Prononciation:
dans SOL yoo bel La fibre insoluble est fondamentalement les parois cellulaires des plantes et est faite de cellulose. La plupart des aliments végétaux entiers sont des sources de fibres, insolubles ou solubles. Au moins 25-30 grammes de fibres sont recommandés par jour, et la plupart de ces fibres seront insolubles.
Bienfaits pour la santé
Digestion:
La fibre insoluble accélère notre digestion (par opposition à la fibre soluble, ce qui fait le contraire), et ajoute de la masse à nos selles. C’est ce que les gens appellent la «régularité» – toutes les fibres, mais surtout les fibres insolubles, font bouger les choses dans nos intestins et préviennent la constipation. Health Santé du côlon: Certaines fibres insolubles sont fermentescibles par les bactéries de nos deux-points, contribuant à la santé du côlon. Cependant, les fibres solubles tendent à être plus hautement fermentescibles par ces bactéries.
Sources à faible teneur en glucides Souvent, lorsque nous pensons aux fibres, nous pensons aux céréales, mais les céréales ne sont pas aussi riches en fibres que d’autres aliments et contiennent trop d’amidon pour la plupart des personnes suivant un régime pauvre en glucides.
Voici des sources importantes de fibres insolubles qui ne contiennent pas beaucoup de glucides:
Les graines, en particulier les graines de lin et de chia, qui sont également de bonnes sources de fibres solubles.
Les verts ont beaucoup de fibres par rapport à la très petite quantité de glucides. En fait, les légumes verts sont parfois considérés comme une «nourriture gratuite». Coc La noix de coco non sucrée est une excellente source de fibres insolubles.
Les avocats sont étonnamment riches en fibres – 12 grammes dans un avocat moyen.
Les baies sont une bonne source de fibres et contiennent moins de sucre que la plupart des autres fruits. (Ils sont également riches en autres nutriments.)
D’autres légumes non féculents sont riches en fibres, y compris les asperges, le céleri, le chou, les champignons et les aubergines.
