Faits saillants nutritionnels (par portion)
Calories 88Fat 7gCarbs 2gProtéine 5g Voir Nutrition Étiquette Cacher Étiquetage nutritionnel
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 32 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 88 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 7g | 9% |
| Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 32 mg | 11% |
| Sodium 76 mg | 3% Car Glucides totaux |
| 2g 1% | Fibres alimentaires 1g |
| 4% | Sucres totaux 1g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 5g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 25mg |
| 2% | Fer 0mg |
| 0% | Potassium 53mg |
| 1% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (26 avis) Temps total | |
29 min Prép.
20 min , Cuisine9 min Portions
32 Avec leurs canneberges rouges festives, ces biscuits font un bon biscuit de Noël, mais ils sont toujours un excellent biscuit santé. Ils sont sans sucre, à faible teneur en glucides, sans gluten et remplis d’ingrédients nutritifs. Voir les notes sur certains des ingrédients ci-dessous.
Ingrédients
1 et 1/2 tasses
- farine d’amande
- 1 tasse de poudre de protéine de lactosérum
- 1/2 tasse (un bâton) de beurre
- 4 oz de fromage à la crème (peut utiliser une version faible en gras)
- 2 œufs
- 2 et 1 / 2 cuillères à café de stévia liquide (ou autre substitut de sucre équivalent à 1 et 1/2 tasse de sucre)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de canneberges (fraîches ou congelées; sans sucre ajouté)
- Préparation
- Préchauffez votre four à 375 ° F.
- Crémez le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l’édulcorant, la cannelle et le sel et battre à nouveau. Ajouter les oeufs et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter la farine d’amande, la poudre de protéines et le bicarbonate de soude et bien mélanger.
- Incorporer les canneberges et les noix.
- Laissez tomber par cuillerées arrondies sur une plaque à biscuits non graissée, ou une couverte d’un tapis de silicone. La taille est à vous, mais évitez les très gros cookies.
- Cuire au four environ 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que les dessus ne font que brunir. Refroidir les cookies complètement avant de manger. Stocker les biscuits dans un récipient scellé.
- Notes sur les ingrédients spéciaux:
- Dans cette recette, une combinaison de farine d’amande et de poudre de protéine de lactosérum remplace la farine de blé ordinaire. Si vous utilisez une poudre de protéine aromatisée, vous voudrez probablement réduire la quantité d’édulcorant dans la recette. J’ai utilisé la vanille Praline de marque Designer, qui contient des arômes artificiels. Si je n’utilise pas la poudre aromatisée, je serais plus enclin à ajouter un peu de mélasse noire, qui a environ 4 à 5 grammes de glucides par cuillère à café.
