Il n’y a pas de gluten dans la colle d’enveloppe, selon l’International Envelope Manufacturers Association, qui représente les fabricants d’enveloppes et fournit une éducation publique sur la fabrication d’enveloppes.
Le site de l’association répertorie «Y a-t-il du gluten dans les enveloppes adhésives? comme une question fréquemment posée, et dit dans la réponse: "Les adhésifs réhumidifiables sont dérivés de l’amidon de maïs et ne contiennent pas de gluten de blé ou de seigle."
En outre, dans le numéro d’automne 2007 de «Gluten Free Living», Amy Ratner a déclaré: «Il n’y a en fait que quelques fabricants de colle à enveloppe aux États-Unis, National Starch & Chemical, une entreprise du New Jersey. Un porte-parole de l’entreprise affirme qu’il fabrique de la colle à partir de maïs, sans gluten. " Cependant, une autre source contredit cette information sur la source de la colle d’enveloppe. Le Dr Thomas Connelly, un dentiste qui écrit pour le Huffington Post, signale que la plupart des encres ne sont pas faites de maïs. Au lieu de cela, déclare le Dr Connelly, la colle est faite à partir de la gomme arabique, qui est un type de sève d’arbre durcie qui provient de l’acacia. Les acacias sont cultivés en Afrique et en Inde.Maintenant, à la fois le maïs et la gomme arabique sont considérés comme sans gluten (en supposant qu’ils ne sont pas produits d’une manière qui introduit la contamination croisée du gluten, bien sûr).
Mais vous pourriez vouloir considérer ceci: Dr. Connelly se demande si les usines d’enveloppe (qui, après tout, ne sont pas des usines de nourriture) sont assez propres et sanitaires assez généralement.
Il ne mentionne pas, bien entendu, la maladie cœliaque ou la sensibilité au gluten non coeliaque, et il n’évoque aucune possibilité de se faire lécher d’une enveloppe … mais il ne recommande pas non plus de lécher des enveloppes.
Maintenant, personne (y compris le Dr Connelly) ne prétend que la colle de l’enveloppe est toxique. (Rappelez-vous cet épisode classique de Seinfeld, où le fiancé de George, Susan, est mort en léchant les enveloppes pour leurs invitations de mariage?
Ce n’était pas réel.) Mais même si la colle d’enveloppe ne contient aucun ingrédient de gluten, vous pouvez avoir des raisons pour l’éviter. Il a un goût mauvais, pour un.
Heureusement, les enveloppes auto-adhésives sont facilement disponibles dans les magasins de fournitures de bureau, bien que je trouve la colle sur eux un peu mauviette – les enveloppes ne restent pas toujours scellées, et c’est juste sur le chemin de mon bureau de poste local, donc je m’inquiète qu’ils s’ouvriront en route vers leur destination finale.
Cependant, c’est un problème facile à résoudre: il suffit d’utiliser un peu de ruban adhésif sur le rabat, ou (si vous voulez être complet) sceller l’enveloppe avec un bâton de colle.
En ce qui concerne les timbres, un porte-parole de la Poste a déclaré à Ratner qu’il n’y avait pas non plus de gluten dans la colle pour timbres. Quoi qu’il en soit, les ingrédients des adhésifs pour timbres sont beaucoup moins problématiques, car la grande majorité des timbres sont maintenant collés à la pression et peuvent être pressés sur votre courrier sans avoir à les lécher.
