À mesure que nous en apprenons davantage sur le rôle de la nutrition dans la santé et les maladies, y a-t-il des conseils diététiques pour les personnes atteintes de la maladie?
Régime alimentaire, nutrition et maladie de Parkinson
Dans le passé, on pensait qu’un régime spécial n’était pas nécessaire aux premiers stades de la maladie de Parkinson (PD) et qu’il suffisait de manger une alimentation saine et équilibrée.
À mesure que nous en apprenons davantage sur les mécanismes du cerveau impliqués dans la maladie de Parkinson et sur le rôle que certains nutriments peuvent jouer, il devient évident que le fait de bien observer votre alimentation peut être une bonne idée même après le diagnostic.
Des études ont montré que certaines habitudes alimentaires peuvent aider à ralentir la progression de la maladie, du moins en théorie Puisque le rôle de la nourriture dans la maladie n’a été étudié que récemment, il est probable que nous apprendrons beaucoup plus dans les années à venir.
Mangez plus d’aliments riches en antioxydants
Manger un régime riche en aliments antioxydants est un bon premier pas. Les antioxydants sont ces substances chimiques qui piègent et dévorent les soi-disant «radicaux libres» – de minuscules molécules qui circulent dans vos tissus et endommagent ces tissus. Les radicaux libres ont une affinité particulière pour les cellules productrices de dopamine. Ainsi, plus le nombre d’antioxydants dans votre système est élevé (dans la limite du raisonnable), moins le nombre de radicaux libres circulants est élevé.
Théoriquement, cela devrait réduire le taux de perte de dopamine au fil du temps.
Des études ont maintenant confirmé la capacité des polyphénols dans les fruits et légumes à diminuer la mort des cellules nerveuses dans le cerveau.
Alors quels aliments contiennent beaucoup d’antioxydants?
- Fruits et légumes – Plutôt qu’un fruit particulier ou un légume particulier, il est préférable de manger une grande variété de ces fruits car ces aliments contiennent différents phytonutriments en fonction de leur couleur. Certains nutritionnistes se réfèrent à cela comme obtenir un arc-en-ciel de couleurs. Les exemples comprennent les légumes verts à feuilles (comme les épinards), le brocoli, les tomates, les carottes, l’ail, les haricots rouges, les haricots pinto, les bleuets, les canneberges, les fraises, les prunes et les pommes.
- Thé – Bien que le thé noir puisse être bon, le thé vert et le thé blanc sont une excellente source d’antioxydants. Bien que le thé vert soit une excellente source d’antidépresseurs, assurez-vous d’apprendre comment infuser correctement le thé vert, sinon une grande partie de cet effet peut être perdue. Gardez également à l’esprit que l’ajout de crème, ou de tout produit laitier, peut grandement diminuer les antioxydants en les liant. Si vous avez besoin de modifier la saveur, ajoutez une touche de citron, ce qui améliore réellement l’absorption du thé vert par votre corps.
- Café – Oui, il y a des moments où le café peut être inclus dans une liste d’aliments qui sont bons pour vous!
- Le vin rouge contient des antioxydants (gardez à l’esprit ces directives pour boire modérément et sautez l’alcool si vous avez des antécédents de dépendance ou de difficulté à contrôler votre consommation.) Beaucoup de gens sont surpris d’apprendre que le jus de raisin contient aussi du resvératrol. n’est pas nécessaire. Ju Les jus noirs comme les jus de grenade et de myrtille sont riches en antioxydants.
- Obtenez oméga-3 dans votre alimentation
Les acides gras oméga-3 sont un nutriment essentiel pour la plupart des tissus de votre corps, donc vous voulez vous assurer de consommer des quantités suffisantes de ces nutriments. Les poissons gras comme le maquereau, la truite, le hareng, les sardines, le thon germon et le saumon sont riches en deux types d’acides gras oméga-3, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA).
Alors que nous venons d’apprendre comment les acides gras oméga-3 peuvent avoir un impact sur les personnes atteintes de la maladie de Parkinson, il semble que ces nutriments puissent avoir une action neuroprotectrice chez les rats avec une maladie destinée à simuler la maladie de Parkinson. Chez les personnes, des niveaux accrus de DHA peuvent ralentir le déclin cognitif lié à un certain nombre de maladies neurodégénératives.
Il est recommandé de manger du poisson au moins deux fois par semaine pour une santé optimale. Si vous ne mangez pas de poisson, pensez à prendre un supplément d’huile de poisson ou consultez ces sources végétales d’acides gras oméga-3.
Autres nutriments à cibler
Des quantités adéquates de calcium, de magnésium et de vitamines D et K aident à renforcer la peau et les os.
Vous pouvez obtenir ces nutriments à partir de produits laitiers comme le yogourt et le lait.
Avez-vous besoin de suppléments?
Bien qu’il soit idéal pour obtenir vos vitamines et phytonutriments par le biais de sources alimentaires, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de vitamine D dans votre alimentation. Des études nous disent que des niveaux adéquats de vitamine D jouent un rôle dans tout, de la maladie de Parkinson à la prévention du cancer.
Habituellement, nous recevons beaucoup de notre vitamine D du soleil, mais avec l’adoption de l’utilisation de la crème solaire et des activités à l’intérieur, il a été constaté que la majorité des gens ont des niveaux qui sont considérés comme trop bas.
Beaucoup de gens doivent prendre un supplément de vitamine D3 pour en avoir assez, mais c’est facile à déterminer. Un simple test sanguin peut vous permettre de savoir si vous êtes déficient ou dans la partie inférieure de la «bonne gamme». Demandez à votre médecin de vérifier votre niveau. On pense que moins d’exposition aux rayons ultraviolets du soleil, entraînant une absorption moindre de vitamine D, est liée à un risque accru de maladie de Parkinson, au moins chez les jeunes.
Comment obtenir plus d’aliments sains dans votre alimentation
Voici quelques conseils pour une alimentation plus saine en gardant à l’esprit les éléments nutritifs ci-dessus:
Les bleuets, les framboises et les mûres peuvent être incorporés au yogourt à la vanille pour un délicieux dessert. Ou mélangez-les avec du yogourt et de la glace pour faire un smoothie. Smoothies aux fruits fourrés de fibres peuvent également aider à prévenir la constipation associée à certains médicaments PD.
- Ajouter les épinards aux œufs brouillés et aux autres plats. Remuer hachées, épinards frais jetés dans l’huile d’olive en salades ou dans le riz brun cuit à la vapeur.
- Les carottes sont chargées d’un puissant antioxydant appelé bêta-carotène. Les carottes cuites, cuites à la vapeur ou en purée libèrent les antioxydants ou les rendent plus faciles à absorber. Les carottes cuites sont souvent plus savoureuses. (Notez que vous devriez dériver le bêta-carotène de votre alimentation et non d’un supplément.En fait, alors que des niveaux élevés de bêta-carotène protègent contre le cancer du poumon, les suppléments de bêta-carotène sont associés à un risque élevé). un antioxydant puissant et se trouve dans certaines noix et dans les grains entiers. Bien que les études sur les effets anti-PD de la vitamine E n’aient donné que des résultats décourageants ou mitigés, la vitamine E devrait néanmoins faire partie de votre alimentation. Cuire les grains entiers, tels que le riz brun, le quinoa ou le boulgour. Pour la variété, ajouter les raisins secs ou les canneberges, le persil haché ou les épinards et l’huile d’olive.
