Le régime Sonoma, créé par diététiste Connie Gutterson, est un régime de perte de poids basé sur le contrôle des portions et de manger uniquement les aliments d’une liste approuvée. Il est similaire au régime méditerranéen en ce qu’il restreint le type d’aliments que vous pouvez manger. Mais, contrairement au régime méditerranéen, il est encadré autour de 10 aliments «énergétiques», à savoir les grains entiers, les amandes, les poivrons, les tomates, le brocoli, les raisins, les épinards, les bleuets, les fraises et l’huile d’olive.
Le régime Sonoma est également structuré en trois phases, appelées vagues. Wave One dure 10 jours et est la phase la plus restrictive. Il est suivi par la deuxième vague, dans laquelle une personne vise à atteindre son poids idéal, et la troisième vague qui se concentre sur le maintien de ce poids.
Les objectifs de la première vague
Pendant les 10 jours de la première vague, une personne est soumise à un régime alimentaire très restrictif. Les aliments autorisés durant la première vague comprennent la viande, les œufs, les noix, le fromage cottage faible en gras, les légumes à faible teneur en glucides, les grains entiers et les herbes et épices à volonté. Les tailles des portions sont relativement petites. Cette phase est conçue pour détruire les mauvaises habitudes et atteindre les objectifs suivants:
- Favoriser la perte de poids rapide en limitant les glucides et les calories
- Sevrer du sucre et réduire les fringales de glucides
- Enseignez le contrôle des portions
- Vous habituer à la nourriture fondamentale autour de laquelle vous allez préparer tous les repas
Ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger
Comme avec tous les régimes faibles en glucides, les sucres ajoutés et la plupart des sources d’amidon doivent être évités.
Les graisses saturées sont maintenues au strict minimum. Aucun fruit, alcool ou quelque chose de sucré n’est autorisé pendant la première vague. Alors que de petites quantités d’édulcorant ou de soda peuvent être consommées si vous rencontrez une période particulièrement difficile, elles sont généralement déconseillées et considérées comme contraires aux objectifs de la première phase.
En revanche, les aliments approuvés pour Wave One comprennent: proteins Protéines maigres incluant les œufs, les fruits de mer, la volaille (sans peau), les produits à base de soja et les coupes maigres de boeuf ou de porc
- Certains produits laitiers faibles en gras
- Une portion quotidienne de haricots
- Légumes à faible teneur en amidon
- Une petite portion de noix (dont vous auriez besoin de compter)
- Certaines graisses comme les huiles de noix ou l’huile d’olive
- Certains condiments à faible teneur en glucides.
- Combien vous pouvez manger
Avec le régime Sonoma, vous n’avez pas besoin de compter les calories, les glucides, ou les grammes de graisse en raison des types d’aliments que vous mangez. Au lieu de cela, les contrôles alimentaires sont attribués en fonction de la taille de la plaque. Pour assurer un contrôle constant des portions, l’alimentation nécessite les éléments suivants:
Un bol qui contient deux tasses de liquide
- Une plaque de sept pouces
- Une plaque de neuf pouces
- Les assiettes et les bols doivent être mesurés pour répondre aux exigences exactes. Selon Gutterson, une petite différence de diamètre peut faire une grande différence dans la quantité de nourriture que vous consommez. Une fois que vous avez les plats appropriés en main, les repas Wave One sont servis comme suit:
Le petit déjeuner est soit une portion de protéines et de céréales sur la plaque de sept pouces (certains légumes sont autorisés) ou une céréale entière et du lait bol.
- Le déjeuner est servi sur la plaque de neuf pouces avec un peu plus de la moitié de légume et le reste composé de protéines.
- Le dîner est également sur la plaque de neuf pouces et se compose de 50 pour cent de légumes, 30 pour cent de protéines et 20 pour cent de céréales.
- Bien que les glucides ne soient pas spécifiquement comptés, Gutterson affirme que les menus de Wave One contiennent environ 40 grammes de glucides (nets) utilisables. Ceci est compatible avec la phase de début de nombreux régimes à faible teneur en glucides et serait considéré comme cétogène pour la plupart des gens (ce qui signifie qu’ils brûlent plus de graisses que de glucides).
Bien que utile pour beaucoup, le régime Sonoma peut être problématique pour certains en raison de sa restriction calorique stricte.
