Lorsque vous parcourez les allées de l’épicerie, vous devez souvent prendre une décision importante: Devriez-vous acheter des aliments biologiques, comme des fruits et légumes biologiques, ou des fruits et légumes ordinaires pour prévenir le cancer? Découvrez les faits, ci-dessous.
Nutrition de Vs. organique Aliments non biologiques
Tout d’abord, les versions biologiques et non biologiques des mêmes aliments sont essentiellement égales en valeur nutritionnelle.
En d’autres termes, la banane biologique que vous avez mangée ce matin ne fournira pas une meilleure nutrition que la banane non-organique que vous avez passée au supermarché.
Différence de prix et accessibilité
Les produits biologiques ne sont pas toujours disponibles dans tous les supermarchés, et cela coûte un peu plus cher que les produits non biologiques. Donc, si vous magasinez avec un budget serré, c’est un facteur qui mérite d’être considéré.
À quel point les pesticides sont-ils nocifs?
Les fruits et légumes biologiques n’ont pas été exposés aux pesticides et aux produits chimiques, mais les fruits et légumes ordinaires ont été exposés. Qu’est-ce que cela signifie pour votre santé?
Les produits chimiques utilisés dans les aliments non issus de l’agriculture biologique ont fait l’objet d’études approfondies. Le consensus parmi les principales études évaluées par des pairs est que la consommation de fruits et légumes non biologiques n’est pas nuisible à votre santé. Cependant, ce point est débattu par les défenseurs des aliments biologiques, et certaines personnes refusent de croire que ces aliments sont sûrs à consommer.
Sur la base des données scientifiques disponibles aujourd’hui, il n’existe aucune preuve qui forcerait la FDA et l’USDA à modifier leurs réglementations concernant l’utilisation de pesticides et d’autres produits chimiques dans la production agricole.
Lorsqu’ils ne sont pas utilisés correctement, les pesticides et les herbicides peuvent être nocifs pour la santé.
Cependant, la quantité de résidus chimiques trouvés sur les fruits et légumes est faible. Et c’est encore plus bas si vous rincez et frottez votre produit avant de le consommer, ce qui est recommandé. (En passant, vous devriez également laver les produits biologiques, car ils peuvent encore aider à éliminer la saleté, les insectes et les bactéries comme la bactérie Listeria, Salmonella et E. coli.) Dans l’ensemble, la plupart des experts s’accordent pour dire que Les bienfaits nutritionnels de la consommation de fruits et de légumes l’emportent sur le faible risque de consommer des résidus chimiques sur les fruits et légumes non biologiques.
Prévenir le cancer
L’American Cancer Society recommande un régime riche en fruits et légumes frais pour aider à réduire le risque de cancer. Les produits biologiques aident-ils à prévenir le cancer, pas plus que les produits non biologiques? Voici ce que l’organisation a à dire à ce sujet. The "Le terme biologique est couramment utilisé pour désigner les aliments végétaux cultivés sans pesticides et modifications génétiques.Pour l’instant, aucune recherche n’existe pour démontrer si ces aliments sont plus efficaces pour réduire le risque de cancer que les aliments similaires produits par d’autres méthodes agricoles."
Le résultat
Si l’argent n’est pas un objet, ou si vous pensez que les aliments biologiques ont meilleur goût, ou si vous voulez soutenir les pratiques agricoles biologiques, ou si vous pensez que les recherches futures montreront que les aliments biologiques sont meilleurs pour l’organisme, alors, par tous les moyens, acheter organique.
Mais en bref, les vieux fruits et légumes réguliers sont un choix sûr et certains des meilleurs aliments que vous pouvez mettre dans votre corps.
Essayez de manger cinq à neuf portions de fruits et légumes par jour. Selon la Produce for Better Health Foundation, l’Américain moyen ne consomme que 43% de la quantité de fruits recommandée et seulement 57% de la quantité recommandée de légumes. Donc, que vous achetiez des produits biologiques ou non biologiques, essayez de remplir la moitié de votre assiette à chaque repas avec des fruits et des légumes colorés et nutritifs.
Renseignez-vous sur les portions typiques pour de nombreux fruits et légumes populaires, et comment se faufiler plus dans votre alimentation quotidienne.
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