Calories 318Fat 10gCarbs 30gProtéine 28g Voir Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 8 | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 318 | % Valeur quotidienne * |
| Teneur totale en lipides | |
| 10g 13% | Lipides saturés 3g |
| 15% | Cholestérol |
| 84mg 28% | Sodium |
| 340 mg 15% Car Glucides totaux | 30 g |
| 11% Fibres alimentaires 7 g | 25% |
| Sucres totaux 4 g | Comprend 0 g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 28 g |
| Vitamine D 0 mg 0% | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| Fer 4mg | 22% |
| Potassium 1197mg | 25% |
| * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (13 évaluations) Temps total |
| 45 min | |
Préparation 5 min
, Cuisine 40 minPortions 8
Le chili sans oignon et sans oignon est-il un rêve? Faire du chili sans oignons ou ail est un double défi: non seulement la quasi-totalité des recettes de chili contiennent l’un ou l’autre de ces ingrédients, mais vous en trouverez normalement une ou les deux dans les poudres commerciales de chili. La solution? Faites votre propre en utilisant d’autres aromates pour construire une saveur satisfaisante et en utilisant les autres composants aromatiques des mélanges d’épices comme la poudre de chili et adobo pour ajouter de la chaleur et cette "piment" indescriptible.
Basé sur un piment au riz et aux haricots que ma famille mangeait souvent quand j’étais jeune, personne ne devinera quoi que ce soit d’inhabituel à propos de cette recette de piment au poulet, sans oignon et sans oignon. Il est exempt de tous les "gros huit" allergènes alimentaires pour démarrer.
Ingrédients
2 poivrons rouges, évidés et coupés en dés
2 poivrons serrano, épépinés et hachés
- 2 livres de poulet haché
- 3 cuillères à soupe de poivron rouge
- 3 cuillères à soupe de paprika hongrois
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillères à soupe d’origan séché
- 1/2 cuillère à café poivre de Cayenne (ou au goût)
- 6 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 15,5 onces de haricots noirs
- 2 boîtes de 14,5 onces de tomates en dés (avec jus)
- 1/2 tasse de riz blanc non cuit, rincé et égoutté
- Préparation
- une grande casserole ou un four hollandais, faites chauffer une petite quantité d’huile à feu moyen-doux. Faites cuire les poivrons doucement pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à peine à brunir.
Ajouter le poulet à la casserole et faire dorer de tous les côtés à feu moyen (il se peut que vous deviez ajouter un peu plus d’huile), environ 8 à 10 minutes. Lorsque le poulet a doré, ajoutez du sel et du poivre, du poivre rouge moulu, du paprika, du cumin, de l’origan et du poivre de Cayenne. Remuer soigneusement pour enrober le poulet et les poivrons d’épices.
- Ajouter le bouillon de poulet, les haricots et les tomates dans une casserole et porter doucement à ébullition. Lorsque le mélange bout, ajouter le riz, remuer, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 25 minutes. Une fois le riz cuit, goûtez et ajustez le sel et le poivre
- Le piment est prêt à manger à ce stade, mais il peut être mijoté plus tard, jusqu’à plusieurs heures, pour une saveur encore plus forte. Laisser mijoter à découvert si vous voulez un piment plus épais et couvert si vous préférez une texture plus semblable à la soupe. Remuer toutes les 15 à 20 minutes pour éviter de coller au fond de la casserole en mijotant.
- Note sur les ingrédients:
- Bien qu’ils soient légèrement plus chers que les cuisses de poulet entier non désossées, vous constaterez que les cuisses désossées sont les plus faciles à utiliser pour cette recette.
Conservation Remarque:Ce piment est conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine et au congélateur pendant au moins trois mois.
