Bien que n’importe qui puisse suivre une alimentation à faible teneur en glucides sans ingrédients spéciaux, certains sont utiles pour cuisiner et cuisiner. La plupart d’entre eux peuvent être trouvés dans une épicerie régulière, certains peuvent être trouvés dans les magasins d’aliments naturels, et d’autres doivent souvent être commandés spécialement sauf si vous êtes assez chanceux pour vivre près d’un magasin qui les stocke. Fl farine d’amande / farine d’amande:
- Ceci peut être la farine à faible teneur en glucides la plus polyvalente. Il peut être utilisé pour les gâteaux, les muffins, les pains rapides, les biscuits et plus encore. Un avantage est que vous n’avez pas à l’acheter déjà préparé. Vous pouvez faire de la farine d’amande ou de la farine d’amande avec des amandes rôties en utilisant votre robot culinaire. Cependant, vous devez être sûr de ne pas trop le traiter, il se transformera en beurre de noix. Alors que vous pouvez profiter du beurre de noix seul, vous aurez besoin de plus d’amandes pour faire un lot de farine d’amande. Se Graines de lin et farine de graines de lin:Ce sont des substituts riches en fibres et faibles en glucides qui sont également riches en nutriments. Fl Farine de noix de coco:
- Très riche en fibres, mais vous ne pouvez pas simplement l’échanger contre de la farine de noix dans une recette, car cela nécessitera des quantités différentes des autres ingrédients. Vous aurez besoin de chercher des recettes qui le spécifient ou d’essayer de les convertir vous-même.Autres farines de noix:
- Les farines de noisettes et de noix sont des suggestions.Gluten de blé Vital:
- Ceci est juste la partie protéique du blé, donc il est faible en glucides. Si vous évitez le gluten, bien sûr, c’est interdit.ThickenThin Thickeners:
- Ce produit similaire à celui de StarchNOT peut être utile lorsque vous avez besoin d’épaissir des sauces sans utiliser de farine ou de fécule de maïs. Suc Sucralose liquide / Splenda:Cela contient zéro glucides et peut être utilisé dans presque n’importe quoi à la place de l’édulcorant artificiel en poudre. Sweet Édulcorants artificiels
- de votre choixÉrythritol:
- Cet alcool de sucre n’a presque aucun impact sur la glycémie. Ça marche vraiment bien avec du chocolat. Assurez-vous d’obtenir le type de poudre si vous le pouvez, plutôt que granulé.Bon,
- chocolat non sucré (la qualité fait vraiment la différence)
- Poudre de cacaoBlancs d’œufs en poudre:
- Ils aident à structurer certains produits de boulangerie. La forme la plus chère est la "poudre de protéine blanche d’oeuf" telle que la marque NOW. Gélatine (nature)
- Xanthane ou gomme de guar:
- Elles sont utiles pour épaissir et lier. S Lait de soja non sucré: Il contient moins de glucides que tout autre lait et son goût est neutre. Coun Carb Mashers Instant Counters:
- Un ingrédient polyvalent pour lier les beignets de crabe, faire des latkes, et même dans les gnocchis. Protéines végétales texturées (TVP):
- Peut être utilisé comme substitut du riz dans les casseroles, les miettes de pain dans le pain de viande, et même être une céréale de petit déjeuner chaude.Poudre de protéine de lactosérum
- Huile d’olive extra viergeHuile de noix de coco S Huile de tournesol ou de tournesol à haute teneur en acide oléique:
- Pour une cuisson ou une cuisson à haute température qui requiert un goût plus neutre que l’huile d’olive. Ceux-ci sont spécialement élevés pour être riches en graisses monoinsaturées et ont un point de fumée relativement élevé. Saffola est une marque. Vous devez être certain d’obtenir les types à haute teneur en acide oléique que la plupart de ces huiles sont riches en gras polyinsaturés, qui ne sont pas préférés.
