Avec l’abondance de fruits et de légumes frais et locaux, c’est le moment idéal pour déguster des salades. Si vous êtes coincé dans une ornière avec votre salade habituelle, vous manquez des nutriments importants et le plaisir. Voici quelques conseils pour créer une salade meilleure, plus saine et plus savoureuse.
Restez à l’écart de l’iceberg
C’est l’un des aliments les plus consommés en Amérique, mais l’iceberg a peu de saveur et n’a presque aucune valeur nutritive.
Pour commencer votre salade, essayez d’ajouter un ou plusieurs des légumes verts à feuilles foncés suivants à votre bol. Toutes ces laitues sont bourrées de fibres, de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Si certains sont nouveaux pour vous, essayez-les! Mélangez-les pour la variété.
- Boston (bibb)
- Radicchio
- Bébé épinards
- Roquette
- Chou frisé
- Cresson leaf Feuille rouge et verte
- Feuille de chêne
- Frisee
- Endive
- Mache
- Escarole
- Puissance
Profitez d’une salade comme repas et maximisez votre nutriment admission. Allumez votre salade en mélangeant une variété de vos légumes préférés. Par exemple, mélanger les poivrons rouges, jaunes ou verts, les oignons, le brocoli, les tomates, les pois mange-tout et le chou. Mangez-les crus, grillés ou rôtis, le choix vous appartient.
De même, le fruit est un excellent ajout à une salade. Essayez de lancer des pommes, des myrtilles, des fraises ou des raisins pour une saveur délicieuse.
Le coloré, le meilleur! Non seulement vous bénéficierez de tous les bons antioxydants dans les fruits et légumes, mais aussi dans les fibres.
Choisissez votre protéine
Ajouter des protéines à votre salade va vous aider à vous remplir et vous garder satisfait plus longtemps, et peut aider à prévenir les collisions de sucre dans le sang plus tard dans la journée. Choisissez des sources maigres de protéines telles que:
Dinde
- Poulet
- Tofu
- Thon
- Saumon
- Crevettes
- Fromage eggs Oeufs durs
- Donner quelque chose Chewy
- Les glucides fournissent de l’énergie et s’ils sont équilibrés de manière appropriée, peuvent aider à gérer la glycémie et l’insuline .
Mélangez des aliments riches en glucides (GI) qui ne contiennent pas d’insuline. Les aliments à IG généralement bas sont à grains entiers et non transformés et contiennent des fibres et des protéines. Exemples: b Haricots noirs
Haricots rouges
Pois chiches qu Quinoa cuit ber Baies de blé cuites far Farro cuit past Pâtes de blé entier
- N’oublie pas la graisse!
- Les aliments riches en graisses n’augmentent pas la glycémie et les niveaux d’insuline comme les glucides, et vous aident à vous sentir rassasié et satisfait des repas. Les aliments contenant des graisses, en particulier les aliments non saturés comme les noix et les graines, offrent de nombreux avantages pour la santé. Voici quelques exemples de certaines graisses saines à jeter dans votre salade. Puisqu’ils sont riches en calories, gardez-les à une ou deux portions par repas:
- Olives
- Cacahuètes
- Noix de cajou
- Amandes
- Noix
Graines de chanvre
Graines de tournesol
- Avocats
- Surveillez votre pansement dress Les vinaigrettes achetées en magasin sont chargées de sucre, graisse et sel, sans parler des additifs. Pour une alternative plus saine, utilisez de l’huile d’olive saine avec du vinaigre ou du vinaigre balsamique savoureux sur votre salade. Ou, essayez de faire votre propre vinaigrette maison. Besoin de recettes? Consultez le livre de recettes PCOS Nutrition Center: 100 recettes d’aliments complets faciles et délicieuses pour vaincre le PCOS
- pour des salades délicieuses et des vinaigrettes maison comme la recette de vinaigrette au citron et au citron ci-dessous.
- Rappelez-vous qu’un petit pansement va très loin. V Vinaigrette au citron et au citron
- Pour 4 personnes
- Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
Jus de 1/2 citron
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ¼ cuillère à café miel k ¼ cuillère à café sel ¼ cuillère à café poivre moulu
Mode d’emploi:
Fouetter les ingrédients dans un petit bol jusqu’à consistance homogène. Bruine sur votre salade préférée.
Par portion: 80 calories, 7 grammes de matières grasses (1 gramme saturé), 150 mg de sodium
Recette de
- Le livre de recettes PCOS Nutrition Center: 100 recettes d’aliments entiers faciles et délicieuses pour combattre le SOPK
