Les régimes à faible teneur en glucides ne sont pas nouveaux, mais si nous remontons loin, il y a plus d’un siècle, nous pouvons trouver l’origine. William Banting (1796-1878), a commencé un régime faible en glucides à la demande de son médecin après avoir lutté contre l’obésité. Banting est à la fois une personne, un régime et un verbe. Banting est généralement crédité de la création et la promotion de la première version publiée d’un régime faible en glucides, après avoir guéri de l’obésité avec le régime alimentaire.
Il a écrit une brochure intitulée «Lettre sur la corpulence» qui est devenue extrêmement populaire, au point où «banting» était un terme pour suivre un régime, avec un verbe qui l’accompagne, «to bant». Banting voit une résurgence d’intérêt, mais dans certains endroits improbables. Néanmoins, voici ce que vous devez savoir sur Banting et son avenir dans l’espace de régime à faible teneur en glucides.
La diète Banting expliquée
Le régime préconisé par Banting serait familier à quiconque suit un régime faible en glucides aujourd’hui, en mettant l’accent sur les viandes, les légumes et les fruits, et en évitant le sucre et l’amidon. William Banting était un entrepreneur de pompes funèbres. Il est dit être un parent éloigné de Fredrick Banting, qui a remporté le prix Nobel pour la découverte de l’insuline, une coïncidence étrange avec le lien des régimes faibles en glucides à la lutte contre le diabète, la maladie de la carence en insuline.
La résurgence de Banting
Récemment, le terme «Banting» est redevenu populaire, notamment en Afrique du Sud, principalement grâce au travail de Tim Noakes, auteur de «Real Meal Revolution» et professeur de science de l’exercice et de médecine du sport. , chercheur, athlète et défenseur de l’approche de la santé à faible teneur en glucides et en graisses. En Afrique du Sud, vous pouvez trouver des restaurants utilisant le nom de Banting, tels que le café Banting. Cependant, l’association entre Banting et Noakes peut être infondée. Banting ne préconise pas un régime riche en graisses contrairement à Noakes, de sorte que leur accord sur les faibles en glucides peut être étroite au mieux. Le label est resté coincé.Banting vs Atkins et Paleo Diet
Le régime paléo est constamment comparé à banting mais les deux sont très différents en ce sens que paléo est moins un régime alimentaire et plus un style de vie alimentaire comme étant végétarien ou pescatarian. Ceux qui mangent paléo ne comptent pas les glucides ou se concentrent sur la quantité de gras ou de glucides dans un aliment du point de vue des chiffres. Paléo évite carrément certains aliments. En termes d’Atkins, Noakes souligne qu’Atkins est un régime riche en protéines, alors que Banting est un régime riche en graisses, avec un apport modéré en protéines. Banting n’est pas personnalisé comme Atkins l’est non plus, bien qu’ils aient des phases similaires au plan Atkins.
L’avenir de Banting
Comme le banting continue à gagner du terrain auprès des personnes de tous âges, il est sûr de continuer sa résurgence comme une ligne directrice pour les régimes à faible teneur en glucides. Si vous envisagez de prendre Banting, assurez-vous de vous renseigner non seulement sur le livre et d’autres matériels, mais consultez votre médecin avant de commencer un nouveau régime. Vous pouvez trouver le point de vue de votre médecin sur les régimes, mais aussi sur votre propre santé qui vous aidera à prendre une décision éclairée sur la façon de manger sainement pour votre corps.
