Dans le plan original, seules de petites quantités de lait sans gras ou sans gras étaient autorisées. Il a été augmenté en 2004 en autorisant la plupart des produits laitiers non sucrés à faible teneur en matières grasses, mais en quantités limitées. Le régime vise à réduire la consommation de graisses saturées plutôt que d’éliminer les graisses. Parce que le lait entier et la crème contiennent des graisses saturées, le régime South Beach original vous a restreint aux produits laitiers allégés. La plupart des formes de fromage sont riches en graisses saturées et leurs quantités ont été restreintes à ce régime.
Ces conseils ont été modifiés plus d’une décennie plus tard, lorsque les recherches ont montré que les produits laitiers entiers avaient des effets protecteurs plutôt que préjudiciables sur le cholestérol sanguin et les lipides. En conséquence, le site Web South Beach Diet a déclaré que les produits laitiers riches en matières grasses étaient préférés aux produits à faible teneur en matière grasse et non gras. Vérifiez les éditions actuelles des livres de South Beach Diet et des informations sur le site Web si vous suivez ce plan.
Les produits laitiers Phase One de South Beach Diet
La première phase de l’alimentation vise à réduire significativement les glucides simples en limitant les types d’aliments que vous mangez plutôt que de compter les glucides. C’est pour réduire l’impact glycémique de la nourriture et pour accélérer la perte de poids. Les produits laitiers contiennent des hydrates de carbone naturellement sous la forme de sucres et en auront plus s’ils sont sucrés.
Avec les nouvelles recommandations de South Beach Diet à compter de 2016, vous autorisez des produits laitiers entiers, limités à deux portions par jour, dans le cadre de votre apport quotidien en protéines. Une portion est 1 tasse.
Babeurre y Yogourt grec, nature (5,3 onces)
- Kéfir, nature
- Lait, entier milk Lait de soja, non sucré
- Le lait de coco non sucré est compté sous "noix et graines" et limité à une portion de 1/4 tasse.
- Ceci est un changement radical par rapport aux recommandations antérieures de South Beach Diet, qui étaient de 2 tasses par jour de produits laitiers allégés et non sucrés. Ce changement a été fait pour refléter la recherche médicale actuelle. Vous devez toujours éviter les sucres supplémentaires dans vos produits laitiers, mais il n’y a plus de préoccupation au sujet de la teneur en matières grasses.
- Produits laitiers dans le régime South Beach Phase 2
Le même guide de produits laitiers est en vigueur pour la deuxième phase du régime. Mais parce que les fruits ne sont plus limités, vous pouvez ajouter des fruits frais ou congelés à votre yogourt ou vos smoothies.
Produits laitiers à éviter
Ces produits contiennent plus de gras ou de sucre que ce qui est autorisé dans toute phase du régime South Beach.
Crème
Yaourt aux édulcorants sucrés
Crème glacée ou yogourt glacé (tous les types)
- Fromages autorisés sur le régime South Beach: Toutes les phases
- Le fromage est limité à 1 once ou 1/4 tasse sauf indication contraire.
- Les restrictions sur le fromage entier ont été éliminées.
Fromage bleu
Cheddar
Fromage blanc (4 pour cent de gras et 1/2 tasse de portion)
- Fromage fermier
- Feta
- Fromage de chèvre
- Mozzarella
- Parmesan
- Provolone
- Queso fresco
- Ricotta (gras, 1/2 tasse portion) )
- Fromage de soja
- Fromage à tartiner (mais non en conserve)
- Fromage à cordes (une pièce)
- Suisse
