Lorsque vous souffrez de fibromyalgie ou de syndrome de fatigue chronique, la cuisine pose de nombreux défis. Se tenir debout dans la cuisine peut causer de la douleur et vous épuiser. les problèmes liés à la mémoire à court terme et au multitâche font qu’il est difficile de suivre les étapes même d’une recette simple; et il est facile d’être frustré et submergé par tout le processus.
Il peut être tentant de l’éviter complètement, mais ce n’est pas réaliste pour la plupart d’entre nous. Malade ou pas, nous devons manger. Parce que beaucoup d’entre nous avec ces conditions ont besoin d’un régime spécialement adapté, ou au moins se sentir mieux quand nous mangeons plus sainement, la cuisine est essentielle.
Heureusement, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour simplifier la cuisson et soulager votre corps.
1Les bons outils
Tous les ustensiles de cuisine ne sont pas créés égaux. Certains d’entre eux sont plus faciles à saisir que d’autres, et certains d’entre eux peuvent faciliter certains travaux.
Vous pouvez trouver des choses à prix raisonnable comme les éplucheurs et les tasses à mesurer qui ont des poignées rembourrées ou ergonomiques. Ceux-ci peuvent empêcher vos mains de s’user aussi rapidement et réduire la quantité d’énergie nécessaire pour faire des tâches simples.
Avoir du mal à ouvrir les pots et les bouteilles? Une pince en caoutchouc mince peut être d’une grande aide, vous permettant de mieux tenir les paupières. Il existe également des outils d’ouverture de pot en forme de «V» avec des arêtes qui s’accrochent dans les rainures des couvercles. Certains sont tenus à la main et d’autres peuvent être montés sous un placard de sorte que vous n’avez besoin que d’une seule main. Kn Les couteaux tranchants sont également parfaits pour économiser l’énergie. Les bons sont chers, cependant. Si vous ne pouvez pas vous permettre de bons couteaux, essayez d’investir dans un acier ou un taille-crayon qui peut garder un bon avantage sur eux.
Les outils de cuisine comme ceux-ci sont de grandes choses à demander comme cadeaux, surtout ceux qui sont à la portée de la main dans la cuisine et qui ont probablement toutes sortes de choses qui les aident.
2Keep It Handy
Autant que possible, essayez de garder les choses que vous utilisez beaucoup où vous pouvez facilement les atteindre.
Par exemple, lorsque des cuillères et des spatules sont dans un pot sur le comptoir, il faut très peu d’efforts pour en prendre une quand vous en avez besoin. Les blocs de couteaux sont également une bonne idée.
Si vous manquez d’espace de comptoir, vous voudrez peut-être explorer des choses comme des étagères à épices murales ou des bandes magnétiques pour les couteaux, qui peuvent être juste au-dessus de votre zone de travail tout en gardant les compteurs clairs.
Vous serez également moins frustré si vous n’avez pas à fouiller dans les tiroirs à la recherche de vos outils.
3 Minimiser le levage
Les piles de casseroles et de poêles ou les bols à mélanger en verre peuvent devenir rapidement lourds. Il n’est donc pas nécessaire de soulever tous ceux qui se trouvent au niveau inférieur, vous pourriez vouloir ajouter des étagères pour pouvoir les ranger séparément ou dans des piles plus courtes.
Il est également utile de remplacer les bols en verre par des bols en plastique qui pèsent beaucoup moins.
Considérez le poids des choses comme des assiettes, des bols, des verres et des tasses à café, aussi. Il peut être utile de les remplacer par des objets fins et légers.
4Highs and Lows
Lorsque vous devez stocker des objets qui sont stockés haut ou bas, essayez d’utiliser des outils qui minimisent le degré de flexion, d’étirement et d’équilibrage.
Les chaises de cuisine sont pratiques, mais elles peuvent être difficiles à monter et à fermer. Combinez cela avec un sortilège et cela pourrait être un désastre.
Un tabouret pliant robuste et léger est une meilleure option pour obtenir ce qui est hors de votre portée. Deux ou trois petits pas sont beaucoup plus sûrs que de grimper sur une chaise. Beaucoup de tailles et de styles sont disponibles qui peuvent glisser dans l’espace à côté de votre réfrigérateur ou à l’intérieur du garde-manger.
Vous pouvez également acheter des cartes d’acquisition sur de longs bâtons qui vous aideront à obtenir des articles sur des étagères hautes ou basses, ou à ramasser des objets sur le sol. Si vous devez descendre trop bas, accroupissez-vous ou agenouillez-vous généralement mieux que de vous pencher. Écoutez les signaux de votre corps et minimisez les choses qui causent de la douleur. T 5Prendre la tension de vos jambes
Se tenir debout sur un sol dur pendant que vous cuisinez peut causer beaucoup de douleurs dans les jambes et de fatigue. Il y a une bonne raison pour laquelle les chefs professionnels portent des chaussures bien rembourrées et se tiennent sur des tapis en caoutchouc.
Équiper votre cuisine avec des tapis ou des tapis rembourrés, et porter des chaussures ou des pantoufles confortables pendant que vous cuisinez, fait une grande différence.
Pour les tâches qui vous maintiennent au même endroit pendant plus de quelques minutes, comme couper des légumes ou d’autres travaux de préparation, essayez de vous asseoir à la table ou au comptoir.
6Consulter la suite
Grâce à nos cerveaux brumeux et à nos problèmes de mémoire à court terme, nous devons généralement nous référer à une recette (ou à la boîte) beaucoup plus que la plupart des gens. Vous ne voulez pas avoir à vous pencher ou à vous tourner pour le voir, alors cela peut aider à avoir un bon détenteur.
Les magasins d’accueil ont généralement des porte-livres qui garderont les livres bien droits, ouverts à la bonne page et facilement visibles.
Pour les cartes de recette ou les morceaux de papier, gardez une épingle à linge à portée de la main que vous pouvez utiliser pour la fixer à une boîte ou à tout autre objet qui la gardera à la bonne hauteur.
Si vous suivez une recette sur un téléphone intelligent ou une tablette, trouvez un moyen de l’étayer. Beaucoup de petits appareils sont disponibles pour cela, et certains cas servent également de support.
Vous pouvez trouver des applications qui lisent des recettes à haute voix, et si celles-ci fonctionnent bien pour vous, alors génial! Cependant, beaucoup d’entre nous ont plus de problèmes à la suite d’un enseignement oral que d’un écrit, donc ils peuvent ne pas être une bonne solution.
7Organiser avant de commencer
À quelle fréquence avez-vous été au milieu de quelque chose lorsque vous vous êtes soudain rendu compte que vous étiez en dehors d’un ingrédient ou que vous n’avez pas trouvé l’article dont vous aviez besoin?
Lorsque votre cerveau travaille déjà à suivre les instructions, quelque chose comme ça peut déclencher de l’anxiété, de la confusion et de la frustration qui peuvent rendre difficile ou impossible de continuer.
Pour éviter que cela ne se produise, sortez tous les ingrédients nécessaires avant de commencer à cuisiner et rangez-les dans l’ordre où vous en aurez besoin.
Sortez également les tasses à mesurer et autres outils dont vous aurez besoin pour savoir où ils sont (et ainsi vous savez qu’ils ne sont pas assis dans le lave-vaisselle, sale).
8Keep It Simple
Nous ne sommes souvent pas les meilleurs multi-taskers, donc quelque chose qui peut nous faire dérailler dans la cuisine plus vite que tout, c’est d’avoir trop de choses en même temps. Essayez de ne pas arranger les choses qui nécessitent de faire bouillir ça en sautant dessus et en mélangeant une troisième chose pendant un laps de temps précis – il est trop facile de perdre la trace, de gâcher quelque chose et de finir une épave avant la fin.
Cela peut être une meilleure idée de se concentrer principalement sur une partie du dîner et de faciliter le reste et de préparer ou de préparer sans préparation. Par exemple, une salade en sachet ou des légumes crus avec trempette sont une excellente option qui vous libère pour concentrer plus d’attention sur, disons, la protéine ou un bon plat d’accompagnement.
9 Rappelez-vous votre rythme!
N’oubliez pas de vous caler tout en cuisinant! Lorsque cela est possible:
Travaillez quelques minutes puis reposez-vous pendant quelques minutes
Essayez de varier vos tâches, c’est-à-dire, si vous avez beaucoup à faire, ne faites pas tout en un seul morceau.
- Lorsque vous préparez un jour férié ou un grand événement, accordez-vous beaucoup de temps et préparez tout ce que vous pouvez à l’avance pour ne pas essayer de tout faire en même temps.
- Un mot de Verywell
- La maladie chronique complique beaucoup de tâches quotidiennes. La chose importante à retenir est qu’en adaptant et en trouvant de nouvelles approches, vous pourriez être en mesure de continuer à effectuer des tâches nécessaires telles que la cuisine. Et les jours où vous ne pouvez pas? Coupez-vous un peu, placez quelque chose au micro-ondes et détendez-vous.
