Nutrition Points culminants (par portion)
Calories 43Fat 0gCarbs 10gProtein 2g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 4 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 43 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 0g | 0% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 35 mg | 2% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Sucres totaux 5g | |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | 0% |
| Protéines 2g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 64mg | 5% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 357 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(8 évaluations) Temps total 20 min
Préparation 20 min, Cuisson 0 min
Portions 4
Le jus vert, obtenu en extrayant le jus de légumes verts frais comme le chou frisé, les épinards, le concombre et le céleri, est devenu populaire comme un moyen d’obtenir des nutriments et des antioxydants à partir d’un nombre généreux de portions de légumes.
Bien que boire du jus vert ne soit pas équivalent à manger des légumes entiers (le jus extrait la majeure partie des fibres et peut être riche en calories et en sucre), il peut constituer un élément important d’un régime alimentaire sain, surtout si vous manquez de temps. .
La recette
Que vous soyez novice en jus ou un pro chevronné, vous adorerez cette recette de jus vert simple et légère.
Essayez d’utiliser des produits issus de l’agriculture biologique si possible, mais si ce n’est pas disponible, trempez et nettoyez tout soigneusement.
Ingrédients
- 1 tasse d’épinards
- 2 branches de céleri
- 1 tasse de chou frisé (environ 3 feuilles)
- 2 tasses de romaine (environ 3 feuilles)
- 1 concombre
- 1 pomme verte
- 1/2 citron (ou citron vert, pelé)
Préparation
1. Lavez soigneusement les légumes et la pomme et séchez-les bien.
2. Coupez le concombre, la pomme et le citron (ou la lime) en morceaux assez petits pour tenir dans votre presse-agrumes.
3. Traitez les ingrédients, un par un, dans un presse-agrumes. Les feuilles plus grandes avec une tige ferme, comme le chou frisé et la romaine, peuvent être enroulées le long de la tige avant d’être centrifugées.
Appréciez!
Le jus peut être conservé jusqu’à 24 heures dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Bien que la portion dépende de l’individu, ce jus est suffisant pour environ 4 à 6 petites portions.
Si vous aimez les betteraves, essayez cette recette de jus de betterave, de carotte, de pomme et de gingembre.
Conseils
- Gardez vos portions petites. Alors que le jus vert qui est disponible dans les magasins et les barres de jus vient souvent dans des bouteilles de 16 onces, la quantité de jus que vous buvez à tout moment devrait être comparable à la quantité de légumes entiers et de fruits que vous mangez confortablement dans un repas.
- Essayez d’utiliser la pulpe qui reste dans la centrifugeuse dans de la soupe, des muffins ou d’autres recettes afin que la fibre ne soit pas jetée.
Précautions
L’oxalate est un composé d’origine naturelle présent dans certains aliments, et il est également produit dans le corps comme un déchet. Les aliments riches en oxalate comprennent de nombreux ingrédients communs dans le jus vert comme les épinards, les feuilles de betterave, le céleri, le chou, le pissenlit, le chou frisé, l’escarole, le persil, la bette à carde, les carottes, la betterave et les baies.
Les personnes atteintes de certaines affections, telles que les troubles rénaux (y compris les maladies rénales chroniques et les calculs rénaux), la goutte, la polyarthrite rhumatoïde et certains types de vulvodynie, devraient éviter un régime riche en oxalate.
Ne comptez pas sur le jus pour remplacer les légumes entiers dans votre alimentation. Vegetables Les légumes crucifères (comme le chou, le brocoli, le chou frisé, le cresson, les radis et le chou vert) sont des ingrédients courants du jus vert.
Lorsqu’ils sont crus, ils contiennent des glucosinolates qui peuvent inhiber la consommation d’iode et interférer avec la fonction thyroïdienne.
Le jus vert peut ne pas vous convenir si vous avez ou êtes à risque de diabète en raison de la teneur en sucre de nombreux jus.
Si vous considérez faire du jus de légumes vert une partie régulière de votre régime, il est sage de consulter votre fournisseur de soins de santé pour s’assurer qu’il est approprié pour vous. Le jus vert est délicieux et largement disponible à la maison et dans les magasins, mais ce n’est pas bon pour tout le monde.
Avertissement: Les informations contenues sur ce site est destiné à des fins éducatives seulement et ne se substitue pas à des conseils, un diagnostic ou un traitement par un médecin agréé. Il ne vise pas à couvrir toutes les précautions possibles, les interactions médicamenteuses, les circonstances ou les effets indésirables. Vous devriez consulter rapidement un médecin pour tout problème de santé et consulter votre médecin avant d’utiliser un autre médicament ou de modifier votre régime.
