L’ingrédient principal du thé d’orge est (bien sûr) l’orge grillée. L’orge est un grain entier cultivé dans le monde entier. L’orge est populaire auprès des mangeurs sains en raison de sa teneur élevée en fibres et de son goût doux. Le grain est facile à utiliser dans les recettes et est utilisé pour fabriquer du pain, des céréales, et est également fermenté et utilisé dans la production de certaines boissons alcoolisées telles que la bière et les boissons distillées.
La saveur du thé d’orge est souvent décrite comme légère et noisette. Cependant, certains fabricants de thé coréens incluent le maïs rôti dans leur recette pour stimuler la douceur. Lorsque du maïs est ajouté, le thé est appelé oksusu bori cha.
Comment faire du thé d’orge
La façon la plus simple de faire du thé d’orge à la maison est d’acheter des sachets d’orge ou de préparer de l’orge grillée (prête à brasser) en ligne ou dans le magasin.
Certains marchés asiatiques et magasins d’aliments naturels porteront le produit.
Si vous choisissez de faire du thé d’orge à partir de zéro, vous commencerez par rôtir de l’orge. Vous pouvez faire griller l’orge sur la cuisinière dans une poêle (sans huile) ou dans un four préchauffé. Rôtir le grain jusqu’à ce qu’il soit légèrement brun mais pas trop foncé.
Pour préparer le thé d’orge, ajoutez environ deux cuillères à soupe de l’orge grillée à un pot moyen (huit tasses) d’eau et portez à ébullition.
Réduire le feu à doux et laisser cuire 15-20 minutes selon votre goût. Retirer du feu et laisser refroidir.
Réchauffez le thé d’orge pour servir de boisson chaude au thé ou réfrigérez l’eau d’orge et servez le froid.
Certains buveurs de thé ajoutent une petite quantité de citron ou d’édulcorant (comme du miel ou du sucre) au thé pour plus de saveur. Des épices telles que la cardamome peuvent également être ajoutées à la boisson chaude ou froide.
En Asie, le thé d’orge préemballé peut être acheté dans de nombreuses épiceries et dans des distributeurs automatiques.
Le thé d’orge contient-il de la caféine?
Le thé d’orge n’est pas un «thé» au sens traditionnel et n’est pas fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, comme le thé noir ou le thé vert. Il est préparé uniquement à partir d’orge, qui ne contient pas de caféine. Par conséquent, le thé d’orge est complètement sans caféine. Health Bienfaits pour la santé du thé d’orge
Les rapports anecdotiques sur les bienfaits du thé d’orge sont sans fin. Le thé a été crédité de: pain soulagement de la douleur de l’estomac
réduction des troubles du sommeil et autres problèmes liés au sommeil
réduction de la constipation
amélioration de la santé prostrée et amélioration de la fertilité masculine
guérison du rhume
prévention de la carie dentaire
- rôle du diluant sanguin
- amélioration du poids perte ch Réduction du cholestérol
- Il y a eu très peu de recherches sur le thé d’orge à l’appui de ces allégations de santé.
- De plus, bon nombre des avantages énumérés (surtout ceux liés à la santé digestive et à la perte de poids) sont basés sur les bienfaits pour la santé de l’orge comme grain entier. L’orge est pleine de fibres et peut améliorer la régularité et aider les personnes à la diète à se sentir rassasiées plus longtemps et à manger moins. Mais ces avantages se produisent quand vous mangez les grains entiers d’orge, pas quand vous buvez du thé d’orge. Side Effets secondaires du thé d’orge
- Le thé d’orge est probablement plus sûr lorsqu’il est consommé par la plupart des gens et utilisé de façon appropriée. Si vous avez une allergie aux céréales, à la maladie cœliaque ou à la sensibilité au gluten, vous pouvez éviter tout produit contenant de l’orge.
