Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 64Fat 3gCarbs 10gProtéine 1g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Nutrition Faits | |
|---|---|
| Portions: 6 (1 tasse chaque) | |
| Montant par portion | |
| Calories | 64 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 3g | 4% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 216 mg | 9% Car Glucides totaux |
| 10g 4% | Fibres alimentaires 2g |
| 7% | Sucres totaux 8g |
| Comprend 1g Sucres ajoutés | |
| 2% | Protéines |
| 1g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 31mg |
| 2% | Fer 0mg |
| 0% | Potassium 187 mg |
| 4% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (2 évaluations) Temps total | |
20 min Préparation
20 min , Cuisson0 min Portions
6 (1 tasse chacune) rec Les recettes traditionnelles de la salade de chou sont remplies d’ingrédients qui peuvent aggraver les brûlures d’estomac, y compris les oignons crus et crémeux les pansements. Bien que certains vinaigrettes à base de vinaigre soient moins riches en calories et en matières grasses, elles peuvent souvent être problématiques en raison de l’utilisation d’agrumes et de vinaigre. V Le vinaigre de riz a tendance à être moins acide et peut donc être une bonne option pour ceux qui souffrent de brûlures d’estomac et qui ont envie de ce plat d’accompagnement pique-nique classique. La mangue ajoute une douceur naturelle et un côté acidulé qui est également bien toléré par les personnes sujettes aux brûlures d’estomac, aussi. Faire un lot de ce plat d’accompagnement plus sain et végétarien pour votre prochain barbecue. Ingrédients
¼ tasse de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe d’huile de canola ou d’avocat
2 cuillères à café de sucre
- ½ cuillère à café de graines de céleri
- ½ cuillère à café de sel kasher
- 4 tasses de chou vert émincé
- 1 tasse de carottes râpées
- Préparation
- Préparation
- Dans une Dans un grand bol, fouetter le vinaigre, l’huile, le sucre, la graine de céleri et le sel.
- Ajouter le chou, les carottes et la mangue.
Bien mélanger pour enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Laisser reposer à la température ambiante pendant au moins 10 minutes avant de servir ou couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’à 12 heures avant de servir. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Remplacer la mangue par du poivron pour une autre version colorée de cette recette.
- Ceci réduit bien la douceur, mais élève le crunch.
- Pour une touche supplémentaire de couleur verte et de saveur fraîche, ajoutez le persil haché, la coriandre ou vos herbes hachées préférées. Tips Conseils de cuisson et de service
Pour gagner du temps, cherchez des sacs de chou et de carottes pré-lavés et pré-déchiquetés dans la section des fruits et légumes de l’épicerie. Si vous préférez déchiqueter le vôtre, utilisez un robot culinaire équipé de la lame à émincer.
Permettre à la salade de chou de s’asseoir pendant une heure permet aux saveurs de se marier et le chou se flétrit légèrement. Vous pouvez déguster les restes le lendemain, mais comme ils sont un peu plus tendres, empilez-les dans des sandwiches ou des wraps. Cette recette permettra d’économiser plus de 200 calories par portion par rapport aux versions classiques à base de mayo.
Cette recette est un plaisir de la foule servi avec du porc effiloché, des tacos au poisson, des hamburgers ou des saucisses grillées.
