Faits saillants nutritionnels (par portion)
Calories 102Fat 5gCarbs 15gProtéine 1g Voir Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 18 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 102 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 5g | 6% Fat Graisse Saturée 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 6 mg 2% | Sodium |
| 119 mg 5% | Glucides totaux |
| 15g 5% | Fibres alimentaires 1g |
| 4% | Sucres totaux 9g |
| Comprend 8g Sucres ajoutés | |
| 16% | Protéines |
| 1g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 29mg |
| 2% | Fer 1mg |
| 6% | Potassium 53mg |
| 1% | * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (11 évaluations) Temps total | |
35 min Préparation
15 min , Cuisine20 min Portions
18 Une recette de muffin digne de confiance peut être votre grâce pour les collations, le petit-déjeuner ou pour éviter un accident de l’après-midi. La purée de citrouille en conserve garde les muffins plus humides et délicieux et cette version sans gluten plaira aux personnes avec et sans maladie cœliaque. Faire le lot en avant et stocker dans le congélateur; décongeler au micro-ondes et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Ingrédients
2 tasses de mélange à pâtisserie tout usage sans gluten
- 1½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à thé de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1 tasse d’oeuf de canola
- ½ tasse de compote de pommes
- 1 tasse de lait faible en gras
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de purée de citrouille en boîte
- 1 tasse de pépites de chocolat, divisées
- Préparation
- Préchauffer le four à 375F.
- Tapisser un moule à muffins de papier absorbant ou pulvériser avec un aérosol antiadhésif et mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le mélange à pâtisserie sans gluten, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; Bien mélanger pour bien mélanger.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le sucre, l’œuf, l’huile de canola, la compote de pommes, le lait, la vanille et la purée de citrouille.
- Ajouter le mélange de citrouille aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Incorporer les trois quarts des pépites de chocolat.
- Remplissez chaque tasse de muffin avec un quart de tasse de pâte.
- Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent sorte propre du centre.
- Dès que les muffins sortent du four, garnissez de quelques pépites de chocolat supplémentaires par muffin, puis laissez refroidir. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Les pépites de chocolat peuvent être omises ou remplacées par des noix, des graines, des myrtilles ou des morceaux finement hachés d’un autre fruit frais. Votre produit ne sera pas aussi chocolaté, mais vous pouvez varier les nutriments avec les différents écrous remplis-fournissent des graisses saines, les myrtilles une bonne dose d’antioxydants.
- Conseils de cuisson et de service
- Ces muffins peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Servir réchauffé ou à température ambiante. Conserver dans un sac de congélation sûr dans le congélateur jusqu’à trois mois.
