Nutrition Points culminants (par portion)
Calories 405Fat 13gCarbes 45gProtéine 21g Afficher Nutrition Étiquetage Étiquetage nutritionnel
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 1 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 405 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 13g | 17% |
| Graisse saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 372mg | 124% |
| Sodium 483mg | 21% |
| Total Glucides 45g | 16% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Sucres totaux 21g | |
| Comprend 16g Sucres ajoutés | 32% |
| Protéines 21g | |
| Vitamine D 3mcg | 15% |
| Calcium 281mg | 22% |
| Fer 4mg | 22% |
| Potassium 497mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(13 évaluations) Temps total 13 min
Préparation 7 min, Cuisine 6 min
Portions 1
La citrouille a fait son chemin dans presque tous les plats auxquels vous pouvez penser, des bols savoureux de flocons d’avoine aux gâteries sucrées et secoue. Ce pain grillé farci de citrouille est entièrement emballé avec la courge polyvalente et riche en fibres et légèrement sucrée. C’est délicieux et riche en vitamine A pour bien commencer la journée.
Ingrédients
- 2 gros oeufs
- 1/4 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 tranches de pain multigrains
- 3 cuillères à soupe de purée de citrouille en conserve
- 1 1/2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 / 4 cuillères à café de gingembre moulu
Préparation
- Dans un bol de taille moyenne ou dans une assiette peu profonde, battre les œufs jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et liquide. Fouetter le lait, la vanille et la cannelle.
- Chauffer une poêle à feu moyen avec un aérosol antiadhésif ou du beurre. Tremper chaque tranche de pain dans le mélange d’œufs, en retournant pour couvrir généreusement chaque côté. Placer les tranches de pain trempées dans la poêle et cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit cuit et doré. Mettre les toasts français de côté.
- Dans un petit bol, mélanger la citrouille, le sirop d’érable et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Étaler le mélange de citrouille sur un morceau de pain doré et recouvrir de l’autre. Couper en deux et profiter chaud.
- Servir arrosé de sirop d’érable. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
Si vous n’êtes pas un fan de citrouille, vous pouvez le remplacer par de la patate douce, de la compote de pommes ou toute autre confiture aromatisée aux fruits.
Pour réduire la quantité de sucre ajouté du sirop d’érable, envisager d’ajouter des fruits frais ou congelés en tranches. La banane s’accorderait bien avec la purée de citrouille. Si vous utilisez la confiture pour le remplissage, la moitié de la quantité et l’échange de fruits pour le reste.
Pour une touche décadente, ajouter quelques pépites de chocolat noir ou amer sur la purée de citrouille avant de placer l’autre morceau de pain grillé sur le dessus, ou mélanger dans la garniture.
Pour une meilleure prise de garniture au fromage, mélanger une cuillère à soupe de fromage cottage dans la garniture de citrouille. Beaucoup d’épices chauffantes comme la cannelle, le gingembre, le piment de la Jamaïque et le clou de girofle se marient bien avec la citrouille.
N’hésitez pas à ajouter plus de cannelle, aussi.
N’utilisez que du blanc d’œuf pour réduire la teneur en graisse. Notez que tout le lait fonctionne bien pour la pâte, y compris le lait non laitier.
Pour rendre sans gluten, remplacez simplement multi-grains avec du pain sans gluten.
Conseils de cuisson et de service
Il est préférable de faire cuire du pain grillé sur la poêle ou sur la plaque à frire, mais soyez créatif et essayez de le mettre dans la presse à panini.
Pour accélérer le processus de cuisson, j’utilise une poêle assez grande pour faire cuire les deux morceaux de pain ensemble. Pendant que le pain cuit, je fais rapidement le remplissage de citrouille.
Puisqu’il y a des oeufs dans la pâte, mangez le pain grillé français immédiatement ou stockez dans le réfrigérateur pour plus tard (bien que notez qu’il deviendra détrempé). Vous pouvez également faire cuire plusieurs morceaux de pain grillé en même temps, puis les conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure. Après la cuisson, laissez les toasts refroidir complètement et placez-les dans un sac de congélation, à plat. Sortez un morceau de pain grillé au besoin et chauffez-le dans le grille-pain ou au micro-ondes.
La recette est un petit-déjeuner copieux tel quel mais se marie bien avec des fruits frais ou des fruits surgelés réchauffés sur le dessus en guise de sauce.
