Les experts cardiovasculaires sont tous d’accord pour dire qu’il est important de manger sainement pour réduire le risque de développer une coronaropathie. Mais que se passe-t-il si vous avez déjà souffert de coronaropathie et avez peut-être même subi un infarctus du myocarde (crise cardiaque), une angine de poitrine ou un syndrome coronarien aigu? Quelle est l’importance du bon régime pour vous?
Jusqu’à récemment, les recommandations alimentaires pour les personnes atteintes de coronaropathie étaient fondées davantage sur la foi que sur la science.
C’est parce que des preuves scientifiques solides selon lesquelles un régime alimentaire sain peut améliorer considérablement les résultats cardiaques chez les personnes déjà atteintes de coronaropathie font défaut. Cependant, au cours des dernières années, l’image est devenue plus claire.
Les recommandations alimentaires actuelles de l’American Heart Association et de la Société européenne de cardiologie pour les personnes atteintes de coronaropathie mettent l’accent sur la consommation de fruits et légumes frais et évitent les graisses saturées, les gras trans et les produits laitiers riches en matières grasses. En outre, les Européens spécifient manger du poisson gras au moins deux fois par semaine.
Ces directives diététiques générales peuvent peut-être être mieux réalisées avec le régime méditerranéen.
Qu’est-ce que le régime méditerranéen?
Il n’y a pas de définition "officielle" d’un régime méditerranéen. C’est le nom choisi pour refléter les habitudes alimentaires traditionnelles des personnes qui vivent dans les régions méditerranéennes. Un régime méditerranéen est principalement un régime à base de plantes qui comprend beaucoup de fruits, légumes, légumineuses, noix et grains entiers, ainsi que des portions modérées de fromage, d’œufs et de yogourt, et quelques portions de poisson et d’autres fruits de mer chaque semaine. la volaille.
Particulièrement caractéristique d’un régime méditerranéen est l’inclusion de l’abondance de l’huile d’olive (une source importante d’acides gras monoinsaturés), avec du vin rouge (un verre ou deux par jour).
Nouvelles données sur la promotion du régime méditerranéen
Au cours des dernières années, des études ont démontré que le régime méditerranéen aide à prévenir la coronaropathie et à améliorer les résultats chez les personnes déjà atteintes de coronaropathie.
L’étude PREDIMED a comparé deux variétés du régime méditerranéen avec un régime simple à faible teneur en matières grasses – le type de régime le plus souvent recommandé pour les personnes atteintes de CAD au cours des 25 dernières années – chez plus de 7 000 personnes à risque élevé de coronaropathie. Après une période de suivi de près de cinq ans, les résultats cardiovasculaires (c’est-à-dire l’incidence des crises cardiaques, des AVC ou des décès liés au cœur) étaient significativement meilleurs dans les deux groupes assignés au hasard aux régimes méditerranéens.
Dans un second essai, plus de 30 000 personnes de 55 ans et plus, atteintes de coronaropathie ou de diabète avec complications cardiovasculaires, ont été regroupées en fonction de leurs habitudes alimentaires et suivies en moyenne pendant 56 mois. Ceux qui ont suivi un régime méditerranéen ont eu une incidence significativement plus faible de crise cardiaque, d’insuffisance cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ou de décès cardiovasculaire.
Un mot de très bon cœur
Alors que de grands essais cliniques prospectifs, randomisés, avec le régime méditerranéen recrutant spécifiquement les personnes qui souffrent déjà de coronaropathie manquent, l’ensemble des preuves accumulées en faveur d’un régime méditerranéen semble fort.
Si vous voulez suivre un régime méditerranéen, voici les clés:
- Évitez les aliments transformés.
- Le fondement de votre alimentation devrait être les aliments à base de plantes. Ceux-ci devraient inclure beaucoup de fruits, de légumes et de légumineuses. Les céréales dans votre alimentation (pains et pâtes) devraient être des grains entiers. Ajouter une poignée de noix par jour.
- Évitez les margarines et le beurre et utilisez plutôt de l’huile d’olive ou de l’huile de canola. (Trempez votre pain de grains entiers dans l’huile d’olive au lieu du beurre.)
- Limitez la viande rouge à une ou deux fois par mois.
- Mangez du poisson et de la volaille au moins deux fois par semaine.
- Si vous pouvez le faire sans risque d’abus, pensez à prendre un verre de vin rouge au dîner.
