Calories 220Fat 5gCarbs 12gProtéine 30g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 4 (5 pépites chacun) | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 220 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 5g 6% Fat Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol | 117mg |
| 39% Sodium | 483mg |
| 21% Car Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g 7% | Sucres totaux 2g |
| Comprend 1g Sucres ajoutés | 2% |
| Protéines | |
| 30g | Vitamine D 0mcg |
| 0% Calcium 55mg | |
| 4% | Fer 2 mg |
| 11% | Potassium 405 mg |
| 9% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (22 évaluations) Temps total | 40 min |
| Préparation | |
20 min , Cuisine
20 min Portions4 (5 pépites chacune) Mordez-vous de ces croquettes de poulet maison plus saines et panées. La poitrine de poulet maigre est enrobée de chapelure et de chou-fleur, un échange intelligent qui réduit le nombre de glucides. La cuisson de cette nourriture au doigt au lieu de la friture allège considérablement la charge de graisse – chaque pépite cuit au four à environ un gramme de graisse totale par rapport à environ 4 grammes par pépite frite. Un régime faible en gras est très utile pour réduire les symptômes de brûlures d’estomac. Dunk chaque pépite dans le ketchup de betterave ou juste un peu de guac pour refléter l’expérience de manger classique d’une manière amical de brûlures d’estomac.
Ingrédients 1 livre de poitrine de poulet désossée, sans peau, coupée en rectangles de 1 x 2 po
1 gros œuf
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1/2 tasse de chapelure nature
- 1 1/4 tasse de chou-fleur
- Préparation
- Préchauffez le four à 350F. Tapisser une grande plaque de cuisson et mettre de côté jusqu’à ce que prêt à utiliser.
- Dans une petite assiette peu profonde, mélanger l’œuf, la poudre d’ail et le sel. Fouetter bien pour combiner.
Dans une assiette séparée, mélanger la chapelure et le chou-fleur.
- Trempez les morceaux de poulet dans le mélange d’œufs. Laisser l’excès s’égoutter avant de recouvrir avec le mélange de chapelure et de chou-fleur (vous pouvez le tapoter pour l’aider à coller si nécessaire). Disposez les morceaux enduits sur la feuille de cuisson préparée.
- Cuire au four pendant 20 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Si vous préférez une pépite plus assaisonnée, remplacez-la par de la chapelure assaisonnée.
- Vous avez deux options pour le chou-fleur: achetez-le dans la section des produits pour gagner du temps (il est disponible dans la plupart des supermarchés) ou fabriquez le vôtre en plaçant environ la moitié d’une fleur de chou-fleur dans un robot culinaire. et pulsant quelques fois. Pas besoin d’ajouter de l’huile ou de l’assaisonnement.
- Conseils de cuisson et de service
La taille de chaque pépite ne doit pas nécessairement être parfaite – la découpe de rectangles de 1 x 2 pouces est une règle générale, il n’est donc pas nécessaire de sortir le ruban à mesurer. En outre, les pépites inégales font pour une sensation plus faite maison. Juste tirer pour 20 pépites de votre livre de poitrine de poulet pour garder la taille des portions (et les statistiques de nutrition) équilibrée.
Assurez-vous de pratiquer une bonne sécurité alimentaire lorsque vous préparez de la viande ou de la volaille crue. Gardez une planche à découper désignée pour les articles non cuits afin de réduire le risque de contamination croisée avec les produits.
Notez que le poulet doit être cuit à une température interne de 165F. Gardez un thermomètre à portée de main pour les moments où vous n’êtes pas sûr si votre poulet est cuit à travers. Et voici un rappel spécifique à cette recette: mélanger les restes d’œufs et de chapelure. Ils ont des restes de poulet cru que vous avez plongé, donc vous ne voudrez pas les réutiliser.
