Si vous êtes nouveau à manger à faible teneur en glucides, il vous manque probablement vos pâtisseries, biscuits, crème glacée et autres. Bien que ce ne soit pas un substitut à ces friandises sucrées, la graisse peut être la grâce salvatrice sur un régime à faible teneur en glucides. Les aliments riches en graisses tels que les noix et les graines, les olives, les huiles et les produits laitiers tels que la crème et le fromage sont assez rassasiants pour vous rassasier et assez délicieux pour satisfaire les fringales.
De plus, il n’y a aucune preuve solide que manger un régime faible en gras rend une personne en meilleure santé (toutes choses étant égales par ailleurs), donc vous n’avez pas à vous inquiéter que vous faites quelque chose de mauvais pour votre santé.
Mais que faire si, pour une raison quelconque, vous avez besoin de réduire les calories sur votre régime faible en glucides? Désolé d’avance pour tous les amateurs de beurre de noix: la graisse est la meilleure chose à couper.
Pourquoi vous voudrez peut-être réduire votre consommation de matières grasses
Il y a des circonstances où même les personnes à faible teneur en glucides peuvent vouloir savoir comment réduire la quantité de gras dans leur alimentation. Étant donné que différentes personnes font bien sur différents régimes, vous vivez peut-être avec quelqu’un qui fait mieux sur un régime faible en gras. Certaines personnes n’ont pas besoin de manger beaucoup de calories, en particulier les personnes âgées et celles qui pèsent moins, et manger trop d’aliments riches en graisses les remplit et les laisse avec des calories insuffisantes pour obtenir une nutrition adéquate.
Et enfin, même si les régimes faibles en glucides tendent à remplir les gens de sorte qu’ils limitent naturellement leur alimentation, certains carburants faibles trouvent qu’à un certain point, ils doivent au moins garder un œil sur les calories.
La consommation de graisse est peut-être le moyen le plus facile de le faire, car réduire même une petite quantité de graisse peut réduire considérablement les calories.
Alors, comment trouvons-nous des aliments pauvres en glucides et en graisses? Voici quelques idées. (Remarque: Certains de ces exemples ne sont pas nécessairement sans gras, et même si le saumon n’est pas vraiment un choix faible en gras, il est tellement bon pour vous (avec sa graisse saine) que j’inclue certaines recettes de saumon.)
Chargez des aliments à faible teneur en glucides Carb De nombreux aliments sont naturellement pauvres en glucides et en matières grasses, comme les légumes à faible teneur en amidon, les fruits à faible teneur en sucre et les soupes à base de bouillon, comme la soupe arc-en-ciel légumes (vous pouvez également ajouter des viandes maigres). Essayez ces recettes de plats d’accompagnement de légumes nutritifs qui sont faibles en glucides, faibles en gras: As Asperges rôties au four: Cette recette facile peut être modifiée rapidement en utilisant différentes épices.
Chou-fleur "Rice": Le côté bas-carb parfait qui va avec à peu près tout. P Instant Pumpkin Pudding: Cette recette sans cuisson est idéale pour les vacances. R Rutabaga au four "Frites": Rutabaga est une excellente alternative aux pommes de terre et ajoute une bonne bouchée épicée aux frites.
- Mangez plus d’aliments riches en protéines
- Les aliments maigres et riches en protéines qui sont cuits sans sauces sans ajouter de gras (cuisson, grillade, braconnage ou cuisson au micro-ondes) fonctionnent bien. Essayez ces plats faibles en glucides, faibles en gras et riches en protéines: Sal Saumon cuit au four infusé aux herbes (Extrêmement facile): Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix ici pour différents profils de saveur. F Fajitas au poulet ou au boeuf: Cette recette contient un ingrédient secret pour certaines fajitas vraiment géniales.
- Poulet Marsala: Cette recette est une saine prise sur le classique. Économisez des calories avec un vin Marsala sec. B Haricots «cuits au four» sans sucre au barbecue: Vous ferez votre propre sauce barbecue pour cette saine prise de fèves au lard.
- Moo Shu poulet: Enlever une partie du sucre de la version à emporter rend ce poulet Moo Shu plus sain et abaisse les glucides.
Boeuf haché et Sauté à la citrouille: Ce plat est rapide et idéal pour les soirs de semaine chargés.
Utilisez des substituts faibles en gras dans vos recettes préférées Low-Carb
- Il existe plusieurs recettes où vous pouvez facilement faire varier le contenu en gras. Par exemple, utiliser des produits laitiers à faible teneur en matières grasses plutôt que des morceaux de viande maigres et pleins, comme des poitrines de poulet plutôt que des cuisses de poulet et de la dinde au lieu de porc, de la mayonnaise légère ou de la compote de pommes à la place du beurre.
- Alternativement, vous pourriez réduire la teneur en glucides dans vos recettes à faible teneur en matières grasses préférées avec des substitutions faciles, à faible teneur en glucides, comme les substituts de pâtes à faible teneur en glucides ou les édulcorants artificiels.
