croustillants que d’autres, mais ils ont un goût incroyable.Russet Potatoes
- : Parfois, seules les frites à base de pommes de terre feront l’affaire. L’extérieur croustillant et tendre à l’intérieur sont indéniablement délicieux. Et si vous observez la taille de vos portions et si vous respectez ma méthode cuite au four, vous pouvez les apprécier sans culpabilité. Il y a 22 calories dans chaque once de pomme de terre crue, plus environ un demi-gramme de fibre. Il est extrêmement important de peser vos pommes de terre. Il y a une idée fausse commune qu’une pomme de terre rousse moyenne pèse 6 onces, mais notre cuisine d’essai a trouvé que 12 onces est plus précise.Moitié moitié:
- La meilleure façon d’obtenir une grande portion de frites, en utilisant de vraies pommes de terre, est de faire des "demi-mies". Les patates douces se marient bien avec la courge musquée ou les carottes. Les pommes de terre Russet sont parfaites avec les navets.Plus d’Ingrédients Must-Haves
- Assaisonnements:Je suis généralement un puriste quand il s’agit d’assaisonner mes frites – un peu de gros sel est tout ce qu’il faut. Si vous voulez pimenter les choses, essayez la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la poudre de chili. Ou donnez une touche sucrée à vos frites avec de la cannelle et un peu d’édulcorant sans calorie. Sauce trempette sans culpabilité:Le ketchup est un choix évident, et il est faible en calories, avec environ 15 par cuillère à soupe. La sauce barbecue est également bonne – cherchez-en une avec 45 calories ou moins par portion de 2 cuillères à soupe.Comment to Préchauffer le four à 425 degrés. Vaporiser une plaque à pâtisserie (ou deux) avec un spray antiadhésif.
Peler votre légume de choix, et le couper en lances / formes de frites. Éponger l’excès d’humidité et saupoudrer d’assaisonnements.
- Placer les frites sur la (les) feuille (s), espacées uniformément. Ne les foule pas, ou ils ne seront pas croquants aussi bien.Cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et cuites, en retournant à mi-cuisson, de 30 à 40 minutes. (Le temps peut varier en fonction de la taille de vos frites.) Servir avec votre trempette préférée.
