Calories et chiffres nutritionnels

Saumon sauvage de l’Atlantique Valeur nutritive

Portion 1/2 filet (154 g)

Les chercheurs croient également que les acides gras oméga-3 présents dans les poissons peuvent aider à réduire les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et peuvent même aider à améliorer la santé du cerveau et des yeux.

Bien sûr, vous pouvez obtenir des acides gras oméga-3 essentiels en prenant un supplément. Mais la recherche n’a pas été en mesure de montrer que la prise d’un supplément peut fournir les mêmes avantages que manger des aliments oméga-3, comme le poisson.Donc, si vous voulez préparer un repas amaigrissant sans danger pour l’alimentation, pourquoi ne pas choisir un poisson qui améliore votre santé?Manger du poisson plus gras peut signifier que vous consommez plus de calories en un seul repas, mais si vous mangez du poisson avec modération et utilisez de bonnes méthodes de cuisson pour préparer la nourriture, vous pouvez en tirer profit à long terme. Fish L’American Heart Association suggère de manger des variétés de poisson telles que le saumon, le maquereau, le hareng, le touladi, la sardine et le thon germon pour obtenir une bonne dose d’oméga-3. Mais quelles sources sont également plus faibles en calories? Voici quelques-unes des variétés de poisson moins caloriques:

Saumon

(3 onces) 175 calories, 10 grammes de matières grasses, 1,7 gramme d’acides gras oméga-3

Anchois

(3 onces) 111 calories, 4 grammes de gras , 1,7 grammes d’acides gras oméga-3

Pacific et Jack Mackerel

• (3 onces) 134 calories, 7 grammes de gras, 1,6 grammes d’acides gras oméga-3 Pacific Black Cod 3 (3 onces) 70 calories, 1 gramme de gras, 1,5 grammes d’acides gras oméga-3
• Whitefish (3 onces) 115 calories, 5 grammes de matières grasses, 1,5 grammes d’acides gras oméga-3
• Albacore thon (3 onces dans l’eau) 109 calories, 3 grammes de matières grasses, 0,7 grammes d’acides gras oméga-3 H Atlantic Herring
• (3 onces) 134 calories, 8 grammes de gras, 1,4 grammes d’acides gras oméga-3 Tilapia 4 (4 onces) 145 calories, 3 grammes de gras, 0,1 gramme d’oméga 3 acides gras
• Les nombres de calories indiqués sont pour la forme brute de chaque poisson riche en oméga-3. Notez qu’à moins d’être cuit avec de la farine ou un autre ingrédient contenant des hydrates de carbone, le poisson lui-même, en tant que protéine, ne contient aucun glucide. La façon dont vous préparez votre poisson va changer le nombre de calories. Le poisson cuit au four, le poisson grillé et le poisson grillé sont généralement les moins caloriques. What Et qu’en est-il des mollusques et crustacés et d’autres types de fruits de mer? Une portion unique de crevettes (trois onces) fournit environ 100 calories et seulement 1,5 grammes de gras, de sorte qu’ils peuvent être un ajout sain à votre régime alimentaire. Et calories dans les pétoncles
• sont bas aussi bien. Trois onces de pétoncles cuits à la vapeur fournissent environ 95 calories et moins d’un gramme de graisse. Fish Options de poisson malsain
• Même si manger du poisson peut être bon pour vous, tous les poissons ne sont pas bons pour votre alimentation. Il y a des moments où sauter le poisson est le meilleur choix de régime, même si le poisson est riche en acides gras oméga-3. Lorsque le poisson est battu et frit, il est généralement plein de graisses saturées. Ce sont des graisses que vous devriez limiter dans votre alimentation. Les produits de commodité comme les bâtonnets de poisson panés, les plats à base de poisson et les galettes de poisson sont souvent plus riches en gras et en calories et n’apportent pas autant de bienfaits pour la santé que les poissons préparés avec des méthodes hypocaloriques. Par exemple, un «filet de poisson pané» fournit environ 350-400 calories et 17-25 grammes de matières grasses et jusqu’à 5 grammes de sucre.
• Lorsque vous essayez de réduire les calories dans un restaurant, méfiez-vous des plats de poisson qui peuvent ruiner votre régime alimentaire. Il est généralement préférable de sauter le poisson et les frites et de choisir un poisson grillé ou rôti à la place. Demandez à ce que la sauce soit mise sur le côté pour garder le contrôle du gras et des calories.Choisir et conserver du poisson

Les experts du poisson vous suggèrent d’acheter les prises les plus fraîches disponibles. Cela aide si vous savez quelles questions poser quand vous visitez le comptoir de poisson à votre marché local.

Quand a-t-il été pris? Le plus frais sera le mieux. Le poisson peut rester comestible pendant cinq jours après sa capture, mais il peut ne pas avoir un goût aussi frais. Comment a-t-il été stocké?

La façon dont le poisson est stocké et livré au marché aura un impact sur le goût. Les poissons doivent être réfrigérés immédiatement après leur capture et gardés au froid pendant la livraison et au marché.

Comment ça a l’air? Comment sent-il?

Si le poisson a une mauvaise odeur, il n’est probablement pas frais. Le poisson frais devrait sentir comme l’eau de mer. Si vous achetez des filets de poisson, recherchez une texture humide avec des bords coupés propres. Si le poisson est entier, recherchez des yeux clairs et une texture ferme.

D’où vient-il? Le Natural Resources Defense Council suggère d’acheter du poisson local issu de pêcheries durables. Dans leur Guide d’achat Smart Seafood, ils conseillent d’acheter du poisson américain et de fournir une liste de poissons avec des niveaux de mercure plus bas pour une meilleure santé et sécurité. Quelle est la meilleure façon de préparer ce poisson?

Parfois, le poissonnier est la meilleure source pour des recettes de poisson fabuleuses, simples et saines et des méthodes de préparation.

Utilisez votre poisson frais dans les deux jours ou mettez-le au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à utiliser du poisson congelé, décongelez-le dans le réfrigérateur (jamais à température ambiante).

Recettes de poisson (Même si vous n’aimez pas les poissons)

• Si vous n’êtes pas habitué, il peut être difficile d’inclure du poisson dans votre alimentation au début. Mais les avantages pour la santé de manger du poisson oméga-3 sont clairs. Et lorsque vous essayez de perdre du poids, il est important de choisir des aliments riches en nutriments. Cela signifie qu’ils sont des aliments qui offrent de nombreux avantages nutritionnels pour moins de calories. Si vous n’aimez pas le goût du poisson, il y a quelques choses que vous pouvez faire pour l’inclure dans votre alimentation. D’abord, essayez moins de variétés «poisson». Par exemple, de nombreux mangeurs en bonne santé affirment que le «vivaneau rouge» (environ 100 calories par portion) a moins de goût de poisson qu’un poisson plus lourd comme le saumon. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches et des agrumes pour gérer le goût.
• Ou essayez d’ajouter du poisson aux recettes que vous connaissez. Ajouter le poisson à une salade saine. Ou essayez de faire des tacos au poisson santé. Vous pouvez ajouter du saumon à votre omelette du matin ou même faire un sandwich au poisson maigre pour le déjeuner. Vous pouvez utiliser du poisson comme vous le feriez pour n’importe quelle autre protéine, comme le poulet. Arroser votre poisson avec du citron ou de la chaux pour lui donner une flamme fraîche et piquante. Si vous êtes créatif et persévérant, vous obtiendrez vos deux portions de poisson par semaine ainsi que tous les avantages pour la santé et la perte de poids. 6 façons saines de faire cuire le poisson
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