L’allicine est un composé produit lorsque l’ail est écrasé ou haché. Disponible sous forme de complément alimentaire, il a été trouvé pour réduire l’inflammation et offrir des avantages antioxydants. Prenant des suppléments d’allicine est dit pour aider à un certain nombre de problèmes de santé, ainsi que la lutte contre les principales maladies comme les maladies cardiaques et le cancer.
Comment l’Allicine est-elle formée
L’ail frais contient un acide aminé appelé l’alliine.
Lorsque la gousse d’ail est écrasée ou hachée, elle libère une enzyme appelée alliinase. L’interaction entre l’alliine et l’alliinase entraîne la formation d’allicine, qui est considérée comme le principal composant biologiquement actif de l’ail.
Utilisations pour Allicin
En médecine alternative, l’allicine est censée protéger contre les problèmes de santé suivants:
- athérosclérose
- diabète
- hypertension artérielle
- cholestérol élevé
En outre, les suppléments d’allicine sont parfois utilisés pour améliorer la performance de l’exercice.
Avantages de l’allicine
De nombreuses études scientifiques ont montré que l’ail peut offrir une variété d’avantages pour la santé, tels qu’un meilleur contrôle de la pression artérielle et la prévention de l’athérosclérose. Alors que la recherche sur les effets spécifiques de l’allicine sur la santé est assez limitée, il existe des preuves que l’utilisation de suppléments d’allicine peut offrir certains effets bénéfiques. Voici un aperçu de plusieurs résultats de la recherche disponible sur l’allicine:
1) Cholestérol
Plusieurs études ont montré que l’allicine peut aider à réduire les niveaux de cholestérol. Dans une petite étude parue dans le journal de l’American College of Nutrition en 2001, par exemple, 46 personnes souffrant d’hypercholestérolémie ont été soumises à un régime pauvre en graisses et ont reçu 12 semaines de traitement avec un placebo ou un traitement entérique. comprimés de poudre d’ail enrobés conçus pour délivrer 9,6 mg d’allicine.(Appliqué à de nombreux médicaments oraux, l’enrobage gastrorésistant est pensé pour maximiser l’absorption des ingrédients actifs du produit en les protégeant des effets néfastes des acides gastriques.) À la fin de la période d’étude, les 22 participants une plus grande réduction du cholestérol total et du LDL («mauvais») cholestérol (par rapport aux membres du groupe placebo). Cependant, l’allicine n’a pas augmenté de manière significative les niveaux de cholestérol HDL («bon»).
Il existe également des preuves que les effets potentiellement hypocholestérolémiants de l’allicine pourraient aider à lutter contre le durcissement des artères. Cette preuve inclut les résultats d’une étude sur la souris publiée dans la revue «Pathobiology» en 2005, dans laquelle l’allicine semblait favoriser la dégradation du cholestérol LDL et réduire l’accumulation de plaque dans les artères des animaux.
2) Hypertension artérielle
Une étude préliminaire publiée dans le «Journal de l’Association médicale israélienne» suggère que l’allicine peut aider à réguler la tension artérielle. Dans des tests sur des rats avec une pression artérielle élevée, les auteurs de l’étude ont observé que les animaux nourris avec un régime enrichi en allicine ont connu une réduction significative de la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé sur une lecture de tension artérielle). 3) Douleurs musculaires L’allicine peut aider à soulager les dommages musculaires liés à l’exercice, selon une étude publiée dans le «European Journal of Applied Physiology» en 2008. Pour l’étude, un groupe d’athlètes a pris des suppléments d’allicine ou un placebo pour deux semaines avant (et deux jours après) une séance d’entraînement sur tapis roulant. Les résultats ont révélé que ceux qui ont reçu de l’allicine ont éprouvé moins de douleurs musculaires après leur entraînement (comparativement à ceux qui ont reçu le placebo).
Mises en garde
L’utilisation de suppléments contenant de l’allicine peut déclencher toute une gamme d’effets secondaires, y compris la diarrhée, les brûlures d’estomac, les gaz et les nausées. En raison du manque d’essais cliniques sur les effets des suppléments d’ail, on sait peu de choses sur l’innocuité de l’utilisation à long terme ou régulière de ces suppléments ou sur leur interaction avec des médicaments sur ordonnance ou en vente libre. Comme l’allicine peut également augmenter le risque de saignement, il est essentiel d’éviter les suppléments contenant de l’allicine avant de subir une intervention chirurgicale. Si vous prenez actuellement des anticoagulants ou des suppléments tels que la warfarine (Coumadin®), l’aspirine, le ginkgo ou la vitamine E, parlez-en à votre médecin avant de prendre des suppléments contenant de l’allicine.
Gardez également à l’esprit que l’innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et ceux qui ont des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n’a pas été établie. Vous pouvez obtenir des conseils supplémentaires sur l’utilisation des suppléments ici.
Où trouver Allicin Disponibles en ligne, les suppléments d’allicine sont également vendus dans de nombreux magasins d’aliments naturels, des pharmacies et des magasins spécialisés dans les produits nutritionnels. Avertissement: Les informations contenues sur ce site est destiné à des fins éducatives seulement et ne se substitue pas à des conseils, un diagnostic ou un traitement par un médecin agréé. Il ne vise pas à couvrir toutes les précautions possibles, les interactions médicamenteuses, les circonstances ou les effets indésirables. Vous devriez consulter rapidement un médecin pour tout problème de santé et consulter votre médecin avant d’utiliser un autre médicament ou de modifier votre régime.
