Il est clair que ce que nous mangeons a un impact énorme sur notre santé en général. Moins clair est la question de modifier nos régimes pour réellement traiter une maladie en cours comme le psoriasis.
État actuel
Le rôle le plus prometteur de la manipulation diététique dans le traitement du psoriasis consiste à suivre un régime sans gluten. Le gluten est un composé de protéines / amidon entreposé dans les graminées telles que le blé, le seigle et l’orge.
Certaines personnes ont des anticorps contre un composant du gluten appelé gliadine, ce qui entraîne une maladie appelée maladie cœliaque. Lorsque ces personnes mangent du pain et d’autres aliments contenant du gluten, elles peuvent présenter des symptômes gastro-intestinaux et éclater lors d’une éruption cutanée pustuleuse appelée «dermatite herpétiforme». Des pustules peuvent également être observées dans certains types de psoriasis, et plus de personnes atteintes de psoriasis ont des anticorps anti-gliadine que dans la population générale. Bien que les données soient faibles à l’heure actuelle, il existe des études et des rapports de cas spectaculaires montrant une amélioration du psoriasis avec l’adoption d’un régime sans gluten. Une affection similaire appelée «pustulose palmo-plantaire» (que certains affirment être une variante du psoriasis) améliore également ce type de régime.Contexte
En général, les pistes que les études diététiques «suggestives» ont menées vers le bas des chercheurs ont généralement débouché sur une déception. Une idée prometteuse était que l’huile de poisson serait bénéfique pour les personnes atteintes de psoriasis. Il semble que les Esquimaux du Groenland ont relativement moins de psoriasis et d’arthrite rhumatoïde et on croyait que le régime alimentaire jouait un rôle en fournissant plus d’huiles de poisson oméga-3 anti-inflammatoires. En effet, lorsque ces personnes ont émigré au Danemark et ont pris un régime comprenant beaucoup plus de viande rouge, elles ont développé un psoriasis et une arthrite à un taux beaucoup plus élevé. Malheureusement, les études complétant l’huile de poisson dans l’alimentation des patients atteints de psoriasis ont été relativement décevantes. Il semble que les Esquimaux du Groenland soient dotés d’un avantage génétique leur permettant d’utiliser l’huile de poisson pour réduire l’apparition de maladies inflammatoires. En l’absence de ce contexte génétique, la plupart des patients atteints de psoriasis ne voient aucun avantage dans leur peau de l’utilisation de suppléments d’oméga-3.
Diverses études ont montré quelques légers avantages de ce qui semblerait être simplement «manger sainement»: fruits et légumes frais, petites quantités de protéines de poisson et de volaille, suppléments de fibres, huile d’olive, évitement de la viande rouge, aliments transformés et hydrates de carbone raffinés. Une étude a montré que le psoriasis était inversement associé à l’ingestion de carottes, de tomates et de fruits frais.
Devriez-vous essayer cela?
Il y a certainement beaucoup de bonnes raisons pour soutenir une alimentation saine avec des fruits et légumes frais. Autre que de bien manger, les grands changements dans le régime alimentaire seront probablement ingrats. Diet Diète sans gluten pour tous?
En fait, les patients atteints de psoriasis n’ont qu’une incidence marginalement plus élevée d’anticorps anti-gliadine que d’autres. En l’absence de ces anticorps, suivre un régime strict sans gluten serait non seulement inutile dans l’amélioration du psoriasis, mais signifierait abandonner la plupart des pains traditionnels, des pâtes et des céréales en permanence.
Où il se tient Adoptez une alimentation saine avec beaucoup de fruits et de légumes frais, minimisez les viandes rouges et, si vous pensez que ce serait utile, vérifiez la présence d’anticorps anti-gliadine.
