Calories 227Fat 9gCarbs 18gProtéine 18g Voir Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 6 portions | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 227 | % Valeur quotidienne * |
| Graisse totale | |
| 9g 12% | Graisse saturée 2g |
| 10% | Cholestérol |
| 99 mg 33% | Sodium |
| 386 mg 17% Car Carbohydrate total | 18g |
| 7% Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Sucres totaux 13g | Comprend 9g Sucres ajoutés |
| 18% | |
| Protéines | 18g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 24mg | 2% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 355 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (99 évaluations) Temps total |
| 255 min | |
Préparation 15 min
, Cuisine 240 minPortions 6 portions
Chaque cuisinier a besoin d’idées de mijoteuse fiables pour les dîners de semaine occupés. Cette recette utilise des cuisses de poulet savoureuses, remplies de graisses polyinsaturées saines pour le cœur, qui aident à garder la viande tendre pendant le long temps de cuisson. La sauce sucrée et acidulée est mouchetée de légumes et épaissie avec de la fécule de maïs au lieu de farine pour la garder sans gluten et sans gluten. Ingrédients
1/4 tasse de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de sel kasher
- 1 gros paquet de cuisses de poulet désossées et sans peau (environ 1,5 lb)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1/2 tasse de sauce barbecue
- 1/4 tasse 100% jus de pomme
- 1/2 oignon rouge (tranché)
- 1 poivron vert ou rouge (tranché)
- Préparation
- Mettre la fécule de maïs et le sel dans un grand sac refermable.
Ajouter les cuisses de poulet, sceller le sac et agiter pour bien enrober la fécule de maïs.
- Chauffer l’huile dans une poêle ou une mijoteuse avec une fonction de brunissement. Secouer l’amidon de maïs excédentaire du poulet et (en 2 lots) brun des deux côtés (cela prend environ 2 à 3 minutes de chaque côté).
- Dans une mijoteuse, mélanger le poulet bruni, la sauce BBQ, le jus de pomme, l’oignon, le poivron; remuer pour combiner. Couvrir et cuire à BASSE pendant 8 heures ou à HAUTE intensité pendant 4 heures. Déchiqueter la viande avec une fourchette avant de servir. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Utilisez n’importe quel type de sauce barbecue que vous aimez, vérifiez l’étiquette pour vous assurer que c’est une variété sans gluten. La sauce barbecue Kansas City Style de Trader Joe est fortement recommandée.
- Si vous aimez l’ail, ajoutez quelques gousses d’ail émincé dans la mijoteuse avec les autres ingrédients.
Conseils de cuisson et de service
Servir ce poulet sur des rouleaux sans gluten ou emballés dans des tortillas sans gluten avec une pincée de fromage. Vous pouvez également servir dans des bols cuillés sur du riz brun cuit et garni de jalapenos tranchés frais.
Conservez les restes dans un récipient au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
