Le manque de thiamine (un type de vitamine B) pourrait vous exposer à un problème grave appelé béribéri. Depuis tant d’aliments sont riches en thiamine, le béribéri est très rare aux États-Unis. Cependant, l’abus d’alcool et certains problèmes médicaux peuvent augmenter votre risque de carence en thiamine.
Aussi connu sous le nom de vitamine B1, la thiamine joue un rôle clé dans la transformation des glucides en énergie.
Il est également impliqué dans le processus de contraction musculaire, ainsi que dans la transmission des signaux nerveux et la production d’acides essentiels à une bonne digestion. Bien qu’il soit principalement concentré dans vos muscles squelettiques, la thiamine est également présente dans votre cerveau, votre cœur, votre foie et vos reins.
Lorsqu’il n’est pas traité, le béribéri peut réduire considérablement votre niveau d’énergie et entraîner des problèmes potentiellement mortels pour votre cœur ou votre système nerveux.
Types de béribéri: humide ou sec
Il existe deux types de béribéri: le béribéri humide (qui affecte le système cardiovasculaire) et le béribéri sec (qui affecte le système nerveux). Si elle n’est pas contrôlée, le béribéri humide peut causer des dommages aux tissus musculaires du cœur. Il est également associé à l’insuffisance cardiaque congestive, dans laquelle le cœur ne peut pas pomper suffisamment de sang pour répondre aux besoins du corps. Ber Le béribéri sec endommage les nerfs et peut entraîner une perte de force musculaire et, éventuellement, une paralysie. Si la condition est détectée et traitée à ses débuts, les dommages au système nerveux sont généralement réversibles.
L’absence de traitement précoce peut entraîner des complications telles que la perte permanente de la mémoire. Syndrome Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est un type de trouble cérébral causé par un manque de thiamine. Typiquement, les symptômes de la maladie de Wernicke sont les premiers à apparaître. Les symptômes comprennent la confusion, la perte de la coordination musculaire et des changements de la vision tels que le nystagmus (mouvements oculaires rapides et incontrôlés). Syndrome Le syndrome de Korsakoff se développe souvent plus tard, avec des symptômes tels que la perte de mémoire, la difficulté à former de nouveaux souvenirs, des hallucinations et des histoires (appelées «confabulation»).
Causes
Parce que la consommation d’alcool interfère fortement avec la capacité de votre corps à absorber et stocker de la thiamine, l’abus d’alcool est l’une des principales causes de béribéri aujourd’hui.
Dans de très rares cas, le béribéri est une maladie génétique. Pour certaines personnes atteintes de cette maladie, la capacité d’absorber la thiamine des aliments s’affaiblit progressivement avec l’âge.
De plus, les nourrissons allaités peuvent développer du béribéri lorsque le corps de la mère ne contient pas suffisamment de thiamine.
Facteurs de risque
Avec l’abus d’alcool, des problèmes comme la diarrhée prolongée et les vomissements liés à la grossesse sont parmi les facteurs de risque pour le béribéri.
En outre, subir une dialyse, prendre de fortes doses de diurétiques et subir une chirurgie bariatrique peut augmenter le risque de carence en thiamine. Les personnes atteintes d’hyperthyroïdie, de sida ou d’une grave maladie du foie peuvent également être plus sujettes à cette maladie.
Symptômes
Les symptômes les plus courants du béribéri humide sont:
Augmentation du rythme cardiaque
Essoufflement (y compris éveil la nuit à court de souffle)
Gonflement des jambes
- Dans les cas où le béribéri humide conduit à une insuffisance cardiaque congestive, les individus peuvent ressentir les symptômes suivants:
- Difficulté à respirer accompagnée de veines du cou exubérantes
- Coeur dilaté
Fluide dans les poumons
- Rythme cardiaque rapide
- Pour le béribéri sec, les symptômes comprennent généralement:
- Difficulté à marcher
- Perte de sensation dans les mains et les pieds
Perte de la fonction musculaire ou paralysie de la partie inférieure des jambes confusion Confusion mentale
- Douleur
- Difficultés d’élocution
- Mouvements oculaires étranges
- Picotements
- Vomissements
- Prévention
- Suivre un régime équilibré est votre meilleur pari pour la prévention du béribéri. Pour faire le plein de thiamine, chargez les aliments suivants:
- Haricots et légumineuses
- Produits laitiers (yogourt)
Œufs
Viande, volaille et poisson
- Noix et graines
- Céréales pour petit-déjeuner enrichies en thiamine
- Grains entiers
- les légumes suivants sont également riches en thiamine:
- Courge poivrée
- Asperge
- Betterave verte
Choux de Bruxelles
- Epinard
- Il est à noter qu’un certain nombre d’aliments contiennent des thiaminases, enzymes qui rendent la thiamine inactive. Ces aliments comprennent:
- Vlams
- Riz moulu
- Moules
Crevettes
- Limiter votre consommation de ces aliments peut également aider à la prévention du béribéri.
- Traitement
- Le traitement du béribéri se concentre sur la restauration des niveaux de thiamine du corps. Certains patients sont traités avec des suppléments de thiamine, tandis que d’autres reçoivent des injections de thiamine.
- Dans la plupart des cas, le traitement du béribéri soulage les symptômes et inverse les dommages au cœur ou au système nerveux.
L’incapacité à traiter le béribéri (et le syndrome de Wernicke-Korsakoff) peut entraîner des dommages permanents au cœur et / ou aux nerfs, ainsi qu’un coma, une psychose et même la mort. Supplement Supplémentation en vitamine B
Si vous êtes un gros buveur, la prise de suppléments de vitamine B n’est pas recommandée comme stratégie de prévention du béribéri. Selon l’Administration de la toxicomanie et des services de santé mentale, la consommation abusive d’alcool est définie comme la consommation excessive d’alcool (consommation d’environ quatre verres pour les femmes et de cinq verres pour les hommes) cinq jours ou plus au cours du dernier mois.
Si vous présentez des signes de carence en thiamine, consultez votre médecin dès que possible.
Avertissement: Les informations contenues sur ce site est destiné à des fins éducatives seulement et ne se substitue pas à des conseils, un diagnostic ou un traitement par un médecin agréé. Il ne vise pas à couvrir toutes les précautions possibles, les interactions médicamenteuses, les circonstances ou les effets indésirables. Vous devriez consulter rapidement un médecin pour tout problème de santé et consulter votre médecin avant d’utiliser un autre médicament ou de modifier votre régime.
