La farine d’avoine est un petit déjeuner sain, mais la taille de la portion standard est assez petite. Grâce à quelques astuces simples (en un mot, doubler le temps de cuisson et de cuisson), il est facile de faire un grand bol de "gruau croissant" sans un nombre de calories énorme.
Outils
Pot antiadhésif (et un poêle):C’est vraiment tout ce dont vous avez besoin. Le meilleur pot pour faire croître la farine d’avoine est un pot de taille moyenne qui est plus large que grand.
Mais si vous n’en avez pas un qui correspond à cette description, ajustez simplement le temps de cuisson pour obtenir la bonne consistance. (Plus d’informations sur le temps de cuisson ci-dessous.)
Ingrédients principaux o L’avoine à l’ancienne:
Il n’y a pas moyen de contourner cela. Vous devez utiliser de l’avoine à l’ancienne lorsque vous fabriquez des flocons d’avoine en pleine croissance. L’avoine instantanée ou le type de cuisson rapide ne fonctionnera pas avec cette méthode. J’aime l’avoine parce qu’elle est saine pour le cœur, pleine de fibres et très rassasiante. L’avoine à l’ancienne a environ 150 calories et 4 grammes de fibres par demi-tasse, ce qui est la quantité utilisée dans la culture de la farine d’avoine. (Même si la portion de farine d’avoine est énorme, vous n’avez besoin que d’une portion standard d’avoine.)Alternative sans lait ou lait:Utiliser une combinaison d’eau et de lait (ou un échange de lait) permet de maintenir le nombre total de calories vérifier sans sacrifier la texture crémeuse. Si vous utilisez du lait sans gras traditionnel, ajoutez une ou deux gouttes d’extrait de vanille pour la saveur. Si vous utilisez une alternative laitière, choisissez celle qui est faible en calories et aromatisée à la vanille. Sweet Édulcorant sans calories et assaisonnements:Pas besoin d’alourdir votre farine d’avoine avec des calories sucrées. De nos jours, il y a beaucoup d’édulcorants sans calorie sur les étagères. Si vous préférez les ingrédients naturels, recherchez celui qui est basé sur la stévia. En ce qui concerne les assaisonnements, la cannelle est mon go-to pour la farine d’avoine. Les épices à tarte à la citrouille sont également excellentes.
Et une pincée de sel équilibrera la douceur de votre petit-déjeuner.Mix-Ins
Ajouter un mix-in ou deux vers la fin de la cuisson. Pump conserves de citrouille pure (1/4 tasse = 20 calories et 0g de matières grasses) fruit conserves de fruits à faible teneur en sucre (1 cuillère à soupe = 25 calories, 0g de matières grasses)beurre d’arachide réduit en gras (1 cuillère à soupe = 90 calories) poudre (1/3 once = 35 calories, <0,5 g graisse)
Garnitures
Mélanger et mélanger.
fruits hachés ou tranchés (information nutritionnelle varie, mais vous ne pouvez pas vous tromper) nuts noix hachées ou tranchées (moyenne, 1 cuillère à soupe = 50 calories, 5,4 g de matières grasses)
- mini-pépites de chocolat mi-sucré (1 cuillère à café = 23 calories, 1,3 g de matières grasses) dip sans gras, sans gras ou caramel léger (1 cuillère à soupe = 55 calories, <0,5 g de gras)
- raisins secs (1 cuillère à soupe = 32 calories, 0 g de gras)
- râpé noix de coco sucrée (1 cuillère à soupe = 35 calories, 2,2 g de matières grasses)
- How-to
Combinez 1/2 tasse d’avoine à l’ancienne et une pincée de sel dans un pot antiadhésif. Ajouter 1 tasse de lait sans gras (ou alternative au lait) et 1 tasse d’eau.
Porter à ébullition puis réduire à feu doux. Cuire et remuer jusqu’à consistance épaisse et crémeuse, 12-15 minutes.
- Transférer dans un bol moyen et laisser légèrement refroidir et épaissir. Incorporer les mix-ins, et garnir avec les garnitures facultatives!
- FYI: Cette farine d’avoine cuit deux fois plus longtemps que la farine d’avoine standard, et elle va s’épaissir.
- Ne vous inquiétez pas si cela semble beaucoup de liquide au début.
