Faire des changements diététiques devient de plus en plus une stratégie importante pour gérer une variété de conditions et de symptômes , y compris les maladies thyroïdiennes et auto-immunes. Les bons choix alimentaires peuvent aider à guérir ou à améliorer un certain nombre de problèmes de santé, à réduire les symptômes ou même à réduire ou à éliminer le besoin de certains médicaments.
L’un des choix alimentaires les plus populaires (certains pourraient dire à la mode) est d’éliminer le gluten de votre régime, connu sous le nom de «régime sans gluten». Il existe des preuves que la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten jouent un rôle dans les réactions auto-immunes. , y compris les maladies thyroïdiennes auto-immunes comme la thyroïdite de Hashimoto et la maladie de Graves. Experts Par conséquent, les experts en santé nutritionnelle et intégrative recommandent de plus en plus que les patients atteints de thyroïde, même ceux dont la maladie cœliaque est négative, envisagent un régime sans gluten pour voir s’ils sont soulagés par les symptômes.
Certains experts prétendent maintenant que le véritable avantage pour un sous-ensemble de la population n’est pas d’aller sans gluten, mais d’éviter ce qu’on appelle des FODMAP.
Que sont les FODMAP?
L’acronyme FODMAP signifie Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides et Polyols. Tous sont des molécules d’hydrates de carbone à courte chaîne (oligosaccharides) que l’on trouve dans les aliments et qui prédominent dans l’alimentation occidentale moyenne qui sont mal absorbées dans l’intestin grêle dans un sous-ensemble de la population.
Le régime pauvre en FODMAP a été développé à l’Université Monash de Melbourne. Là, Peter Gibson, MD et Susan Shepherd, Ph.D. constaté que restreindre les FODMAP de l’alimentation a un effet bénéfique sur les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable et d’autres types de troubles gastro-intestinaux.
Non seulement ces aliments sont mal absorbés, mais les bactéries présentes dans l’intestin les fermentent rapidement, ce qui augmente le gaz et provoque des ballonnements abdominaux et de l’inconfort. Selon ces experts, les médecins, le régime faible FODMAP aide à réduire les symptômes, y compris la douleur dans l’abdomen, les gaz et les ballonnements, la constipation, la diarrhée et la nausée.
Quels sont les aliments FODMAP haute et basse?
Au moins un sirop de maïs à haute teneur en fructose FODMAP est une évidence que toute personne soucieuse de sa santé devrait abandonner, certains produits FODMAP élevés tombent dans la catégorie des aliments autrement sains. Les haricots, certaines céréales (dont le blé, le seigle et l’orge), les fruits à noyau comme les pommes, les cerises, etc. et une variété de légumes, dont le brocoli et les choux de Bruxelles, appartiennent à la catégorie FODMAP.
Certains autres aliments riches en FODMAP qui devraient être évités avec un régime FODMAP bas incluent:
D’autres légumes incluant ail, oignons, échalotes, oignons verts, artichauts et chou-fleur
- Certains haricots, y compris les reins, lima, mung, soja et rein rouge
- Champignons
- Pois
- Beaucoup de fruits, y compris pommes, abricots, avocats, baies, cerises, pamplemousses, mangues, poires, prunes et pastèque
- Saucisses et charcuteries
- La plupart des produits contenant du blé
- Autres céréales, y compris l’amarante, l’orge et l’épeautre
- La plupart des produits laitiers
- Alors, quels sont les aliments faibles en FODMAP? Viandes, volaille, œufs, poisson, céréales sans blé, quinoa, fruits non-pierre et une variété de légumes. Voici un tableau des aliments FODMAP utile pour référence et une liste d’autres tableaux de référence des aliments FODMAP.
Un régime FODMAP bas vous aider?
Pour déterminer si vous êtes sensible aux aliments riches en FODMAP, vous pouvez effectuer un autotest.
Commencez par éliminer complètement les aliments riches en FODMAP pendant huit semaines. À ce stade, réintroduisez un aliment tous les quatre jours et évaluez votre réponse et vos symptômes. Si vous avez une réaction, attendez une semaine avant de réintroduire un autre aliment.
C’est un défi d’éliminer les aliments de votre alimentation. Et le régime FODMAP est plus restrictif que la plupart des autres. Mais si vous avez des symptômes gastro-intestinaux, il peut être utile d’essayer le régime FODMAP et de garder un œil sur ce que vous ressentez après.
Pendant ce temps, pour des conseils de recette, une ressource recommandée est le livre, «The Complete Low-FODMAP Diet», co-écrit par Drs. Gibson et Shepherd.
Les derniers développements Les résultats d’un essai clinique, le premier du genre aux États-Unis, ont été rapportés en mai 2016 que le régime FODMAP faible a aidé plus de la moitié des personnes étudiées à surmonter les symptômes de troubles intestinaux irritables.
