Les pommes ont été présentées non seulement comme un fruit délicieux, mais aussi comme un moyen efficace d’améliorer votre santé. La recherche suggère que manger des pommes peut être bénéfique pour votre cœur, vos dents et votre niveau d’énergie. Manger une plus grande quantité de fruits et légumes, en général, a également été associée à un risque plus faible pour les maladies chroniques, y compris les maladies coronariennes, l’asthme, le diabète, le cancer et peut-être même la maladie d’Alzheimer.
Alors, est-ce vrai que les pommes sont un super fruit? Ont-ils un impact sur la santé et le fonctionnement de votre cerveau? La recherche est limitée, mais elle est prometteuse.
Études de recherche sur les pommes et le cerveau
L’effet des pommes sur la mémoire
Une étude publiée dans le «Journal of Alzheimer’s Disease» concernait des souris plus âgées ayant reçu une alimentation déficiente. Ces souris ont ensuite démontré une baisse de leur capacité cognitive, révélée par une piètre performance dans la navigation dans un labyrinthe. Cependant, après que le jus de pomme a été ajouté à leur eau potable pendant un mois, leur mémoire a été reconstituée et ils ont pu diriger efficacement le labyrinthe encore. (Souvent, la recherche sur les souris se traduit par des humains, ce qui suggère que le jus de pomme peut améliorer notre mémoire.) Comment les pommes affectent-elles la santé réelle du cerveau? Une deuxième étude a révélé que la structure cérébrale réelle était affectée chez les souris dont l’eau potable comprenait du jus de pomme. Les cerveaux de la souris ont été examinés et se sont avérés contenir un niveau réduit de protéine bêta-amyloïde, en comparaison avec les cerveaux de souris dont l’eau de boisson ne contenait pas de jus de pomme.
L’accumulation et l’excès de cette protéine dans le cerveau sont l’une des caractéristiques de la maladie d’Alzheimer.
Manger une pomme juste avant un test vous aider à mieux performer?
Une troisième étude a testé les effets immédiats des pommes et des épinards (séparément et ensemble) et n’a trouvé aucun changement dans le fonctionnement cognitif des participants juste après avoir mangé les aliments.
Cependant, l’étude n’a pas mesuré si une alimentation soutenue incluant des pommes affectait la cognition ou le risque de démence avec le temps.
