L’achat en vrac peut vous faire économiser de l’argent, mais si vous n’utilisez pas ce que vous achetez, il n’en vaut pas la peine! Voici quelques façons amusantes d’utiliser cinq aliments en vrac populaire.
Avoine
Si l’avoine n’est utilisée que pour fabriquer votre gruau, il est temps d’élargir votre horizon d’avoine. Prenez un grand contenant d’avoine coupée en acier ou à l’ancienne (ou les deux!). Contrairement au type instantané, ces deux sont emballés avec des nutriments et des fibres bons pour vous.
Oui, l’avoine est excellente pour le petit-déjeuner, surtout pour les gens occupés. Mais avez-vous pensé à les utiliser pour le dîner? Vous allez être obsédé par cette recette.
Bol de crevettes et d’avoine au fromage
Recette complète: 334 calories, 10,5 g de gras total (4 g de gras sat), 687 mg de sodium, 30,5 g de glucides, 5 g de fibres, 1 g de sucres, 28 g de protéines. 1/4 tasse d’eau à ébullition.
2. Ajouter 1/4 tasse d’avoine coupée en acier et une pincée de sel, et revenir à ébullition. Reduce 3. Réduire à feu doux. Couvrir et cuire 30 minutes ou jusqu’à épaississement.
4. Pendant ce temps, faites cuire 1 tranche de bacon (ou bacon de dinde) jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, soit dans une poêle à feu moyen, soit sur une assiette allant au micro-ondes. (Voir l’emballage pour le temps de cuisson.)
5. Ajouter 2 cuillères à soupe de cheddar râpé réduit en gras, 1 cuillère à café de beurre fouetté léger (ou de pâte à tartiner légère) et 1 cuillère à soupe d’échalotes hachées. Cuire et remuer jusqu’à ce que chaud et fondu, environ 1 minute.
6. Transférer la farine d’avoine dans un bol moyen.
7. Mettre une poêle vaporisée d’un aérosol antiadhésif à feu moyen. Ajouter 3 onces (environ 6) grosses crevettes crues (épluchées, queues enlevées, déveinées), 1 cuillère à café de jus de citron, 1/8 cuillère à café de poudre d’ail, 1/8 cuillère à café de poudre d’oignon et une pincée de poivre noir. Cuire et remuer pendant environ 4 minutes, jusqu’à cuisson complète.
8. Ajouter les crevettes dans le bol moyen. Hacher ou émietter le bacon et saupoudrer sur les crevettes. Garnir d’échalotes de 1 cuillère à soupe.
Viande
Vous pouvez trouver des offres fantastiques sur le boeuf, le poulet et autres viandes lorsque vous achetez de grandes portions. Mais que se passe-t-il si vous n’avez pas toute une équipe de football à venir pour un dîner de steak? N’ai pas peur. La viande se congèle bien et peut facilement être décongelée pour de nombreux dîners à venir.
Une excellente façon d’utiliser une tonne de protéines à la fois (un macronutriment essentiel) est de le faire cuire dans une mijoteuse. Faites une recette comme celle-ci au cours du week-end, et vous dînerez et même le petit déjeuner (c’est génial dans les omelettes) pendant des jours!
«Repérer le porc tiré
1 / 6ème de la recette (environ 2/3 tasse): 220 calories, 6g de gras total (1,5g de gras sat), 637mg de sodium, 16g de glucides, 1g de fibres, 12g de sucres, 24g de protéines
1. Dans une mijoteuse, mélanger 1 tasse de sauce tomate en conserve, 1/2 tasse de ketchup, 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe. plus 2 cuillères à café de sucre brun, et 2 cuillères à café de poudre d’ail. Assaisonner 12 onces de filet de porc désossé maigre cru (coupé de l’excès de graisse) et 12 onces d’épaule de porc désossé cru (la pièce la plus maigre que vous pouvez trouver, coupée d’excès de graisse) avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre et ajouter au pot. Garnir de 2 tasses d’oignon grossièrement haché et remuer légèrement. Cover 2. Couvrir et cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit.
3. Transférer le porc dans un grand bol. Déchiquetez avec deux fourchettes, l’une pour maintenir la viande en place et l’autre pour la gratter et la déchiqueter. Retourner le porc déchiqueté à la mijoteuse et bien mélanger.
Condiments
Les sauces, vinaigrettes et autres condiments de longue conservation sont des choses dont vous aurez besoin maintes et maintes fois (comme dans cette recette de porc que je viens de partager!), Et ils ont aussi une longue durée de conservation. Achetez en vrac, et vous économiserez de l’argent sérieux.
Si vous mangez souvent des salades, considérez les condiments comme une alternative à votre vinaigrette habituelle.
J’ai été connu pour jeter du ketchup, de la moutarde et de la sauce BBQ (pas tous en même temps) sur mes salades. Et bien sûr, ces trois sont des incontournables pour la saison des grillades (et oui, vous pouvez couper les calories au barbecue!)
Un autre avantage d’avoir ces condiments à portée de main est qu’ils peuvent être utilisés dans les recettes pour aider la viande à rester tendre. Je présente cette recette comme pièce A.
Dinde et pain de boulette de viande végétarienne
1/9 de recette (1 mini pain de viande): 142 calories, 5,25 g de gras total (1,5 g de gras satiné), 494 mg de sodium, 9 g de glucides, 1,5 g de fibres, 4 g de sucres, 14 g de protéines
1. Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser 9 tasses d’un moule à muffins de 12 tasses avec des tasses de cuisson en aluminium, ou les pulvériser avec un aérosol antiadhésif. Gra 2. Râper 1 petit oignon dans un grand bol. Ajoutez les ingrédients suivants dans le bol: 1/4 tasse de ketchup, 1 1/4 livre de dinde hachée maigre, 3 tasses de salade de chou brocoli ensachée (grossièrement hachée), 1/2 substitut d’œuf liquide sans gras, 1/2 tasse rapide -cuire l’avoine, 2 cuillères à café de poudre d’ail et 1 cuillère à café de sel. Bien mélanger.
3. Répartir uniformément le mélange dinde-veggie dans les moules à muffins et garnir de ketchup, 1 cuillère à café chacun. B 4. Cuire jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, de 30 à 35 minutes.
Poudre de protéine
La poudre de protéine n’est pas bon marché, mais c’est un ingrédient incroyablement polyvalent qui peut être utilisé pour beaucoup plus que des smoothies. Une fois que vous connaissez votre marque préférée et les saveurs, vous pouvez acheter en toute confiance une baignoire géante. Il suffit de vérifier la date d’expiration et assurez-vous qu’il est bon pendant un certain temps à compter de la date à laquelle vous l’achetez.
J’utilise la poudre tout le temps pour remonter la protéine quand je fais cuire des muffins et des gâteaux! Mélanger la poudre de protéine avec une demi-banane, 2 cuillères à soupe de lait d’amande et un blanc d’œuf pour une crêpe en bonne santé. Et je l’utilise même dans ces glaces incroyablement basses en calories.
Propre et affamé Shamrock Shake Pops
1/6 de la recette (1 pop): 22 calories, 0,5 g de gras total (0g sat graisses), 34 mg de sodium, glucides 1g, <0,5 g de fibres, <0,5 g de sucres, 3,5 g de protéines
1. Mélanger les ingrédients suivants dans un robot culinaire ou un mélangeur: 3/4 tasse de lait d’amande vanille non sucré, 1 once (environ 6 cuillères à soupe) de poudre de protéine de vanille, 1/3 tasse de feuilles d’épinards, 1 sachet sans édulcorant, 2 à 3 gouttes d’extrait de menthe poivrée et 1 tasse de glace pilée (environ 6 glaçons).
2. Mélanger jusqu’à consistance lisse et uniforme, en arrêtant et en remuant si nécessaire.
3. Répartissez uniformément dans un ensemble de 6 moules à sucettes glacées, en laissant environ 1/2 pouce d’espace en haut. (Les pops se dilatent lorsqu’ils gèlent.) Insert 4. Insérez les poignées de popsicle. Congeler jusqu’à solidité, au moins 3 heures. Fruit Fruits et légumes congelés
Les fruits et les légumes sont étonnants, tant en termes de goût et de bienfaits nutritionnels. Mais ils ont tendance à aller mal rapidement. C’est pourquoi les produits congelés sont des BFF de mangeur sain. Il est généralement congelé à une fraîcheur maximale, il est donc tout aussi délicieux et nutritif que les fruits et légumes frais. De plus, c’est généralement moins cher!
Si vous avez de la place, gardez une bonne réserve de légumes dans votre congélateur pour faciliter les plats d’accompagnement, les ajouts d’omelette, les sautés, etc. Quelque chose que j’utilise au moins plusieurs fois par semaine est le riz au chou-fleur. Si vous pouvez le trouver en vrac, attrapez-le. Cela sera utile, c’est sûr.
Et obtenez des fruits surgelés pour les smoothies, la garniture au yogourt et plus encore (comme ces trois recettes de petits fruits). Voici une recette amusante qui demande des pêches surgelées, mais sous n’importe quel fruit congelé de votre choix, ces friandises de 47 calories trouveront leur chemin dans votre maison sur une base hebdomadaire!
Tartes aux pêches personnelles
1 / 12e de recette (1 mini tarte): 47 calories, 0,5 g de gras total (<0,5 g de gras sat), 55 mg de sodium, 10 g de glucides, 1 g de fibres, 4,5 g de sucres, 1 g de protéines
1. Préchauffer four à 350 degrés. Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses d’un aérosol antiadhésif.
2. Placez un emballage wonton dans chaque tasse du moule à muffins. Pressez-le dans le bas et vers le haut le long des côtés.
3. Pulvériser légèrement les emballages avec un aérosol antiadhésif. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 8 minutes.
4. Pendant ce temps, dans une casserole antiadhésive, mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1/2 tasse d’eau et mélanger pour dissoudre. Ajoutez les ingrédients suivants: 3 tasses de pêches hachées finement (décongelées), 2 cuillères à soupe de cassonade (non emballées), 1 sachet d’édulcorant sans calories, 1/2 cuillère à café de cannelle et une pincée de sel. Réglez le feu à moyen. En remuant fréquemment, cuire jusqu’à ce que les pêches aient légèrement ramolli et que le mélange soit épais et gluant, de 6 à 8 minutes.
5. Retirer du feu et incorporer 1 cuillère à soupe de beurre fouetté (ou de pâte à tartiner légère) à la température ambiante. Sp 6. Verser le mélange de pêche dans des tasses de wonton, environ 3 cuillères à soupe chacune.
Astuce:
Si vous ne servez pas tous ces ingrédients le jour même où ils sont faits, n’ajoutez pas la garniture aux tasses wonton. Conserver les tasses à température ambiante dans un récipient ou un sac scellable. Conserver le remplissage dans le réfrigérateur dans un récipient scellé, et remplir les tasses juste avant de servir.
