1Qu’est-ce que le lycopène et pourquoi en ai-je besoin?
Le lycopène est un pigment végétal qui donne aux aliments comme les tomates, le pamplemousse et la pastèque leurs couleurs rouge et rose. C’est plutôt cool. Mais ce qui est encore mieux, c’est que le lycopène est un composé antioxydant qui peut combattre les dommages des radicaux libres dans les cellules de votre corps et peut-être aider à réduire le risque de certaines maladies.
Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes, un groupe de composés apparentés à la vitamine A. D’autres caroténoïdes importants comprennent l’alpha-carotène, le bêta-carotène, la bêta-cryptoxanthine, la lutéine, la zéaxanthine et le lycopène.
Diverses études ont suggéré qu’une alimentation riche en aliments contenant du lycopène est associée à un risque réduit de cancer, de maladies cardiovasculaires et de troubles oculaires liés à l’âge, tels que la dégénérescence maculaire. Mais, je veux être clair – je pense qu’il est important de savoir que ces études sont basées sur l’observation et non sur des essais cliniques. Donc, il est possible que quelque chose d’autre que le lycopène soit en raison des avantages. Les aliments riches en lycopène ont également tendance à être riches en vitamine C, en acide folique et en potassium.
C’est aussi pourquoi je pense qu’il est important d’obtenir votre lycopène à partir des aliments plutôt que des pilules. Bien sûr, vous pouvez obtenir beaucoup de lycopène à partir de suppléments, mais alors vous manquez tous les nutriments supplémentaires.
Feuilletez le diaporama pour voir cinq façons délicieuses d’obtenir beaucoup de lycopène de votre régime alimentaire chaque jour.
2 Sauce spaghetti
Les aliments frais sont généralement meilleurs pour la santé. Mais, quand il s’agit de lycopène, vous êtes mieux avec les aliments transformés – il est en fait mieux absorbé par les tomates cuites ou traitées. Sauce La sauce spaghetti (ou toute sauce rouge à base de tomates) est riche en lycopène et autres vitamines et minéraux. Essayez de faire votre sauce spaghetti ou recherchez des marques à faible teneur en sodium et faites avec des ingrédients sains, comme la sauce spaghetti bio d’Eden. Faites-en un repas sain en servant des pâtes aux grains entiers avec une salade de jardin sur le côté.
3Tomato Juice
Boire du jus de tomate comme boisson est une autre façon délicieuse d’obtenir du lycopène. Une tasse de jus de tomate contient du lycopène, est pauvre en calories et contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C. Recherchez des marques comme le jus très végétarien R.W. Knudsen – il est biologique et moins riche en sodium que les autres marques d’épicerie. Ajouter un trait ou deux de sauce au poivre rouge pour un peu plus de zing.
4A Gros morceau de pastèque
Prenez une pastèque et coupez-la en plusieurs morceaux. Vous obtiendrez un peu de lycopène dans chaque bouchée. La pastèque est également une source délicieuse de potassium, de vitamine C et de vitamine A. De plus, elle contient peu de calories. La pastèque peut être servie toute seule ou pour une merveilleuse salade.
5Salsa
L’utilisation de la salsa comme trempette ou garniture est un autre excellent moyen d’obtenir beaucoup de lycopène. Préparez votre propre salsa ou achetez une salsa prête-à-servir saine comme la salsa organique de Muir Glen. C’est un aliment tellement polyvalent – la salsa est un naturel avec des croustilles de tortilla cuites au four, mais il a aussi bon goût avec les œufs ou sur les pommes de terre.
6Mélange de pamplemousse rose ou de pamplemousse rose
Le pamplemousse rose ne contient pas autant de lycopène que les autres aliments de ce diaporama, mais c’est toujours une bonne source. Le pamplemousse rose est également pauvre en calories et est une délicieuse source de vitamines A et C. Vous pouvez également profiter du jus de pamplemousse rose pour obtenir du lycopène dans votre alimentation, faites attention à tout sucre ajouté.
