Le régime méditerranéen est un mode de consommation alimentaire présent dans les pays entourant la mer Méditerranée, en particulier le sud de l’Italie et la Grèce. Ce régime met l’accent sur la consommation de viandes maigres, de graisses saines, de vin rouge, de grains entiers et de beaucoup de fruits et légumes frais.
Des études antérieures ont révélé que les personnes vivant dans les pays autour de la mer Méditerranée avaient une incidence plus faible de maladies cardiovasculaires en comparaison avec d’autres populations en dehors de cette région.
En outre, les personnes consommant ce régime ont montré des taux plus faibles de cancer et d’autres maladies chroniques. Il semble également que le régime méditerranéen puisse abaisser les taux de cholestérol et de triglycérides.
Caractéristiques du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est un régime équilibré contenant une variété d’aliments et peut être facilement suivi. Les principales caractéristiques du régime méditerranéen comprennent:
- Les aliments riches en graisses monoinsaturées – y compris les noix, les graines et l’huile d’olive
- Consommation faible à modérée de vin rouge
- Les aliments riches en légumineuses, y compris les lentilles et les haricots
- Les céréales riches en fibres, y compris les grains entiers farine de volaille dans certains aliments
- Consommation modérée de poisson – y compris les poissons riches en oméga-3 sains, tels que le saumon et l’anchois
- Les sucres raffinés sont utilisés avec parcimonie dans les repas
- Consommation réduite de viande rouge
- Repas riche en fruits et légumes frais
- Faible à modérée des produits laitiers, y compris le lait, le yogourt et certains fromages, tels que le fromage parmesan et feta
- Le régime méditerranéen peut-il abaisser le cholestérol?
De nombreuses études ont examiné l’efficacité du régime méditerranéen dans la réduction du cholestérol et des triglycérides – et ces résultats semblent prometteurs. Des participants en bonne santé, des personnes ayant des taux élevés de lipides ou des personnes ayant d’autres problèmes de santé ont participé à ces études, d’une durée comprise entre 4 semaines et 4 ans.
La plupart de ces études ont porté sur certains aspects du régime méditerranéen, tels que la consommation de fruits et légumes, l’utilisation de grandes quantités d’huile d’olive vierge (jusqu’à un litre par semaine) ou la consommation de noix (jusqu’à 30 grammes par jour) ou deux poignées). De ces études, on peut conclure que, pour l’essentiel, le régime méditerranéen peut modérément abaisser les niveaux de lipides. Dans ces études, les LDL ont été abaissés en moyenne de 10%, tandis que les taux de HDL ont augmenté jusqu’à environ 5%. Les triglycérides et le cholestérol total semblent également avoir légèrement diminué dans certaines études. L’oxydation des LDL, qui peut favoriser la formation de l’athérosclérose, a également été réduite dans certaines études. Quelques études n’ont pas montré d’effet significatif sur les taux de lipides chez ceux suivant le régime méditerranéen.
De plus, certaines de ces études suggèrent que le régime méditerranéen peut être supérieur à un régime régulier, faible en gras. Dans une étude, il est apparu que le taux de cholestérol était significativement diminué par rapport à un régime pauvre en graisses. Des études ont également noté que ceux qui suivent un régime méditerranéen ont un risque réduit de développer une maladie cardiovasculaire.
Le résultat
Bon nombre de ces études portaient sur des participants ayant des problèmes de santé différents et mettaient l’accent sur différents aspects du régime méditerranéen – d’autres études seraient donc nécessaires pour examiner les effets bénéfiques du régime méditerranéen sur les lipides.
Cependant, les études qui ont été menées jusqu’à présent semblent conclure que suivre un régime méditerranéen peut avoir un impact positif sur la santé de votre cœur.
Outre l’abaissement des lipides, le régime méditerranéen semble également bénéfique pour la santé globale. Par exemple, ce régime a également été étudié pour sa capacité à abaisser la pression artérielle, abaisser la glycémie et l’incidence de l’asthme.
En regardant de plus près, le régime méditerranéen reflète de près l’essentiel d’un régime hypolipidémiant. Donc, si vous cherchez un régime pour réduire vos lipides, le régime méditerranéen peut être une bonne option pour vous.
Ce plan d’alimentation comprend des ingrédients favorables au cholestérol tels que:
Consommation élevée de fibres à partir de grains entiers, de fruits et légumes et de noix
- Consommation d’aliments riches en phytostérols, y compris noix, légumes, légumineuses et fruits.
- Consommation élevée de graisses insaturées (les «bons» gras) que l’on trouve dans les noix, les poissons gras et l’huile d’olive.
- Cependant, comme pour toute alimentation saine, la modération est importante. Bien que ce régime contienne beaucoup d’aliments sains, certains de ces aliments – tels que ceux riches en graisses insaturées – sont caloriques et peuvent entraîner un gain de poids si vous consommez trop de vos repas quotidiens.
