Calories 452Fat 14gCarbes 46gProtéines 35g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 2 | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 452 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 14g 18% Fat Graisse Saturée 2g | 10% |
| Cholestérol | 70 mg |
| 23% Sodium | 671 mg |
| 29% Glucides totaux | 46g |
| 17% Fibres alimentaires 7g | 25% |
| Sucres totaux 4g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 35g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 91mg | 7% |
| Fer 6mg | 33% |
| Potassium 784mg | 17% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (10 avis) Temps total |
| 10 min | |
Préparation 10 min
, Cuire 0 minPortions 2
Cette recette de taboulé au citron-cumin-cayenne épicé utilise du quinoa plutôt que du boulgour. Parce qu’il y a du poulet et du quinoa riches en protéines, ainsi que des légumes et des acides gras monoinsaturés provenant de l’huile d’olive, il s’agit d’un repas complet dans un seul bol. Ajouter un coup de pied de Cayenne à un repas peut réellement vous aider à vous sentir plus satisfait par la suite. Et le cumin et le poivre de Cayenne augmentent le pouvoir anti-inflammatoire de cette recette en ajoutant des antioxydants en plus de ce que le poivre, le persil et le concombre apportent.
Ingrédients
4 cuillères à café de jus de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 petite pincée de poivre noir
- 1/2 tasse de concombre 1/2 tasse de poivron rouge rôti, haché
- 2/3 tasse de persil frais, haché
- 8 onces de poulet grillé, haché
- Préparation Wh Fouetter ensemble le jus de citron, le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre et réserver.
- 2. Mélanger le quinoa, le concombre, le poivron rôti, le persil et le poulet.
- 3. Verser la vinaigrette au citron par-dessus et mélanger délicatement. Vari Variations et substitutions d’ingrédients
- Essayez un grain entier cuit différent comme le sarrasin, le farro, le millet ou le riz sauvage à la place du quinoa pour obtenir une texture et un profil de saveur différents à chaque fois.
Vous pouvez également essayer la coriandre à la place du persil pour ajouter un profil de saveur différent sans trop modifier le nombre de calories. Aussi, pourquoi ne pas échanger le jus de lime et le zeste pour le citron?
Comme vous pouvez le voir, ce plat est assez polyvalent pour être délicieux, peu importe ce que vous utilisez. Vous pouvez même le rendre végétalien. Il suffit d’échanger du tofu ou des haricots pour le poulet. Tips Conseils de cuisson et de service
Utilisez du quinoa surgelé précuit et des lanières de poulet grillées et congelées pour gagner du temps.
Faites des portions supplémentaires et congelez-les dans des contenants à usage unique pour les déjeuners et les dîners à réchauffer et à manger rapidement.
