Avant d’éliminer ces aliments de mon alimentation, j’observais une corrélation directe entre la consommation d’aliments avec ces ingrédients et la gravité des symptômes de la SP, en particulier la fatigue, et la paresthésie.
Un incident me vient à l’esprit alors que je n’avais pas mangé depuis le début de la journée, alors j’ai attrapé une poignée de cacahuètes pour me faire patienter jusqu’au déjeuner. En l’espace d’environ 5 minutes, j’étais littéralement à genoux, ma tête battait et tournait et mes pieds avaient l’impression d’être en feu.
Je vais l’admettre. Je suis un peu malade de tout ça. J’ai commencé à expérimenter avec certains aliments – du tofu ou un peu de farine. Jusqu’ici tout va bien. Je sais que si je mange un cupcake, je me sentirai mal, mais je trouve un peu de sauce soja ou un peu de farine sur du poisson poêlé.
Encore une fois, je ne trouve rien sur cette corrélation dans la littérature médicale. Il y a des livres écrits sur l’évitement de certains aliments si vous souffrez de SEP, surtout une fois que vous avez compris que vous avez une sensibilité. Il y a beaucoup de messages de forum et de blogs de personnes disant qu’ils se sont «guéris» en évitant des nourritures spécifiques, ou au moins complètement éliminé des symptômes.
Je suppose que c’est logique. La SP a une composante auto-immune (ou du moins est supposée l’être) et un système immunitaire hyperactif est en jeu avec les allergies et les sensibilités alimentaires. Je ne me suis jamais fait tester – il suffit de couper les aliments de mon alimentation et de surveiller ce que je ressentais. Je suppose que ce serait la prochaine étape si je voulais vraiment voir ma situation avec certains aliments.
Donc, je vous l’apporte. Quelqu’un est-il sensible à un aliment particulier dont il a connaissance? Quels symptômes sont aggravés par ces aliments? Comment l’avez-vous compris? S’il vous plaît dites votre histoire ci-dessous. Cela pourrait inspirer les autres à considérer les sensibilités alimentaires comme un «déclencheur» de symptômes.
