Lorsque vous pensez au chocolat, vous pouvez envisager des gâteries remplies de sucre. Mais le chocolat ordinaire est très faible en sucre, et il peut avoir des avantages pour la santé. Voici une liste de recettes, de ressources et de produits pour utiliser le chocolat de façon compatible avec un régime à teneur réduite en glucides.
Tous les grammes d’hydrates de carbone cités dans les recettes supposent que vous utilisez des édulcorants sans glucides tels que l’érythritol et des forums liquides de sucralose (l’édulcorant dans Splenda). Splenda a maintenant liquide Splenda Zero si vous voulez utiliser cette marque.
1 Fondant au chocolat et au beurre d’arachide sans sucre
Le fondant au chocolat et au beurre d’arachide sans sucre ne nécessite aucune cuisson avec cette recette facile. Chaque morceau de fudge dense au chocolat et au beurre d’arachide ne contient que trois grammes de glucides. Expérimenter avec du chocolat de meilleure qualité et différents édulcorants peut produire les meilleurs résultats.
2 Rhum au chocolat sans sucre ou boules de bourbon
Ces boules de chocolat au rhum sans sucre sont également sans gluten. Vous pouvez les mélanger en quelques minutes, sans cuisson. Vous pouvez utiliser d’autres arômes si vous ne voulez pas utiliser d’alcool. Ils ont seulement un gramme de glucides par balle. Ils ont un goût encore meilleur le jour après que vous les ayez préparés, alors faites un lot la veille de votre fête.
3 Torte de noix de pécan
Cette torte de noix de pécan au chocolat est un favori pour les fêtes de famille. Une des meilleures choses à propos de ce gâteau au chocolat sans farine est la facilité de fabrication. Mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire pendant environ cinq minutes. Il a 2 grammes de glucides par tranche
4 Ganache au chocolat à faible teneur en glucides
Utilisez cette ganache au chocolat faible en glucides pour enrober les fraises ou en enrobage à la truffe ou en sauce au chocolat. La consistance dépend du type de chocolat et d’édulcorant que vous utilisez et de la quantité de crème. Pour cette version à faible teneur en glucides, le chocolat non sucré, votre édulcorant artificiel de choix, et l’érythritol en poudre est utilisé à la place du sucre ordinaire. Avec de la ganache ou de la sauce au chocolat, vous pouvez satisfaire votre envie de chocolat.
5 Brownies au chocolat et au lin
Les brownies au chocolat et au lin sont sans gluten et riches en fibres et en nutriments. Cette recette utilise du sirop d’agave, il n’est donc pas aussi faible en glucides que certaines autres recettes de chocolat. Mais il existe des conseils pour réduire le montant, ou vous pouvez remplacer un édulcorant zéro-carb.
6 Chili à faible teneur en glucides Cincinnati
Le piment de Cincinnati contient des ingrédients mystérieux que votre famille ou vos invités pourraient ne pas deviner. Puisque c’est sur cette liste, vous savez que l’un d’eux est le chocolat. Essayez ce piment délicieusement différent qui a seulement 6 grammes de glucides par portion. Lorsque vous mangez à faible teneur en glucides, vous devrez laisser passer le piment Cincinnati, qui est servi sur des nouilles spaghetti. Vous pouvez remplacer la courge spaghetti pour une option faible en glucides.
