Calories 19Fatigue 1gCarbes 1gProtéine 0g Voir Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Nutrition Faits
| Portions: 10 (2 T chacun) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 19 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 1g 1% | Graisse Saturée 0g |
| 0% | Cholestérol |
| 0mg 0% | Sodium |
| 17mg 1% Car Glucides totaux | 1g |
| 0% Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Sucres totaux 1g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 0g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 5mg | 0% |
| Fer 0mg | 0% |
| Potassium 60mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (4 évaluations) Temps total |
| 10 min | |
Préparation 10 min
, Cuisson 0 minPortions 10 (2 T chacune)
Vibrant avec des ingrédients rouges, cette recette contient des tomates cerises rouges et des poivrons rouges pappadew, plus fougueux, épices fumées-cayenne et paprika fumé (espagnol). Cette salsa offre une myriade de nutriments pour la santé du cerveau. Saviez-vous qu’une portion de légumes par jour protège contre le déclin cognitif? La coloration de votre assiette peut faire fonctionner votre cerveau une année et demie plus jeune!
À environ 25 calories par tasse, les tomates cerises offrent un grand coup nutritionnel pour très peu de calories. Bourrées de vitamines A et C, ainsi que de folates, les tomates peuvent prévenir l’inflammation. De plus, les poivres doublent sur la vitamine C et le potassium dans cette recette. Avec un soupçon de cumin moulu, cette recette offre également un pouvoir antioxydant de la curcumine.
Ingrédients
1 tasse de tomates cerises, hachées grossièrement
½ tasse de pappadew poivrons rouges, en quartiers
- 1 cuillère à soupe, oignon jaune, émincé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- ⅛ cuillère à café c ⅛ cuillère à café de paprika fumé
- ⅛ Jus de ½ citron vert, coupé en deux quartiers et pressé
- 1 pincée de sel kasher
- Préparation
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Mélangez délicatement et servez. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Pour réduire un peu la chaleur dans cette salsa, omettez le poivre de Cayenne. Les poivrons rouges travaillent également dans cette recette, mais vous n’obtiendrez pas la saveur douce et épicée que vous donnez aux pappadews.
Si vous aimez la coriandre, vous pouvez ajouter un soupçon de vert et de saveur avec un couple de brins hachés.
- Pour un arôme d’oignon plus intense, utiliser de l’oignon rouge au lieu d’un oignon jaune. Pour plus de douceur, mélanger dans une betterave rouge cuite hachée.
Conseils de cuisson et de service
Servez immédiatement ou réfrigérez pour une utilisation dans 1 à 2 jours. Délicieux avec les croustilles de maïs croustillant de maïs bleu ou en sauce au saumon cuit au four, aux crevettes sautées ou au hamburger à la dinde. Mélanger une cuillère à soupe dans le fromage cottage pour une collation savoureuse ou le jeter dans une salade de légumes verts mélangés avec du tofu haché pour un déjeuner ou un dîner sain.
Vous pouvez également placer une cuillérée ou deux sur un Idaho cuit au four ou une patate douce et saupoudrer de parmesan râpé pour un repas rapide.
