Avouons-le, dinant dehors est une partie de la vie. Mais les repas au restaurant (comme les buffets) sont notoirement riches en calories et en gras. Heureusement, il est tout à fait possible de prendre des décisions favorables à l’alimentation, peu importe où vous mangez, surtout si vous savez comment choisir les bons aliments.
Conseils généraux
- Avant de partir, consultez le menu en ligne. Même si l’information nutritionnelle n’est pas disponible, vérifier vos options avant votre arrivée vous aidera à prendre de meilleures décisions plus éclairées.
- Ne supposez pas que vous êtes limité à exactement ce qui est sur le menu. Les restaurants sont souvent heureux d’accueillir des demandes spéciales, comme laisser un ingrédient ou deux.
- Si votre plat arrive et que la portion est énorme, demandez immédiatement une boîte à emporter et emportez la moitié pour la ramener chez vous. De cette façon, vous serez moins susceptible de manger plus que nécessaire.
- Apprenez le jargon. Cuit à la vapeur, grillé, grillé et cuit au four sont tous de bonnes choses. Frit, pané, sauté, crémeux? Pas tellement. Scannez le menu pour les avantages et brise juste après les inconvénients.
Entrées / Entrées
Sautez les paniers de pain et de copeaux:Fermez les yeux sur les glucides libres sur la table. Non seulement ils sont chargés de calories vides, mais ils sont aussi généralement servis avec des condiments gras comme le beurre, l’huile ou le guacamole. Vous pouvez facilement consommer 500 calories et 20g de graisse avant même de passer votre commande! Si vos compagnons de table sont à bord, dites à votre serveur que vous passerez sur le panier.
Slurp Une soupe à base de bouillon:Une étude sur Penn State a montré que manger une soupe à faible teneur en calories avant un repas pourrait réduire votre apport calorique total d’environ 20 pour cent! La soupe vous remplit et vous empêche de trop manger lorsque votre plat arrive. Alors commencez votre repas avec une soupe à base de bouillon, comme des nouilles de poulet ou minestrone.
Lancez une salade de côté:Passez les croûtons, le fromage et la vinaigrette crémeuse. Demandez un léger pansement sur le côté puis trempez-y votre fourchette au lieu de noyer votre salade dedans!
Optez pour les fruits de mer, les crevettes et bien d’autres– Cherchez des crevettes, du ceviche (poisson cru mariné aux agrumes) et des moules cuites à la vapeur ou des palourdes. Tous ces éléments sont faibles en calories et très remplissants.
Les entrées
Les choses à faire et à ne pas faire:Les salades de restaurants relèvent généralement de la catégorie des «faucons alimentaires»: elles semblent intrinsèquement saines, mais elles contiennent souvent jusqu’à 1 000 calories! Une commande spéciale peut vraiment vous sauver ici. Évitez les noix confites, les fruits secs, les protéines frites, les garnitures croustillantes et les fromages gras. Au lieu de cela, se livrer à des légumes frais, couper des fruits et des protéines grillées comme le poulet ou les crevettes.
Soyez conscient des portions de restaurant de pansements réguliers, qui peuvent facilement ajouter 450 calories et 40g de graisse à une seule salade. Même les types de lumière peuvent avoir plus de calories et de graisses que vous ne le pensez, alors gardez toujours la vinaigrette sur le côté. Puis trempez, ne versez pas!
Protéines Avantages et inconvénients:Votre meilleur pari est de poitrine de poulet ou de poisson, préparé grillé ou cuit au four. Un petit filet de filet est également une bonne option. L’astuce consiste à poser des questions. Est-ce que la poitrine de poulet est panée? Est-ce que le poisson vient dans une sauce?
Est-ce que le steak est recouvert de beurre? Les plats avec des sauces ne sont pas nécessairement interdits. Mais demandez la sauce sur le côté afin que vous puissiez contrôler la quantité et éviter tout ce qui est à base de crème ou de beurre.
Side Story: sides Les côtés féculents comme le riz et les pâtes sont riches en glucides et en calories. Demandez plutôt à votre serveur une double portion de légumes. Un côté des légumes est généralement de 50 calories ou moins tant qu’ils ne sont pas gras ou au beurre, tandis qu’un côté de riz ou de nouilles a généralement environ 300 calories. Les légumes cuits à la vapeur sont presque toujours une option et certains restaurants offrent une variété de préparations et de types, comme la courgette grillée ou la courge spaghetti rôtie.Un choix plus intelligent? Une demi-pomme de terre au four (prenez la maison de repos), garnie de sauce salsa ou marinara.
Dessert
Les faits qui ne sont pas si doux:
Pensez-vous que partager une commande de dessert avec deux copains ne vous coûtera qu’une centaine de calories? Devine encore. Les desserts au restaurant font souvent pencher la balance à plus de 800 calories et à des dizaines de grammes de matières grasses. Même les mini-desserts peuvent contenir 400 calories.Surprise Fin:
Même si ce n’est pas sur le menu, demandez s’ils ont des fruits frais. Un bol de baies avec un peu de crème fouettée est un moyen fantastique de terminer un repas. Une boule de sorbet est également un choix judicieux.After-Dinner Alternative
– Vous pouvez toujours frapper le magasin de yogourt glacé ou avoir quelque chose de faible en calories quand vous rentrez chez vous.
